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[轉(zhuǎn)] 六必居黃瓜 [圖片]

 易學(xué)苑 2010-08-25

　　原料：黃瓜10斤（越小越好），辣椒2斤，精鹽1斤，醬油3斤，白酒8兩，白糖8兩，味精2兩，姜4兩，蒜4兩。
　　方法：
　　1.將黃瓜和辣椒洗后切成條，放入精鹽腌制24小時，取出后淋凈水涼24小時。
　　2.將醬油、白酒、白糖放一起，然后煮開放涼待用。
　　3.將姜、蒜切成片待用。
　　4.將把腌制后的黃瓜、辣椒和姜蒜片放在一起拌均，倒入煮開后的配料湯，放入味精，浸泡24小時后，即可食用。
    特點：清脆爽口。

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