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A黃瓜200克洗凈切條，白醋2勺，白糖3勺，鹽、辣椒段少許，將白醋、白糖、鹽、辣椒攪勻，倒入黃瓜條中，腌一晚上加幾滴香油即可食用。
B黃瓜200克洗凈切條，白醋6勺，白糖4勺，鹽、辣椒段少許，將白醋、白糖、鹽、辣椒放在鍋內(nèi)一起熬到湯發(fā)粘，晾涼后，澆在黃瓜條上即可食用。
C黃瓜200克洗凈切條，香醋2勺，醬油半勺，辣椒油4勺，糖一勺，鹽、香油、味精少許，熟芝麻一勺，蒜泥半勺，將黃瓜條和所有的調(diào)料攪勻后，即可。
黃瓜最初叫“胡瓜”，這是因為它是西漢時從西域引進的。李時珍說：“張騫使西域得種，故名胡瓜。”黃瓜的含水量為96%~98%，它不但脆嫩清香，味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。
黃瓜水分多，含有一定的維生素，是一味可以美容的瓜菜，被稱為“廚房里的美容劑”。經(jīng)常食用或貼在皮膚上可有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生，并可防治唇炎、口角炎。 黃瓜是很好的減肥品，希望減肥的人要多吃黃瓜。 |
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