上海家庭報

老范 2007-03-18

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微波爐的十種另類用法

2006-11-16 作者：決明子

    【決明子　文】

    幾乎每家都有微波爐，但許多主婦只是把微波爐當(dāng)成剩菜剩飯的加熱工具，其實，微波爐除了加熱飯菜外還有很多其他實用功能。消毒奶瓶

    有嬰兒的家庭，微波爐可以用來消毒奶瓶。在奶瓶中加入7分滿的水，用保鮮膜包起來，奶嘴則放在裝有水的容器中，為了防止奶嘴浮起，可用小盆子壓住奶瓶，用微波爐加熱一分鐘左右即可。

    制作消毒毛巾和抹布

    家中如有客人造訪，送上一塊熱毛巾，會令客人有賓至如歸的感覺。只要將一條洗凈的小毛巾擰干，用保鮮膜包起，加熱一分鐘就可以了。

    將抹布洗凈后裝入塑料袋中，進微波爐加熱一分鐘，就能達到清潔、殺菌的效果。趁熱晾干，就是一條隨時可以使用的清潔抹布了。給餐具殺菌預(yù)熱

    微波爐還可以用來消毒日常使用的餐具。洗干凈后的餐具不必擦干，直接放入微波爐中加熱。有些餐具在使用前需要溫?zé)嵋幌拢部梢允褂梦⒉t。但有金銀線或細致圖案的餐具及材質(zhì)較薄的杯子，應(yīng)避免放入微波爐加熱。

    消毒食品

    將吃剩的飯菜用微波爐處理一下再放入冰箱，食用前再用微波爐加熱一下，可以杜絕細菌的生存；市場上買回的熟食，用微波爐加熱一下再食用，既可保持食物原有的風(fēng)味和營養(yǎng)，又可殺滅細菌。

    將蔬菜干燥脫水

    把蔬菜放入微波爐用小功率加熱至表皮收縮成干癟而略軟狀，用塑料袋包裝后密封保存。以后若食用前先用水浸泡，然后就能烹飪食用了。用這種方法就可享用過季蔬菜了。

    藥物防蛀防霉

    貴重中藥材放在微波爐內(nèi)加至溫?zé)?，冷卻后密封在塑料袋中，即可長期存放。食物復(fù)脆

    餅干、瓜子、花生等食物被氧化后會受潮，用微波爐處理一下即可恢復(fù)香脆的口感。

    榨果汁

    先用刀將柑橘類水果如:檸檬、橙子、柚等在頂部割一道口子，掀開部分表皮后放入微波爐加熱15～20秒，取出放置1～2分鐘后用手搓軟，再用手擠出果汁就很容易了。

    制作香味紙巾

    將浸濕的紙巾噴灑上檸檬汁，放在微波爐內(nèi)用最大功率高溫加熱20～30秒，取出冷卻后即成有香味的紙巾。

    巧去栗子殼

    栗子燒肉很美味，但每次要去凈生栗子的內(nèi)膜卻很費勁。此時，你可將已剪去外殼的生栗子放入微波　爐，加熱幾分鐘后取出，晾一會兒后再去膜就很輕松了。

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    微波爐使用八大禁忌

    1.超時加熱　食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，最好不要食用，否則易引起食物中毒。

    2.用普通塑料容器加熱　這樣做有兩個害處:一是高溫會使容器變形；二是普通塑料會釋放出有毒物質(zhì)，污染食物，危害人體健康。

    3.使用金屬器皿　如果將鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等金屬器皿放入微波爐，加熱時會產(chǎn)生電火花并反射微波，損傷爐體。

    4.再次冷凍經(jīng)微波爐解凍的肉類　肉類在微波爐中解凍后，外層被低溫加熱，細菌便有條件孳生了，冷凍雖能使細菌停止繁殖，卻不能將活細菌殺死。因此，已用微波爐解凍的肉類，必須加熱至全熟后再放入冰箱冷凍。

    5.使用封閉容器　加熱液體時應(yīng)使用闊口容器，因為在封閉容器內(nèi)，食物加熱產(chǎn)生的熱量不容易散發(fā)，使容器內(nèi)壓力過高，易引起噴爆事故。

    6.保鮮膜接觸食物　使用保鮮薄膜時，最好不要讓其直接接觸食物，在取出食物前，應(yīng)先將保鮮膜刺破，以避免它粘到食物上。

    7.加熱油炸食品　高溫的油會出現(xiàn)飛濺現(xiàn)象而導(dǎo)致明火。萬一不慎引起爐內(nèi)起火，切忌馬上開門，而應(yīng)先關(guān)閉電源，待火熄后再開門降溫。

    8.近距離在微波爐前工作　啟動微波爐后，人應(yīng)遠離微波爐至少在1米以外。孕婦和孩子最好不要接近微波爐。