1.起源：跳舞的羊

傳說很久前，埃塞俄比亞牧羊者們首先注意到他們的羊兒們?cè)诔粤丝Х裙箝_始變得活蹦亂跳，手舞足蹈

2.早期：咖啡是部落的主食

非洲部落們將咖啡果和脂肪混合做主食，一如今天的士力架

3.興起：伊斯蘭教的推動(dòng)

在伊斯蘭世界，酒精被認(rèn)為是不合道義的，但喝咖啡可以。于是咖啡從伊斯蘭世界開始往外傳播

4.種植：世界的咖啡帶

即南北回歸線之間的熱帶區(qū)域，美國的夏威夷是唯一一個(gè)種植咖啡的州

5.被禁：英國王室禁止咖啡館

在1675年，王室認(rèn)為聚眾喝咖啡的人會(huì)密謀造反，對(duì)王位造成潛在威脅，因此禁止咖啡館的存在

6.種類：Arabica咖啡獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷

世界消費(fèi)的咖啡70%是阿拉比卡咖啡（Arabica），它口味溫和而芳香，剩下30%是羅巴斯達(dá)（Robusta）,后者略苦，但咖啡因含量是前者的1.5倍

7.生長：咖啡長在樹上

通?？Х葮淇砷L到9.1米高，但為了便于采摘，人們將咖啡樹培育成3米高

8.形狀：咖啡豆只是種子

實(shí)際上，咖啡豆是紅色咖啡果里面的種子，如上圖

9.加工：咖啡豆的生產(chǎn)

咖啡是世界上第二大貿(mào)易商品，第一是石油?？Х榷沟纳a(chǎn)流程是這樣的：咖啡果被挑選、烘干和去皮，得到綠色咖啡豆 -> 在260攝氏度高溫下烤熟，兩次爆破膨脹后大小如我們看到的咖啡豆

10.速食：喬治·華盛頓發(fā)明了速溶咖啡

嗯，不是那個(gè)美國總統(tǒng)。生活在瓜地馬拉的比利時(shí)人喬治·華盛頓在1906年發(fā)明了速溶咖啡。

11.調(diào)制：Espresso

Espresso并非某種特定的咖啡豆研制而成，它只是一種高壓烹調(diào)出的調(diào)制濃咖啡，以它為原料可以做出各種式樣的咖啡：

12.大兵最愛：美式咖啡

Americano一詞來自二戰(zhàn)美國大兵，他們喜歡摻水來減淡Espresso的濃香

13.功效：咖啡因的魔力

咖啡因工作原理是這樣的：
a) 大腦中有一種叫 腺苷酸 的物質(zhì)，它就是瞌睡蟲，通常會(huì)到處閑逛和我們的感覺器官受體(受體（Receptor）是指生物體內(nèi)與配體（ligand）相結(jié)合的大分子化合物的結(jié)合位點(diǎn)，咖啡因是腺苷酸類似物，二者在此處都起配體的作用。感謝生物帝 kukmoon )抱抱，當(dāng)兩者相會(huì)時(shí)，我們就打瞌睡了
b) 人們咖啡因攝入后，它就把感覺器官套牢了，腺苷酸從而沒有機(jī)會(huì)抱
c) 腦下垂體感覺到這一情況，因而命令腎上腺分泌腎上腺素。此外，咖啡因還能提高多巴胺分泌量，這種物質(zhì)就是愛慕之源

14.結(jié)果：high

灌多了咖啡的后果就是七彩人生，無心睡眠，神經(jīng)錯(cuò)亂。Oh my dog