棗，在不少人心目中，并不算水果。因?yàn)樽顬槿耸煜さ募t棗、南棗等，多用作放湯、燉藥材。但其實(shí)新鮮摘下的棗味道也不錯(cuò)，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。棗是一種滋補(bǔ)性很強(qiáng)的食品，它含豐富蛋白質(zhì)、醣分等。最出人意表的是，其維生素C含量之豐，比起檸檬高10倍。鮮棗如此，干棗的營(yíng)養(yǎng)也不弱，因?yàn)橛幸环N特別成分，可減少維生素C的損耗。

 

據(jù)藥理研究證實(shí)，龍眼含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營(yíng)養(yǎng)素，其中含有較多的是蛋白、脂肪和多種礦物質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人體都是十分必需的。特別對(duì)于勞心之人，耗傷心脾氣血，更為有效。
　　桂圓可治療病后體弱或腦力衰退。婦女在產(chǎn)后調(diào)補(bǔ)也很適宜。李時(shí)珍在《本草綱目》中記載："食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良"。對(duì)桂圓倍加推崇。
　　【品種】大烏圓、石硤、福眼、儲(chǔ)良、廣眼
　　【作用】龍眼營(yíng)養(yǎng)豐富，是珍貴的滋養(yǎng)強(qiáng)化劑。果實(shí)除鮮食外，還可制成罐頭、酒、膏、醬等，亦可加工成桂園干肉等。此外龍眼的葉、花、根、核均可入藥。龍眼樹(shù)木質(zhì)堅(jiān)硬，紋理細(xì)致優(yōu)美，是制作高級(jí)家具的原料，又可以雕刻成各種精巧工藝品。桂圓含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)血安神，健腦益智，補(bǔ)養(yǎng)心脾的功效；研究發(fā)現(xiàn)，桂圓對(duì)子宮癌細(xì)胞的抑制率超過(guò)90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段，適當(dāng)吃些龍眼有利健康；桂圓有補(bǔ)益作用，對(duì)病后需要調(diào)養(yǎng)及體質(zhì)虛弱的人有輔助療效。
營(yíng)養(yǎng)分析
　　1. 桂圓含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)血安神，健腦益智，補(bǔ)養(yǎng)心脾的功效；
　　2. 研究發(fā)現(xiàn)，桂圓對(duì)子宮癌細(xì)胞的抑制率超過(guò)90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段，適當(dāng)吃些龍眼有利健康；
　　3. 桂圓有補(bǔ)益作用，對(duì)病后需要調(diào)養(yǎng)及體質(zhì)虛弱的人有輔助療效。
　　相關(guān)人群
　　一般人群均可食用
　　1. 適宜體質(zhì)虛弱的老年人、記憶力低下者、頭暈失眠者、婦女食用；
　　2. 有上火發(fā)炎癥狀時(shí)不宜食用，懷孕后不宜過(guò)多食用。
　　食療作用
　　桂圓味甘、性溫；歸心、脾經(jīng)；
　　有開(kāi)胃、養(yǎng)血益脾、補(bǔ)心安神、補(bǔ)虛長(zhǎng)智之功效；
　　可治療貧血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹瀉、癡呆、甚至精神失常，同時(shí)對(duì)癌細(xì)胞有一定的抑制作用。
枸杞子，紅如胭脂，艷如瑪瑙，為茄科植物枸杞或?qū)幭蔫坭降墓麑?shí)。又稱(chēng)茍起子、甜菜子、紅青椒、天精子等。古人稱(chēng)之"仙人草"、"西王母杖"，意為天賜之物。歷代養(yǎng)生家、醫(yī)學(xué)家都很看重枸杞的補(bǔ)養(yǎng)功效。早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中就指出"久服堅(jiān)筋骨"；《本草經(jīng)集注》和《名醫(yī)別錄》都說(shuō)枸杞擅長(zhǎng)"補(bǔ)益精氣"；《食療本草》也說(shuō)："能益人，去虛勞"。李時(shí)珍在《本草綱目》中把枸杞的主要功效歸納為"滋腎、潤(rùn)肺、明目"，簡(jiǎn)明扼要，符合實(shí)際。
腎陰虧虛，肝血不足，引起腰膝酸軟、頭昏、耳鳴、遺精等癥，宜用枸杞子。枸杞子尤其擅長(zhǎng)明目，所以俗稱(chēng)"明眼子"。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子。著名方劑杞菊地黃丸，就以枸杞子為主要藥物。民間也習(xí)用枸杞子治療慢性眼病。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，枸杞子有輕度抑制肝肪在肝細(xì)胞沉積，促進(jìn)肝細(xì)胞再生的作用。
此外，還有調(diào)整血壓、呼吸興奮等作用。作營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，除一般營(yíng)養(yǎng)素外，枸杞子含豐富的胡蘿卜素，具有抗癌、抗衰老、防治心血管疾病及增強(qiáng)免疫力之功。枸杞子是一種營(yíng)養(yǎng)、藥用價(jià)值都很高的保健食品，老年人不妨常食用，可強(qiáng)筋壯骨，延年益壽。

常吃枸杞能“堅(jiān)筋骨、耐寒暑”?，F(xiàn)代研究也表明，它具有增強(qiáng)免疫力、延緩衰老、抗癌等作用，常被當(dāng)作滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)的食物。除了這些保健效果外，枸杞的藥用價(jià)值主要體現(xiàn)在對(duì)糖尿病、脂肪肝、男性不育、肥胖癥、老人夜間口干癥、慢性萎縮性胃炎等疾病的輔助治療上。另外，枸杞可以提高皮膚吸收養(yǎng)分的能力，常吃能起到美白作用。
但是，用枸杞泡水或煲湯時(shí)，其中的藥效并不能完全發(fā)揮出來(lái)。由于受水溫、浸泡時(shí)間等因素的影響，枸杞中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。直接用嘴嚼，對(duì)枸杞中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收會(huì)更加充分。但嚼枸杞時(shí)要注意，在吃的數(shù)量上最好減半，否則容易滋補(bǔ)過(guò)度。一般來(lái)說(shuō)，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適；如果想起到治療的效果，每天可以吃30克左右。挑枸杞時(shí)要選那些粒大、色紅、肉厚、質(zhì)地柔潤(rùn)、味甜不苦、嚼之粘牙，并可將唾液染成紅黃色的，這樣的枸杞質(zhì)量最好。

枸杞雖然有很好的滋補(bǔ)和治療作用，但也不是所有人都適合服用。，體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人平時(shí)應(yīng)該多吃點(diǎn)枸杞，但枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，因此，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。

 

貢菊;清熱茶功效：貢菊又名徽菊，采自黃山純天然野生菊花，與杭白菊、滁菊和亳菊并稱(chēng)中國(guó)四大名菊，具有疏散風(fēng)熱、平肝明目、清熱解毒之功效，還有降壓的作用，對(duì)風(fēng)熱感冒、目赤、腫痛、高血壓都有一定療效。
用法：取約5至6朵菊花泡飲，用90℃開(kāi)水沖泡，燜約十分鐘后即可；可酌加紅糖或蜂蜜飲用，切記不可放多菊花。如用此煲菊花粥，湯色碧青，口感極佳。
棗能滋補(bǔ)強(qiáng)身


冰糖的作用：補(bǔ)中益氣，和胃潤(rùn)肺，止咳化痰。
冰糖可以增加甜度，中和多余的酸度。并且有去火的功效，它還是和菊花、枸杞、山楂、紅棗等配合的極好調(diào)味料，冰糖是入肝和肺經(jīng)的優(yōu)良產(chǎn)品。



冰糖的成分是含結(jié)晶水的葡萄糖,與白糖在體內(nèi)分解的成分一樣;所以,冰糖可以代替白糖。 冰糖的主要成分是含結(jié)晶水的葡萄糖。