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喝牛奶要有條件，首要的條件就是消化力良好，無(wú)法喝牛奶的人可以喝豆?jié){（綠豆仁湯），以便得到所需的蛋白質(zhì)。古代有的瑜伽師只喝牛奶，便能維持生命。 牛奶有助于意識(shí)狀態(tài)的提升。其它的動(dòng)物性蛋白都是屠宰動(dòng)物，從其血肉取得，但是要追求靈性成長(zhǎng)乾需要切斷其對(duì)血肉的嗜欲。雖然植物性蛋白質(zhì)有益于人體健康，但是仍有不足。牛奶則結(jié)合了植物的善良屬性，和動(dòng)物性蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)，是能統(tǒng)合身心靈的有益食物。 有一些文章說(shuō)牛奶是給小牛喝的，所以不是人類的食物。 沒(méi)錯(cuò)！有些人就是無(wú)法消化牛奶，但是不能因此就說(shuō)牛奶不適合每個(gè)人食用。而且，很奇怪的是，自然狀況下，母牛就是有多到小牛根本吃不完的奶；另一方面，人類也需要適量的動(dòng)物性蛋白質(zhì)。人類食物牛奶，這是天意啊。 現(xiàn)代有太多似是而非的理論、臆測(cè)，讓牛奶蒙受不白之冤。 瑜伽飲食療法主張：若能消化，應(yīng)每天喝來(lái)源無(wú)誤的牛奶；但是，有幾件事要注意。 1、不喝冰冷的牛奶。牛奶本身性冷，剛從冰箱取出的冰牛奶更是冷上加冷，加上牛奶本身富含油脂，當(dāng)然也就不好消化。 2、不和其它食物同吃。牛奶是成分完整的食物，最好單獨(dú)食用。但也有少許狀況可以和某些谷類同煮，譬如甜奶飯布丁、燕麥牛奶漿、香蕉熱奶。然而，有些所謂的創(chuàng)新料理，大量使用牛奶做成咸味，和飯菜同吃；電視有時(shí)也推波助瀾，標(biāo)榜是創(chuàng)意十足的吃法。這我實(shí)在不敢恭維。 3、市場(chǎng)上還常見(jiàn)牛奶和各種水果打成果汁，甚至?xí)尤胨嵛兜乃缟］?，而且還喝冰的。常喝牛奶的人也許有經(jīng)驗(yàn)，就是喝了牛奶后短時(shí)間內(nèi)再吃下柳橙之類酸味的水果，肚子會(huì)痛喔。但是真的不知道為什么，還是有這么多人這樣喝，也許都沒(méi)事，也許吃的太雜了，根本找不到原因。 4、一次不要喝太多牛奶。500CC的牛奶就讓消化系統(tǒng)有得忙了。 5、牛奶應(yīng)該加熱并調(diào)好味道。可以加進(jìn)牛奶中同煮的香料有郁金香粉、姜末、小豆蔻子、丁香、賽佛龍等，再放點(diǎn)糖就OK了。即使只在煮好后加點(diǎn)蜂蜜，也會(huì)減少牛奶的“土性”。 |
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