巧去雞腥味 New

龍狼神 2010-04-17

展開(kāi)全文

巧去雞腥味 New

1、洗雞時(shí)必須把雞屁股切掉，并將雞身內(nèi)處黏附的血塊內(nèi)臟挖干凈。
2、不論是如何烹煮，都要先放在水里燙透。因?yàn)殡u內(nèi)表皮受熱后，毛孔張開(kāi)，可以排除表皮脂肪油，達(dá)到去腥味目的。
3、在炒、炸之前，最好用醬油、料酒腌一下。

本站是提供個(gè)人知識(shí)管理的網(wǎng)絡(luò)存儲(chǔ)空間，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，不代表本站觀點(diǎn)。請(qǐng)注意甄別內(nèi)容中的聯(lián)系方式、誘導(dǎo)購(gòu)買等信息，謹(jǐn)防詐騙。如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請(qǐng)點(diǎn)擊一鍵舉報(bào)。

轉(zhuǎn)藏 分享

QQ空間 QQ好友新浪微博微信

獻(xiàn)花（0） +1

來(lái)自：龍狼神 > 《小常識(shí)》

舉報(bào)/認(rèn)領(lǐng)