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、微波爐妙用七招
1、食品、食具消毒 將吃剩的飯菜用微波爐處理一下再放入冰箱，食用前再用微波爐加熱一下，可以杜絕細(xì)菌的生存；市場(chǎng)上買回的熟食，用微波爐加熱一下再食用，既可保持食物原有的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)，又可將細(xì)菌全部殺滅，除金屬制品外的食具均可用微波爐來(lái)進(jìn)行消毒處理。
2、蔬菜干燥脫水 把蔬菜用小功率加熱至表皮收縮成干癟狀而略軟，用塑料袋包裝后密封保存，食用時(shí)經(jīng)浸泡即可烹飪食用，這樣，就可以吃到過(guò)季的蔬菜了。 3、藥物防蛀防霉 貴重中藥材放在微波爐內(nèi)加至溫?zé)?，冷卻后密封在塑料袋中，即可長(zhǎng)期存放。 4、食物復(fù)脆 餅干、瓜子、花生等食物被氧化后，用微波爐處理一下即可恢復(fù)香脆。 5、抹布除異味 廚房里有異味的抹布，用水沖洗后用微波爐加熱便可徹底消毒。 6、榨果汁 將柑橘類水果如：檸檬、橙子、柚等等刺破，在高溫下掀蓋加熱15－20秒，放置1－2分鐘后用手搓，切開水果，即可榨出果汁。 7、制作香味紙巾 將浸濕的紙巾噴灑上檸檬汁，放在微波爐內(nèi)最大功率高溫加熱20－30秒，取出冷卻后即可。 1、忌超時(shí)加熱：食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時(shí)間超過(guò)2小時(shí)，則應(yīng)丟掉不要，以免引起食物中毒。 2、忌將普通塑料容器放入微波爐加熱：一是熱的食物會(huì)使容器變形，二是普通塑料會(huì)放出有毒物質(zhì)，污染食物，危害人體健康。 3、忌將肉類加熱至半熟后再用微波爐加熱：因?yàn)樵诎胧斓氖称分屑?xì)菌沒有被完全殺死，即使放入冰箱中，細(xì)菌仍會(huì)生長(zhǎng)， 第二次再用微波爐加熱時(shí)，由于時(shí)間短，不可能將細(xì)菌全殺死。 冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然后再加熱為熟食。 4、忌使用金屬器皿：因?yàn)榉湃霠t內(nèi)的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等金屬器皿，微波爐在加熱時(shí)會(huì)與之產(chǎn)生電火花并反射微波， 既損傷爐體又做不熟食物。 5、忌再冷凍經(jīng)微波爐解凍的肉類：因?yàn)槿忸愒谖⒉t中解 凍后，實(shí)際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細(xì)菌可以繁 殖，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活細(xì)菌殺死。已用微波爐 |
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