中醫(yī)進補因人而異,從這一點上講,全家人是不宜吃同一種補品的。僅以年齡來講,有嬰幼兒、青少年、中年及老年人,不同年齡段的人生理特點和需求是不一樣的,進補也就不一樣。那么,各個年齡段的人進補應(yīng)掌握哪些原則呢?您不妨借鑒以下觀點。 青少年篇 青少年處于幼童與成人之間的過渡時期,為青春發(fā)育期,這一時期一般不需要特殊進補,只要供給其生長發(fā)育必須的營養(yǎng)即可??蛇m當增加一些健脾、補腦、充髓的食物,如大棗、核桃等。 女孩可以適當增加一些補血的食物,如豬肝、菠菜、大豆等。體質(zhì)稍差者可適當多食用一些滋養(yǎng)清補類食物,如老鴨、蛋類等。 中年人篇 中年人精力充沛、體質(zhì)強健,但工作累、家庭負擔(dān)重,是體內(nèi)能量消耗最多的時期。這個時期需要及時進補,同時也為老年期的生活質(zhì)量打下良好的基礎(chǔ),即中醫(yī)所說的“再振根基”。 中年時期的進補,前提是保證足夠和全面的營養(yǎng),可以加食大豆、大棗、核桃、芝麻、蓮子、松子以及人參、枸杞子、熟地、黨參、何首烏等藥物,其總的原則是以補肺、脾、腎為主,兼顧五臟的補養(yǎng)。 老年人篇 老年人的進補總體上要根據(jù)五臟皆虛的情況,做到五臟同補。同時又要根據(jù)腎氣不足、脾胃功能虛弱的情況,側(cè)重補養(yǎng)脾腎,以增強臟腑功能,延年益壽 。 專家建議,這一時期可以多進食一些核桃、黑芝麻、大豆、桂圓肉、蓮子、栗子、木耳、香菇、大棗、山藥、百合、玉米等。 另外,老年人各方面的生理功能漸漸減弱,常表現(xiàn)為皮膚干燥、頭暈眼花、耳鳴腰酸,所以老年人應(yīng)該注意補益氣血。食補時可選用蜂蜜、鴿肉、海參等食物。 女性篇 不同年齡段的婦女由于其生理狀態(tài)變化不同,應(yīng)根據(jù)不同的需要來補益身體。 少女發(fā)育尚未成熟,食補一般應(yīng)以補腎氣、益精血為主,可選用雞蛋、黑豆、豬肝、大棗等食物。 青壯年女性有月經(jīng)、妊娠、生產(chǎn)、哺乳等生理特點,氣血易虧,食補應(yīng)以健脾胃、補肝血為主,可選用大棗、雞蛋、芝麻、豬肝、桂圓等食物。 老年女性進入更年期,陰陽兩虛,食補應(yīng)以補益肝腎為主,可選用大棗、核桃、芝麻、鴨、魚、蜂乳、燕窩、銀耳等食物。 不少人在食補后,吃不下飯,其實這是正?,F(xiàn)象。食補時,由于多吃了一些具有健身作用的食品,攝入的營養(yǎng)成分較平時多,此時可適當減少飯量。同時,不應(yīng)認為只有龜鱉、雞鴨才是食補,而忽略了比較清淡可口的植物類食物。 對于一些平補和清補之品,如日常生活中的芋艿、大白菜、木耳等,一家人同食是可以的。 |
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