花椰菜 花椰菜除了可以防止感染,還是很好的血管清理劑,能夠減少心臟病與中風(fēng)的危險。常吃花椰菜可培境強(qiáng)肝臟解毒功能,預(yù)防感冒和壞血病的發(fā)生。 推薦食譜:香炸花椰菜 制法:花椰菜切顆,放入雞蛋、淀粉后攪勻;油鍋燒熱后,放入花椰菜,炸至金黃色時撈起;鍋內(nèi)留油,放入姜、紅椒,下入炸好的花椰菜,調(diào)入椒鹽、味精、蔥花炒透,淋入麻油即成。 黑木耳 黑木耳具有補(bǔ)氣活血、六血滋潤的作用,能夠消除血液里的毒??蓪埩舻脑谌巳到y(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)排出體外,起到清胃滌腸的作用。 推薦食譜:黑木耳豆腐湯 制法:將黑木耳泡發(fā)后洗凈,豆腐切成片,將兩者一起加入雞湯并加入少量鹽同燉,10分鐘后即可。 南瓜 南瓜可以延緩腸道對糧和脂質(zhì)的吸收,還可以清除體內(nèi)重金屬和部分農(nóng)藥,故有防癌防毒的作用,還能消除致癌物質(zhì)亞硝酸胺的突變作用。 推薦食譜:蒸釀老南瓜 制法:南瓜塊煮至八成熟,拍上干淀粉,擺上火腿片;雞肉泥加入韭菜花粒、姜、鹽、味精、生粉拌成餡,釀入南瓜中,蒸8分鐘后拿出;炒鍋下油,注入清湯,調(diào)入鹽、味精、白糖,用濕淀粉勾芡,淋入熟雞油,澆在蒸好的釀南瓜上即可。 綠豆芽 中醫(yī)認(rèn)為綠豆可解百毒,能幫助體內(nèi)毒物的排泄,促進(jìn)機(jī)體的正常代謝。綠豆還含有降血壓及降血脂的成分。綠豆芽脫下的豆皮名為綠豆衣,有清熱解毒、明目退翳之功。 推薦食譜:醋熘綠豆芽 制法:將綠豆芽洗凈,用沸水快速焯一下,在涼水中浸泡后撈起、瀝干;將花椒在油鍋內(nèi)炸焦,去掉花椒,放蔥花熗鍋,投入綠豆芽,加鹽、糖、醋、味精翻炒幾下,用濕淀粉勾芡即成。 胡蘿卜 胡蘿卜中所含的琥珀鉀有助于防止血管硬化、降低膽固醇,而胡蘿卜素可清除導(dǎo)致人體衰老的自由基,所含的B族維生素和維生素C等營養(yǎng)成分也有潤膚、抗衰老的作用。 推薦食譜:胡蘿卜燉牛肉 制法:將牛肉洗凈、切塊,放入滾水中焯去血水后撈出;將胡蘿卜去皮、切塊和牛肉一起放入鍋中用大火煮開,加入調(diào)料改中火煮至熟軟即可。 菠菜 菠菜能清理人體腸胃里的熱毒,防治便秘,使人容光煥發(fā)。菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質(zhì),能使血糖保持穩(wěn)定。 推薦食譜:菠菜拌豆干 制法:菠菜洗凈,用開水焯燙,撈出沖涼后,瀝干水分,切碎;豆干切碎,用1大匙油炒香,加入1小匙醬油,調(diào)味后盛出;將菠菜和豆干混合,加入調(diào)味料拌勻即可。 |
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