熱浪下，我愛你100分橙子果凍！   材料：新奇士橙2只 魚膠粉10克 糖適量、礦泉水適量  1.魚膠粉10克用5倍分量的礦泉水（冷）浸泡，（五倍的意思是：如果魚膠粉的分量是兩湯匙，就加10湯匙水），直到魚膠粉充分吸收水分，變成固體膏狀 2.橙子對半切開用勺子挖出橙肉保留完整橙皮，并榨出橙汁備用 3.將橙汁加入適量糖，加熱攪拌到糖融化，晾涼待用； 4.鍋里燒水，將浸泡魚膠粉的碗放在鍋中，隔水將魚膠粉攪拌到融化； 5.將融化的魚膠粉與晾涼的橙汁混合均勻； 6.混合好的果凍液倒入挖去果肉的橙皮碗中，入冰箱冷藏直到果凍液凝固；   果凍液完全凝固后，取出，用刀切成小瓣，即可食用。   喜歡有點嚼頭又不想浪費的話，別用榨汁機直接用勺子在網(wǎng)篩上壓出果汁，剩下的果肉就可做一個小小果凍蛋糕，味道也不錯的。做法同上，混合好后倒入容器中凝固后取出用熱水泡一下就要可脫模。   |
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