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合理地給孩子補充一些營養(yǎng)食物可以起到健腦益智的作用。反之,如果不注意食物的選擇,孩子愛吃什么就讓他吃什么,反而會有損大腦的發(fā)育。哪些食物有損于大腦發(fā)育呢? 哪些食物易造就“笨寶寶”? 來聽聽兒科醫(yī)生的說法吧: 1、過咸食物 過咸食物不但會引起高血壓、動脈硬化等疾病,而且還會損傷動脈血管,影響腦組織的血液供應(yīng),造成腦細胞的缺血缺氧,導(dǎo)致記憶力下降、智力遲鈍。人體對食鹽的需要量,成人每天在7克以下,兒童每天在4克以下。日常生活中父母應(yīng)少給孩子吃含鹽較多的食物,如咸菜、榨菜、咸肉、豆瓣醬等。 2、含味精多的食物 醫(yī)學(xué)研究表明,孕婦如果在妊娠后期經(jīng)常吃味精會引起胎兒缺鋅,周歲以內(nèi)的孩子食用味精過多有引起腦細胞壞死的可能。世界衛(wèi)生組織提出:成人每天攝入味精量不得超過4克,孕婦和周歲以內(nèi)的孩子禁食味精。即使孩子大了也盡量少給孩子吃含味精多的食物。 3、含過氧化脂質(zhì)的食物 過氧化脂質(zhì)會導(dǎo)致大腦早衰或癡呆,直接有損于大腦的發(fā)育。臘肉、熏魚等曾在油溫200度以上煎炸或長時間曝曬的食物中含有較多的過氧化脂質(zhì),父母應(yīng)少給孩子吃。 合理地給孩子補充一些營養(yǎng)食物可以起到健腦益智的作用。反之,如果不注意食物的選擇,孩子愛吃什么就讓他吃什么,反而會有損大腦的發(fā)育。哪些食物有損于大腦發(fā)育呢? 4、含鉛食物 醫(yī)學(xué)研究表明,鉛會殺死腦細胞,損傷大腦。爆米花、松花蛋、啤酒等含鉛較多,父母應(yīng)少給孩子吃。 5、含鋁食物 經(jīng)常給孩子吃含鋁量高的食物,會造成記憶力下降、反應(yīng)遲鈍,甚至導(dǎo)致癡呆。所以,父母最好不要讓孩子常吃油條、油餅等含鋁量高的食物。 別讓你的寶寶變成“垃圾桶” 別讓你的寶寶變成“垃圾桶” 所謂“垃圾食品”,即指“空熱量食品”(含有高熱量,卻少有其它營養(yǎng)素的食品)。小朋友常常會被電視上的零食廣告所吸引,而這些零食,大部份是含有高糖份、色素、香料的甜食類,如巧克力、糖果、汽水、可樂……等。小朋友吃多了,血糖會很快上升,影響食欲及正餐的攝取,久而久之,愛吃零食的小孩,會變得瘦弱、臉色蒼白、胃腸不好,對健康的影響很大;而且,孩子一旦吃了零食又吃正餐,則很容易發(fā)胖。一至三歲的寶寶,其腸胃功能皆已發(fā)展健全,可吃的食物種類也非常廣,若父母能在此階段,訓(xùn)練自己的小孩養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,將對孩子以后的智力、體能發(fā)展,有很重大的影響。反之,若孩子不幸已有偏食的現(xiàn)象,父母最好能花點心思,適時地給予糾正。那么,到底一個幼兒的飲食該注意些什么? 合理地給孩子補充一些營養(yǎng)食物可以起到健腦益智的作用。反之,如果不注意食物的選擇,孩子愛吃什么就讓他吃什么,反而會有損大腦的發(fā)育。哪些食物有損于大腦發(fā)育呢? 一、幼兒飲食指導(dǎo)原則 就零至一歲的寶寶而言,寶寶從出生至一歲,其基本營養(yǎng),有賴于母奶或嬰兒配方奶粉 (或從6個月起轉(zhuǎn)換成較大嬰兒奶粉)的供應(yīng)。除此之外,從寶寶4個月起至6個月,建議父母開始添加五谷根莖類(例如米粉、麥粉、稀飯……等)以及果汁蔬菜汁等。7至9個月則可開始添加肉類(例如蛋黃、豬肉泥、肝泥、魚肉泥……等),其份量與次數(shù)隨著月數(shù)而增加,至寶寶滿一歲時,可以吃到每日一碗稀飯、一兩肉、1/4碗青菜,以及一份水果,而奶量也隨副食品的添加而減少到每日保持480cc至500cc即可。 副食品的添加,其目的有三: 1、鐵質(zhì)的補充。 2、讓嬰兒嘗試其它種類的食物,以作為日后接受固體食物的準備。 3、營養(yǎng)的需求。 親愛的爸爸、媽媽,千萬不要因為工作忙碌或制備不便,而忽略了此重要的任務(wù)。 因此在一歲以前,小孩對外界的敵意較小,對各類食物亦較不會排斥,各類食物可在此期給予嘗試,往后較不會造成有偏食的現(xiàn)象。在零歲之前的嬰幼兒,父母較少會給予垃圾食品,但在一至三歲期間,由于幼兒的活動力增加,所需的營養(yǎng)相對提高,礙于幼兒胃容量小且用餐無法久的坐情況之下,父母必須在三餐之外,另添加一至三次的點心。點心的安排,以不影響正餐為原則,內(nèi)容必須是營養(yǎng)衛(wèi)生的食物,最好由父母自己制備,千萬不要貪圖方便,而采用市面上一些高熱量、低營養(yǎng)的餅干、汽水等零食,以免養(yǎng)成寶寶吃零食的習(xí)慣。 零食與點心是不同的,市售的零食如巧克力、洋芋片、波樂多、蠶豆酥、蝦片……等等,其糖份、油脂及鹽份含量過高,并不是很好的點心來源,但完全不給零食吃,也不見得適當(dāng),因為對于上托兒所、幼稚園的小朋友,看到別人吃當(dāng)然會想嘗試,且這些零食亦是小孩對外溝通的訊息所在。故對于零食的給予,父母必須訂出一套限量的原則,如一天吃一片口香糖,飯前不可喝可樂、水……等方法。 觀察寶寶的飲食取向 二、觀察寶寶的飲食取向 幼兒對食物的喜好,常常與大人的預(yù)測不同,父母在供應(yīng)餐點時,要記得一項重要工作--觀察幼兒的攝食情形和對食物的反應(yīng),如果有拒絕食物的情形發(fā)生,應(yīng)該在了解原因后,適當(dāng)?shù)卣{(diào)整食譜,以符合幼兒的口味。以下為食物調(diào)配原則: 1、選擇新鮮食物。 2、注意食物顏色的搭配,幼兒對色彩十 分敏感,食物的色澤會影響食欲。 3、食物的形狀要經(jīng)常加以變化,可利用 市售之食物模型,提高幼兒進食的興趣。 4、口味不要太濃,切忌以大人的口味來衡量食物的味道,免得養(yǎng)成小孩太重的口味。 5、食譜多變化。 6、絕對不要強迫幼兒進食。 合理地給孩子補充一些營養(yǎng)食物可以起到健腦益智的作用。反之,如果不注意食物的選擇,孩子愛吃什么就讓他吃什么,反而會有損大腦的發(fā)育。哪些食物有損于大腦發(fā)育呢?養(yǎng)成寶寶進食的良好習(xí)慣 三、養(yǎng)成寶寶進食的良好習(xí)慣 最后談到良好習(xí)慣的養(yǎng)成。在飲食方面,父母親可在孩子一歲之后,開始訓(xùn)練幼兒自己吃的習(xí)慣,剛開始可先準備一張孩童專用的餐桌椅,訓(xùn)練孩子吃飯時就該坐在餐桌椅上進食,千萬不要讓孩子養(yǎng)成邊吃邊玩的習(xí)慣,甚至吃一頓飯時,父母親必須在后面跟著跑的現(xiàn)象。 另外,訓(xùn)練幼兒手、眼協(xié)調(diào)的能力,在餐桌椅下鋪些報紙,當(dāng)喂食差不多之后,可讓幼兒嘗試自己喂食??梢韵胂竦?,剛開始一定會灑得到處都是,這時,請父母千萬要有耐心,不要剝奪小孩學(xué)習(xí)的機會。隨著日子的增加,您將會發(fā)現(xiàn)灑到外面的東西越來越少,如此的訓(xùn)練,更可提高小孩的獨立能力,并可減輕家長的負擔(dān)。 在其它方面,請父母以身作則,如: 1、養(yǎng)成飯前洗手、飲后漱口刷牙的習(xí)慣。 2、不邊吃邊看電視。 3、不隨意將任何物品置入口中。掉落地上的東西不可食用。 4、愛惜食物不浪費。順便教導(dǎo)您的小孩,以感謝的心來接受食物。 5、家人一起進食,增加親子感情。 6、避免用餐時間責(zé)罵小孩,使進餐氣氛愉快。 要幫助孩子們養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣的同時,父母也要不斷地從與孩子的相處中學(xué)習(xí),并且在各類幼教資訊、飲食知識中求得成長,這樣才能帶給您的小孩,一個最適合、最優(yōu)良的人生。
來自: 昵稱368871 > 《健康知識》
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