法國十大葡萄酒產(chǎn)區(qū)

1)波爾多產(chǎn)區(qū) Bordeaux

●葡萄品種:

白葡萄：長相思（Sauvignon Blanc）；賽美蓉（Semillon）；密斯卡岱（Muscadelle）    

紅葡萄：品麗珠（Cabernet Franc）；赤霞珠（Cabernet Sauvignon）；美樂（Merlot）；馬貝克（Malbec）；味而多（Petit Verdot）

●類別：法定波爾多葡萄酒（A.O.C.），之上還有優(yōu)級波爾多（Bordeaux Superieurs）

●風格/口味

　　格拉夫（Graves）和優(yōu)級格拉夫（Graves Superieurs）的白葡萄酒干性，有著細致的芬芳和多方面的風味。紅葡萄酒散發(fā)著辛烈香料和塵圭的味道，并夾雜著煙葉味。上梅多克（Haut-edoc）所包括的瑪歌（Margaux），圣于連（Saint-Julien），圣愛斯泰夫（Saint-Estephe），波亞克（Pauillac）。幕里斯（Moulis）和利斯特拉克（Listrac）等區(qū)出產(chǎn)的紅葡萄酒勁度十足，質(zhì)感重和充滿香甜果味。

　　波美侯（Pomerol）和拉朗德-波美侯（Lalande-de-Pomerol）的紅葡萄酒濃郁豐厚，擁有絲絨般的口感和與眾不同的香味。酒質(zhì)隨歲月增長變得典雅。

　　圣埃米利（Saint-Emilion）的紅葡萄酒柔中帶勁，有著明顯辛烈香料的味道。

　　弗龍薩克（Fronsac）和卡農(nóng)-弗龍薩克（Canon-Fronsac）的紅葡萄酒剛勁豐厚，帶有獨特的辛烈風味。

　　索泰爾訥（Sauternes）和巴爾薩克（Barsac）以出產(chǎn)另人目眩的蜜味甜白酒而聞名于世。

　　塞龍（Cerons），盧皮亞克（Loupiac），圣克魯瓦蒙（St-Croix-du-Mont）和卡迪亞克（Cadillac）的甜白酒則比較溫和易入口。

　　兩海之間（Entre-Deux-Mers）的白葡萄酒干爽，給人一種清新的感覺，紅葡萄酒容易上口，勻稱。

　　布爾區(qū)（Cotes de Bourg），布拉伊首區(qū)（Premieres Cotes de Blaye），波爾多首區(qū)（Premieres Cotes de Bordeaux）和韋雷-格拉夫（Graves de Vayres）出產(chǎn)的白葡萄酒果香味重。

　　卡斯蒂永區(qū)（Cotes de Castillon）和弗郎斯區(qū)（Cotes de Frances）的紅葡萄酒風格上很接近圣愛美濃，而白葡萄酒大部分是干性。

2)勃艮第產(chǎn)區(qū) Bourgogne

●葡萄品種

白葡萄：霞多麗（Chardonnay），阿里高特（Aligote）

紅葡萄：黑品樂（Pinot Noir），佳美（Gamay）

●類別：法定勃艮第產(chǎn)區(qū)葡萄酒（A.O.C.）：最好的三十個莊園被列為特級葡萄園（Grand Cru），只標示莊園的名字就已足夠。一級葡萄園（Premier Cru）亦一樣，但同時也標示所屬村莊的名字。     

●風格/口味

　　夏布利（Chablis）的酒金黃色，略帶一絲淡綠，圓潤而干性。

　　科多爾（Cote d‘or）區(qū)的尼依酒莊（Cote de Nuits）生產(chǎn)的上好紅葡萄酒，馥郁豐厚，充滿紅漿果和酸果蔓等果香。

　　博訥區(qū)（Cote de Beaune）的紅葡萄酒顏色較淡；上好的博訥區(qū)白葡萄酒芳香馥郁，圓厚兼且各種感覺配合得宜。

　　夏隆內(nèi)酒區(qū)（Cote Chalonnaise）生產(chǎn)的紅葡萄酒濃厚而圓潤，白葡萄酒則清爽宜人。

　　馬孔區(qū)（Maconnais）的紅葡萄酒和桃紅葡萄酒都帶有果味，濃郁豐滿；白葡萄酒則芳香，細致及干爽。

3) 羅納河谷產(chǎn)區(qū) Rhone Valley

●葡萄品種

A.北羅納河谷

白葡萄：馬爾薩訥（Marsanne），胡姍（Roussanne），維奧涅爾（Viognier）

紅葡萄：西拉（Syrah)

B.南羅納河谷

白葡萄：皮克葡（Picpoul），布布爾朗克（Bourboulenc），克萊雷特（Clairette）

紅葡萄：歌海娜（Grenache），西拉（Syrah)，慕合懷特（Mourvedre），神索（Cinsault）

●類別：法定羅納河谷產(chǎn)區(qū)葡萄酒（A.O.C.）；D地區(qū)餐酒（Vin de Pays）

●風格/口味

A.北羅納河谷

　　孔得里約（Condrieu）和格里葉堡（Chateau-Grillet）完全以維奧涅爾（Viognier）釀造的白葡萄酒，有獨特的香味和絲絨般的口感，與眾不同。

　　圣佩雷（Saint-peray）所生產(chǎn)的白葡萄酒則有著紫羅蘭和榛子果仁的味道。

　　圣約瑟夫（Saint-Joseph），埃米塔日（Hermitage），克羅茲-埃米塔日（Crozes-Hermitage），羅羅第（Cote Rotie）和科爾納斯（Cornas）主要出產(chǎn)強勁濃厚的紅葡萄酒。這些重單寧的酒需要數(shù)年甚至數(shù)十年的時間才完全成熟。最高峰時可品嘗到結(jié)構(gòu)復(fù)雜的野味味道。圣圣約瑟夫和埃米塔日所釀造的白葡萄酒芳香而帶果味。一種被稱為迪-克萊雷特（Clairette de Die）的氣泡酒可口宜人，清淡而帶有葡萄的香氣，氣泡適中。

B.南羅納河谷

　　塔塔維勒（Tavel）和利哈克（Lirac）以生產(chǎn)馥郁豐厚，勁度十足和有辛烈香味的桃紅葡萄酒而聞名。

　　帕普新堡（Chateauneuf-du-Pape），吉恭達斯（Gigondas），瓦給拉斯（Vacqueyras）和利哈克（Lirac）所生產(chǎn)的紅葡萄酒顏色深沉成熟，帶辛烈香味和果味。

　　羅納河谷區(qū)（Cotes du Rhone）和羅納河谷村莊區(qū)（Cotes du Rhone-Villages）主要生產(chǎn)粗壯渾厚，胡椒味重的紅葡萄酒。博姆-德沃尼斯（Beaumes-de-Venise）是加了麝香（Muscat）的白葡萄酒。金黃色的酒帶有葡萄的香氣和大麥的甜味。特里加斯丹區(qū)（Coteaux du Tricastin），旺度區(qū)（Cotes du Ventoux），呂貝隆區(qū)（Cotes du Lub ron）的酒較易入口和蘋果味。尼母區(qū)（Costieres de Nimes）的紅葡萄酒強勁和帶有辛烈香味；桃紅葡萄酒則較溫和帶果味。

4).朗格多克－魯西榮產(chǎn)區(qū) Languedoc-Roussillon

●葡萄品種     

白葡萄：霞多麗（Chardonnay），長相思（Sauvignon Blanc），馬家婆（Macabeo），莫札克（Mauzac），白詩南（Chenin Blanc）     

紅葡萄：歌海娜（Grenache），西拉（Syrah），慕合懷特（Mourvedre），神索（Cinsault），赤霞珠（Cabernet Sauvignon），佳利釀（Carignan）

●類別：法定朗格多克-魯西榮產(chǎn)區(qū)葡萄酒（A.O.C.）；地區(qū)餐酒（Vin de Pays），日常餐酒（Vin de Table）     

●風格/口味

　　魯西榮區(qū)（Cotes de Roussillon）和魯西榮村莊區(qū)（Cotes de Roussillon-Villages）（最好的二十八個村莊）所出產(chǎn)的紅葡萄酒強烈和有著深邃的顏色。白葡萄酒則清爽，酸度高和淡青色?？评麨鯛枺–ollioure），菲圖（Fitou）和科比挨（Corbieres）的紅葡萄酒濃郁豐厚，勁度十足，辛烈香味中充滿著孳草和果味。

　　米內(nèi)瓦（Minervois）出產(chǎn)柔順易入口的紅葡萄酒，細致和帶果味的桃紅葡萄酒和干性白葡萄酒。

　　利穆-布朗克特（Blanquette de Limoux）是一種清淡中帶有果味，香氣另人心曠神怡，馥郁豐厚的氣泡酒。

　　朗格多克區(qū)（Coteaux du Languedoc）的白葡萄酒干性，帶有新鮮的果味。紅葡萄酒則勁度十足，充滿果味。

　　圣希尼昂（Saint Chinian）和福熱爾（Faugeres）的紅葡萄酒滑溜而強烈，且?guī)в行迈r香味。

　　巴紐爾斯（Banyuls），里韋薩爾特（Rivesaltes）和莫利（Maury）出產(chǎn)的“天然甜酒”（Vins Doux Naturels）味道獨特，有強烈的橡木味。而弗龍蒂尼昂（Frontignan），米黑瓦（Mireval），呂內(nèi)爾（Lunel）和米內(nèi)瓦-圣讓（Saint-Jean-Minervois）等地區(qū)的麝香葡萄（Muscat）釀造的“天然甜酒”最宜盡早享用，更能體會此酒可愛的果香。

5).普羅旺斯－科西嘉產(chǎn)區(qū) Provence et Corse    

●葡萄品種

白葡萄：克萊雷特（Clairette）；侯爾（Rolle），白玉霓（Ugni Blanc），賽美蓉（Semillon）；    

紅葡萄：赤霞珠（Cabernet Sauvignon），歌海娜（Grenache），西拉（Syrah），慕合懷特（Mourvedre），神索（Cinsault），堤布宏（Tibouren），佳利釀（Carignan）

●類別：法定普羅旺斯產(chǎn)區(qū)葡萄酒（A.O.C.），地區(qū)餐酒（Vin de Pays），普通餐酒（Vin de Table）     

●風格/口味

　　普羅旺斯地區(qū)（Cotes du Provence）和艾克斯區(qū)（Coteaux d‘Aixer-Provence）的紅葡萄酒帶有藥草和黑醋栗的味道；香滑的桃紅葡萄酒結(jié)構(gòu)完整；白葡萄酒芳香清麗。

　　邦多勒（Bandol）的紅葡萄酒顏色深沉，辛烈香味中混雜著藥草和漿果的味道。

　　皮埃爾凡區(qū)（Coteaux de Pierrevert）和瓦爾區(qū)（Coteaux Varois）的紅葡萄酒豐厚潤澤而帶怡人果味。

6.) 阿爾薩斯產(chǎn)區(qū) Alsace

●葡萄品種     

白葡萄：瓊瑤漿（Gewurztraminer）；灰品樂（Pinot Gris）；雷司令（Riesling）；阿爾薩斯-麝香（Muscat d‘Alsace）；西萬尼（Sylvaner）；白品樂（Pinot Blanc）     

紅葡萄： 黑品樂（Pinot Noir）    

●類別： 法定阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)葡萄酒（A.O.C.）：最好的五十個莊園被列為特級葡萄園（Grand Cru）      

●風格/口味

　　不同的葡萄品種會帶來不同的口味。瓊瑤漿（Gewurztraminer）：獨特的芳香和辛辣味；灰品樂（Pinot Gris）：蜜糖和果仁味；雷司令（Riesling）：果香味；阿爾薩斯-麝香（Muscat d‘Alsace）：干爽如花般的味道；西萬尼（Sylvaner）和白品樂（Pinot Blanc）：鮮蘋果味；黑品樂（Piont Noir）：濃濃的櫻桃味。

　　阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)亦生產(chǎn)起泡酒。這種阿爾薩斯起泡酒（Cremant d‘Alsace）是一種干性，帶有果味的酒。另外，若標簽上有“延遲采收”（Vendanges tardives）或“粒選貴腐葡萄”（Selection de Grains nobles）等字眼，這酒便是使用含糖量高的葡萄釀造而成的高度甜酒。

7). 盧瓦爾河谷產(chǎn)區(qū) Vallee de la Loire

●葡萄品種

白葡萄：密斯卡得（Muscadet）；大普隆（Gros Plant）；灰品樂（Pinot Gris）；白詩南（Chenin Blanc）；霞多麗（Chardonnay）；長相思（ Sauvignon Blanc）；夏瑟拉（Chasselas）

紅葡萄：品麗珠（Cabernet Franc ）；佳美（Gamay）；黑品樂（Pinot Noir）；赤霞珠（Cabernet Sauvignon）；皮諾朵尼（Pineau d‘Aunis）；馬貝克（Malbec）；果若（Grolleau）

●類別：法定盧瓦爾產(chǎn)區(qū)葡萄酒（A.O.C.）；地區(qū)餐酒（Vin de Pays）      

●風格/口味

　　由密斯卡得葡萄釀造的南特地區(qū)餐酒（Pays Nantais）是一種新鮮，帶果味和香氣的白葡萄酒。這類酒也帶有少許氣泡。大普隆南特地區(qū)餐酒（Gros Plant du Pays Nantais）和昂斯尼區(qū)（Coteaux d‘Ancenis）是新鮮和清淡的干性白葡萄酒。

　　安茹-索謬爾（Anjou-Saumur）的桃紅葡萄酒新鮮，細致和典雅。分干性和甜兩種。紅葡萄酒柔順易入口，酒身豐厚，帶覆盆子味和果味。這地區(qū)一方面出產(chǎn)帶礦物質(zhì)的干性白葡萄酒，亦同時釀造甜而充滿蜂蜜味的白葡萄酒。

　　都蘭（Touraine）的白葡萄酒細致，易入口和帶果味?？煞譃楦尚?，半干和甜三種口味。這地區(qū)的氣泡酒溫柔易入口，帶水果和果仁味。紅葡萄酒味道新鮮和帶覆盆子味。

　　上普瓦圖（Haut-poitou）的白葡萄酒則較清淡和高酸度，并有大量的果味。

　　盧瓦爾河畔普伊（Pouilly-sur-Loire），普依芙美（Pouilly-Fume）和桑塞爾（Sancerre）的白葡萄酒清爽干性，帶青草和醋栗的味道。

　　默訥圖薩隆（Menetou-Salon），坎西（Quincy）和勒伊（Reuilly）出產(chǎn)美味的白葡萄酒及另人驚喜的紅葡萄酒和桃紅葡萄酒。

8). 博若萊產(chǎn)區(qū) Beaujolais

●葡萄品種

紅葡萄： 佳美（Gamay)

●類別:法定博若萊產(chǎn)區(qū)葡萄酒（A.O.C)

●風格/口味   

　　博若萊及優(yōu)級博若萊（Beaujolais and Beaujolais Superieurs）酒比較清淡，新鮮易入口而且?guī)в泄丁?

　　博若萊村莊（Beaujolais-Villages）共有39家酒莊，只有前10家酒莊才被列為博若萊酒莊(Beaujolais Crus），酒則較濃.

　　博若萊新酒（Beaujolais Nouveau）指的是葡萄采收當年就推出的新酒，有濃濃香蕉和梨子的味道。

9). 西南產(chǎn)區(qū) Sud-Ouest

●葡萄品種

白葡萄：密斯卡岱（Muscadelle）；大滿勝（Gros Manseng）；長相思（ Sauvignon Blanc）；賽美蓉（Semillon）

紅葡萄：品麗珠（Cabernet Franc ）；赤霞珠（Cabernet Sauvignon）；美樂（Melot）；丹娜（Tannat）；馬貝克（Malbec）

●類別： 法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（A.O.C.）；地區(qū)餐酒（Vin de Pays），普通餐酒（Vin de Table）

●風格/口味    

　　貝爾熱拉克（Bergerac），佩夏蒙（Pecharmant）和蒙哈維爾（Montravel）的紅葡萄酒濃郁豐厚帶有果味；干性的白葡萄酒亦帶有新鮮的果味。

　　貝爾熱拉克區(qū)（Cotes de Bergerac），蒙哈維爾區(qū)（Cotes de Montravel）和上蒙塔維爾（Haut-Montravel）的葡萄酒如絲絨般醇厚，典雅而帶有果味。蒙巴濟亞克（Monbazillac）的白葡萄酒是一種上好的甜酒，帶有如蜂蜜般香味。

　　卡奧爾（Cahors）的紅葡萄酒馥郁豐厚，勁度十足，辛烈香味和黑漿果的味道。

　　加亞克（Gaillac）的白葡萄酒柔順而帶有果味；紅葡萄酒和桃紅葡萄酒則剛勁中不失均衡。

　　弗隆東區(qū)（Cotes de Frontonnais）的紅葡萄酒柔順易入口，兼帶果味。

　　迪拉斯區(qū)（Cotes de Durus）和比澤（Buzet）的紅葡萄酒和白葡萄酒與波爾多葡萄酒非常相近。

　　深紅色的馬第宏（Madiran）葡萄酒豐厚潤澤，均衡細致，酒性溫和中見活潑。

　　朱朗松（Juranon）的白葡萄酒清爽而有勁，帶有玉桂，姜，豆蔻和丁香的風味。

　　貝阿恩（Bearn）和伊盧雷基（Irouleguy）的紅葡萄酒濃郁豐厚；桃紅葡萄酒則帶有新鮮的果味。

10). 香檳產(chǎn)區(qū) Champagne

●葡萄品種

白葡萄：霞多麗（Chardonnay）

紅葡萄：黑品樂（Pinot Noir）；莫尼耶品樂（Pinot Meunier）

●類別：只有在法國香檳產(chǎn)區(qū)被命名為香檳產(chǎn)區(qū)葡萄酒（A.O.C.）的，為香檳（Champagne）；最好的十七個村莊被列為特級葡萄園（Grand Cru），僅次的四十個村莊則被列作一級葡萄園（Premier Cru）。         

●風格/口味

　　香檳是按照傳統(tǒng)的“香檳制造法”（Methode Champenoise）釀造。有不標年香檳（Non-Vintage），標年香檳（Vintage），白葡萄香檳（Blanc de Blanc），紅葡萄香檳（Blanc de Noir）及粉紅香檳（Rose）。依甜度不同，可分為極干性（Brut），干性（Extra-dry），中度干性（Sec），中度甜性（Demi-sec）或甜性（Doux）。香檳的口感豐滿，可嘗到餅干，發(fā)酵餅，烤面包，果仁和覆盆子的味道。