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1、百合杏仁粥
原料：粳米１００克，鮮百合５０克，杏仁１０克，白糖適量。 制法：⒈鮮百合掰成瓣，撕去皮衣，洗凈；杏仁用溫?zé)崴莺笕テぜ?；粳米淘洗干凈。⒉粳米入鍋，放水煮半熟，加百合、杏仁，煮至粥成，酌加白糖? 效用：潤(rùn)肺止咳，和胃調(diào)中，抗癌。適用于肺癌咳嗽痰多，胃癌舌紅苔少，食則胃痛，虛煩少眠。乳腺癌患者也可食用。 說(shuō)明：服法 作早餐服食。 2、百合粥 原料：百合３０克，粳米６０克，白糖適量。 制法：⒈將粳米淘凈入鍋，加水適量。再加入百合。⒉先用武火煮沸，再改用文火煨熬，待百合爛時(shí)，加入白糖拌勻即成。 效用：潤(rùn)肺養(yǎng)心，止咳安神。適用于肺癆咳嗽，咳痰咯血，虛煩驚悸，神志恍惚等。 說(shuō)明：服法 每日早、晚空腹各吃１碗。宜忌 健康人也可食用。 3、東坡粥 原料：花生仁５０克，黃豆５０克，栗子５０克，糯米１００克，白糖知量。 制法：1.花生仁洗凈撈出；栗子去皮殼；黃豆水中浸泡1～2天；糯米淘洗干凈。2.將上述原料放鍋中，加水煮粥 效用：補(bǔ)脾胃，益氣血。適用于脾虛食少，便溏、倦怠乏力，面色少華等。 4、黃芪粥 原料：生黃芪６０克，粳米６０克，紅糖適量。 制法：⒈將生黃芪切成薄片，放入鍋內(nèi)，加水適量，煎熬取汁。⒉粳米淘洗干凈，連同黃芪汁一起放入鍋內(nèi)，加水適量，置武火上燒沸，再用文火熬煮成粥。粥成加適量紅糖，攪拌均勻即成。 效用：健脾補(bǔ)氣，利水消腫。適用于勞倦內(nèi)傷、慢性腹瀉、體虛自汗、老年浮腫、慢性肝炎、腎炎、瘡瘍久潰不收口等。 說(shuō)明：早晚服，每次１小碗。胃腸氣滯、腹張者忌用。 5、菱粉粥 原料：粳米１００克，菱粉３０克，紅糖適量。 制法：⒈粳米洗凈入鍋，放適量清水煮粥。⒉待粥快煮成時(shí)，調(diào)入菱粉，加紅糖適量，再煮沸即可。 效用：健脾抗癌。適用于食道癌、胃癌。 說(shuō)明：分多次食用，每次服食少量。宜溫有 6、六神粥 原料：芡實(shí)１０克，薏苡仁１５克，山藥３０克，連子肉３０克，糯米５０克，小米１０克，茯苓１０克。 制法：⒈茯苓、山藥研成細(xì)末，混合，待用。⒉蓮子去皮、心，與芡實(shí)、薏苡仁、糯米、小米共入鍋中，加適量水煮粥。粥沸后，加入茯苓、山藥粉，攪拌即成。 效用：健脾益氣，除濕止瀉。適用于脾虛失運(yùn)所致食欲不振，四肢困重，慢性腹瀉，婦女白帶，小兒遺尿，老人食少等。 說(shuō)明：蓮子溫水浸泡１小時(shí)，去皮、心后可放壓力鍋中加水煮熟，再與糯米等共煮成粥。 7、薺菜米粥 原料：薺菜,白粳米,水 制法：每次取新薺菜２５０克，洗凈切碎，白粳米５０～１００克，加水５００～８００毫升，煮成稀稠粥。每日早、晚餐溫?zé)岱场? 效用：年老體弱、水腫、乳糜尿、肺胃出血、便血、尿血，眼底出血及血友病、老年浮腫、慢性腎炎等癥。 說(shuō)明：薺菜為十字花科一年生或越年生草本植物薺菜的帶根全草。薺菜粥載于《本草綱目》一書，是由薺菜和粳米加水煮成，具有補(bǔ)益健俾明目止血的功用。［論治解說(shuō)］薺菜甘淡性涼，善于止血。正如《現(xiàn)代實(shí)用中藥》一書中說(shuō)：“止血、治肺出血、子宮出血、流產(chǎn)出血、月經(jīng)過(guò)多、或視網(wǎng)膜出血。”臨床可用于各種出血癥。民間常用薺菜配以赤小豆煮粥，治療慢性腎炎水腫，既可利尿，又增加營(yíng)養(yǎng)，更有粳米一味，味甘性平，功專脾胃，脾乃后天之本，生化之源，脾健則統(tǒng)攝有權(quán)，諸血皆止，故薺菜與粳米為粥，對(duì)治療脾虛及各種出血癥有較好的療效。李時(shí)珍在《本草綱目》說(shuō)：“薺菜粥明目利肝。”故凡是體質(zhì)衰弱，頭昏目暗，慢性腎炎、氣虛浮腫、二便出血的中老年患者，經(jīng)常服食薺菜粥，是頗有裨益的。［現(xiàn)代研究］本品含多量的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、粗纖維、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、抗壞血酸和多種礦物質(zhì)。藥理證實(shí)，可縮短出凝血時(shí)間，現(xiàn)有人將其提取成注射劑，用于治療肺出血。［注意事項(xiàng)］薺菜質(zhì)軟易爛，不宜久煮。 8、薤白粥 原料：薤白３０克，粳米６０克。 制法：薤白洗凈，粳米淘洗干凈，一起放鍋中，加水知量，煮成粥。 效用：下氣導(dǎo)滯，寬胸理氣。適用于飲食不消化，或痢疾腹瀉、腹部脹滿、瀉而水暢，或經(jīng)常胸悶作痛的冠心病患者。 說(shuō)明：陰虛發(fā)熱者慎用?；及捳睢⒛考驳牟∪瞬灰擞?。薤白為百合科草本植物小根蒜的鱗莖，又稱野蒜。漢代大醫(yī)學(xué)家張仲景所著《金匱要略》一書中，列有瓜蔞薤折白白酒湯、瓜蔞薤白桂枝湯和瓜蔞薤白半夏湯，用以治胸痹，至今仍被臨床采用以治療冠心病心絞痛。方中薤白均為主藥之一，具有寬胸理氣之功效。 9、薏似仁粥 原料：薏苡仁６０克，粳米３０克 制法：⒈先將薏苡仁洗凈曬干，碾成細(xì)粉，備用。⒉粳米煮粥，待米熟后，加薏苡仁粉，再煮幾沸成粥即可?！?br> 效用：健脾除濕、利尿消腫，抗癌。適用于脘悶納呆、腹瀉便溏、風(fēng)濕肢節(jié)重疼等，同時(shí)對(duì)腹部腫瘤也有一定輔助治療作用。 說(shuō)明：宜忌 無(wú)特殊禁忌證。服法 早、晚空腹食用１小碗。 10、參芪術(shù)棗糯米粥 原料：黨參１０克，白術(shù)１０克，黃芪３０克，糯米１００克，紅棗５枚。 制法：⒈先將中藥煎熬，去渣取汁。⒉紅棗洗凈，剖開去核。⒊將糯米、紅棗加清水同煮，待將熟時(shí)下藥滇汁同煮１～２沸即成。 效用：補(bǔ)氣血。適用于氣不足，或婦女因氣血不足，沖任失養(yǎng)之胎滑、滑胎。 說(shuō)明：早、晚各１次，每次１小碗。有積滯中滿者不宜服。 |
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