原料：
米 250克（沒有壽司米，建議用普通大米代替，如果覺得不夠粘可以加一些糯米，因?yàn)閴鬯久卓瓷先ズ团疵撞畈欢啻笮。承越橛诖竺缀团疵字g）
雞蛋 1個(gè)
香菇 一朵
黃瓜 半條
胡蘿卜 一根
三文魚 若干
蟹柳 若干
海苔 （要烤過的




1.把米煮上,和正常煮飯一樣
2.煎雞蛋.一個(gè)雞蛋,打散,加一點(diǎn)鹽,一點(diǎn)糖,(糖大概是鹽的3-4倍,后面放糖鹽的比例與此同),涼水(半個(gè)雞蛋那么多)



煎一會(huì)之后把兩邊往中間翻



再翻



然后翻面
動(dòng)作要快,不要折斷.
因?yàn)橐恼?有點(diǎn)焦了,不好意思了
感覺加完水之后,煎出來的蛋比較宣(錯(cuò)別字,不知道是哪個(gè)),還放了糖,很好吃.我有個(gè)同學(xué)就專門等我做完壽司吃剩下的蛋,美味啊



三文魚切片或條.片要斜剖.剖的不好的可以最后放在海苔卷里.



香菇加點(diǎn)糖,鹽,醬油,煮熟.
所有東西切成條.



醋,兩小勺甜米酒(沒有也沒關(guān)系).
米醋可以用白醋,糖和清水自己調(diào).
最后米飯是香甜的,并沒有酸味.只要一點(diǎn)點(diǎn)白醋就可以.



所有原料準(zhǔn)備好,等米飯晾涼就可以開始了.



米飯和手的溫度差不多就可以開始了.
海苔的光面向下,毛面向上鋪在竹簾上.



對(duì)了,還要準(zhǔn)備一碗涼水,先把手弄濕,濕的標(biāo)準(zhǔn)是手上有水但沒有水掉下來,再抓米飯.
鋪的時(shí)候要用濕手把米向兩邊推開,不要把米粒弄碎,在前頭留一點(diǎn)空.



把各種材料鋪上去,鋪兩個(gè)條寬.



縫隙間用比較軟的東西填,比如香菇絲,雞蛋,三文魚.



開始卷.



側(cè)面



卷好后固定一下



打開



切成小段



飯團(tuán)比較簡(jiǎn)單.用手把飯捏成小團(tuán),蓋上生魚片或整蝦.



完成



全家福