明末的民風(fēng)：
    稀有的青花大碗
　　明朝的萬(wàn)歷皇帝（1537-1620），在位47年，是明朝在位最久的皇帝，這期間瓷器燒造的質(zhì)量也因皇帝的昏庸而每況愈下。
　　萬(wàn)歷青花瓷的燒造，數(shù)量巨大，流傳國(guó)內(nèi)外。相對(duì)來(lái)說(shuō)，萬(wàn)歷青花瓷的胎釉紋飾，在這漫長(zhǎng)的年代里，自成一格，另具一番風(fēng)采，特別是分水法的描繪技術(shù)，此時(shí)已臻成熟。
　　不久前獲得一青花湯碗，其碗口直徑有22.6厘米，碗心有一仙翁乘鶴圖，碗外壁畫(huà)上八仙，密布篆書(shū)“壽”字紋。口外沿繪梅花紋邊飾，由于釉光閃亮，很容易被當(dāng)成新的仿品，但經(jīng)行家鑒定，可斷為典型的萬(wàn)歷青花民窯佳品。

鑒定步驟一：
古瓷釉光的秘密
　　一般瓷器，如果燒造的火候足，釉光自然就悅目可人，特別是經(jīng)過(guò)幾百年的蘊(yùn)養(yǎng)，更是寶光熠熠，與新仿品那種刺眼的賊光自然不可同日而語(yǔ)。這幾年來(lái)，在香港有些人專門為陶瓷器上光，據(jù)說(shuō)是用一種稱為硅油的化學(xué)劑涂抹其上，以增加這些器物的賣相。
　　以前的古董界，怕新仿瓷器太亮，常以拋光方法，即用砂馬鈴薯或獸皮，將其摩擦，把亮度減低。這種作法，常在瓷器表面留下許多刮痕。
　　然而，古董界最崇尚的“真、精、新”，指的是精美如新的真品。這樣的真品，自然要抹拭得如新的一樣，才能賣高價(jià)。如果瓷器的釉光原來(lái)就不好，那變魔術(shù)也不能起死回生，使其光芒四射，所以說(shuō)真不怕新，新不怕真。

鑒定步驟二：
造型的變化
　　這件大碗的造型優(yōu)美，是典型正德碗的延續(xù)。明初的碗器，底部總是較肥大，有一種下盤穩(wěn)固的風(fēng)范，圈足則外壁向下斜削，作了向上撐的搭配，更是相得益彰；明中期以后，碗器的外壁順著開(kāi)撇的口端下溜，到腰部稍凹，形成一個(gè)動(dòng)感的弧度，而圈足常是直壁，把弧度更好地襯托出來(lái)——萬(wàn)歷碗器便秉承這樣的造型，掌握時(shí)手感頗佳，除了美感，也加強(qiáng)了實(shí)用價(jià)值，成為后代碗形的濫觴。

鑒定步驟三：
口沿與圈足
　　明中期以前，景德鎮(zhèn)的瓷土沿用附近麻倉(cāng)地帶所產(chǎn)的瓷坯，作為瓷器的胎，品質(zhì)細(xì)膩精致，與釉結(jié)合緊密，因此器物堅(jiān)固，很少耗損。但至明末，麻倉(cāng)土用盡，只好以別地區(qū)的瓷土作胎，在燒制時(shí)便發(fā)生胎釉結(jié)合不佳的情況。器物口沿由于流釉關(guān)系，縮釉的現(xiàn)象便很明顯，就像這個(gè)大碗，口沿有如蟲(chóng)咬，滿是斑斑駁駁的小窟窿，在陶瓷界稱其為蟑螂咬口，這是明末清初過(guò)渡時(shí)期的瓷器常出現(xiàn)的缺陷。無(wú)怪乎萬(wàn)歷末期及清初，制瓷工匠總喜歡在器物口沿上一層褐色鐵質(zhì)的護(hù)胎釉，以防釉漿脫落。
　　圈足方面，明末的修胎流為草率，除了足外壁有層層垂直的刮痕，底足內(nèi)常有明顯的以竹刀修胎留下的輻射狀跳刀痕，而且圈足與碗壁交接處，不論里外，都可以看到似蟑螂咬過(guò)的小洞洞。圈足露胎處有第二次氧化的火石紅斑，這都是明末器物圈足的“注冊(cè)商標(biāo)”。

鑒定步驟四：
青花料的比例
　　明末從嘉靖始，便從西域運(yùn)來(lái)回青料，再配以江西的石子青，作為青花的色料?；厍嗔系谋壤羯愿?，則青花便呈色鮮艷幽箐；若石子青用多了，呈色便灰藍(lán)。由于回青價(jià)昂，所以到了萬(wàn)歷末至天啟時(shí)，多用石子青描繪紋飾。這件大碗的青花明亮活潑，可見(jiàn)是萬(wàn)歷初的器物。

鑒定步驟五：
單線平涂與分水法
　　明中期特別是正德到嘉靖以后，瓷器上紋飾的描繪手法由勾勒渲染轉(zhuǎn)向單線平涂，即把紋飾的輪廊用線條繪出，再填上青花色，因此常有上色超出輪廓用線的情況。到了萬(wàn)歷時(shí)，描繪的技巧更上一層樓，工匠們?cè)趩尉€平涂的基礎(chǔ)上，掌握了分水法的技術(shù)，用青花色更形象、更具層次地把人物、花草寫(xiě)得栩栩如生，其中應(yīng)用了中國(guó)水墨畫(huà)里墨分五色的手法，把單一的青花色，也畫(huà)出多層色階，深淺有致，紋理嬌翠欲滴。
　　用分水繪就的各種皴法，到了清代康熙時(shí)更是發(fā)揚(yáng)光大，使得青花瓷更加載譽(yù)海內(nèi)外，為古董界人士多年來(lái)珍而藏之、爭(zhēng)相競(jìng)購(gòu)的品種。這種分水法，在這個(gè)大碗上，表現(xiàn)得淋漓盡致：人的衣服涂色一筆而就，揮灑而成“一條衣”，其中縐摺紛陳，衣袂飄揚(yáng)，達(dá)到人物寫(xiě)意畫(huà)的最高境界；而梅花邊飾就顯然帶了單線平涂的余韻，表現(xiàn)出萬(wàn)歷瓷器從明中過(guò)渡到明末的畫(huà)風(fēng)。

鑒定步驟六：
圖案故事的考證
　　這個(gè)大碗外壁畫(huà)著八仙，這是明末民間最為流行的神仙紋飾，加上碗心的壽星仙翁乘鶴圖，透出很濃烈的道家精神。萬(wàn)歷前的嘉靖皇帝，對(duì)道學(xué)很入迷，整日煉丹求壽，不理政事。碗壁布滿密密麻麻的壽字，就表現(xiàn)了皇帝這種長(zhǎng)生不老的欲望。嘉靖皇帝的喜好，由隆慶傳至萬(wàn)歷，還是得到很大的承襲。因此此碗乍看時(shí)接近嘉靖風(fēng)格，若不是口沿的蟑螂咬口及底足的跳刀痕，還真看不出端倪。
　　至于傳說(shuō)中的八仙，起初的成員并不確定，先后見(jiàn)于唐宋筆記、野史與宋元民間。由于宗教、政治、民間信仰的宣傳，戲劇與繪畫(huà)的演澤，逐漸形成了一個(gè)“神仙班子”：除了漢鐘離、呂洞賓等我們熟悉的仙人之外，何仙姑是最后加入的一員；但之前反而是徐仙翁、東方朔先享其位。這種情形一直到嘉靖時(shí)吳元泰的小說(shuō)《八仙出處東游記》出現(xiàn)后，才確定了鐵拐李、漢鐘離，呂洞賓、張果老、曹國(guó)舅、韓湘子、藍(lán)采和、何仙姑的八仙組合。
　　但是這八仙的定位，在民窯中并沒(méi)有把何仙姑算進(jìn)去，取而代之以東方朔或其他神仙。我想這也許是萬(wàn)歷在位的前15年里，由于張居正宰相匡政，對(duì)萬(wàn)歷管制甚嚴(yán)，特別是女色方面，同時(shí)因重男輕女的關(guān)系，在這個(gè)萬(wàn)歷碗器上，我們找不到何仙姑，反而看到那一位梳著雙髻的東方朔先生。
　　以上的核對(duì)與鑒定，是進(jìn)一步說(shuō)明這件碗是萬(wàn)歷制造的器物。因?yàn)樵诮酉聛?lái)的清初至今，我們看到的是來(lái)自廣州增城的何仙姑拈花微笑，而那個(gè)偷桃的東方朔，只好留在萬(wàn)歷的回憶里了。

鑒定步驟七：對(duì)比
來(lái)自窯址的一塊碎片
　　這幾年，中國(guó)內(nèi)陸很流行收集古瓷碎片，作為鑒定入門的學(xué)習(xí)；同時(shí)，這些古瓷碎片還可以賣錢，價(jià)碼逐日升高。這些來(lái)自窯址的碎片，由于胎部橫切面暴露，若附有底足，都足以成為研究與比較的好材料，提高鑒定水平，也是判斷一件瓷器年份的最佳旁證。一位朋友最近到南京花了一筆錢，買了十來(lái)片明代青花碎片，其中一塊帶圈足的大碗碎片，正好在各方面吻合了這個(gè)青花八仙大碗的特征。該碎片正面中心也是畫(huà)了乘鶴仙翁，足底的跳刀痕、接口處的小窟窿、露胎的削刀痕及火石紅斑，幾乎與這個(gè)大碗同出一窯，而該碎片標(biāo)明是明末窯址出土，有力地證明了這個(gè)青花八仙大碗的萬(wàn)歷身份。
鑒定步驟八：
與日本仿品的對(duì)比
　　日本舉世聞名的有田系（Arita）瓷器，在17世紀(jì)初嶄露頭角。明清兩朝更替時(shí)的戰(zhàn)亂，使中國(guó)的陶瓷業(yè)受到了嚴(yán)重影響，外銷瓷生產(chǎn)也一度中斷，迫使歐洲的陶瓷商轉(zhuǎn)向日本訂制瓷器，這樣一個(gè)天賜良機(jī)，客觀地刺激了有田瓷的發(fā)展。
　　有田瓷器中，有大量是對(duì)中國(guó)明清時(shí)代青花瓷器、五彩瓷器的仿造，有些瓷商更尋求造假牟利之道，仿造的萬(wàn)歷五彩、青花瓷器經(jīng)商人帶來(lái)中國(guó)，定制古色古香的錦盒，再飾之以中國(guó)式的包裝，魚(yú)目混珠，假冒中國(guó)瓷，賺取暴利。
　　由于存心模仿，所以這些日本器物也出現(xiàn)了許多“大明成化”、“大明嘉靖”和“大明萬(wàn)歷”的手書(shū)紀(jì)年款，也有“富貴長(zhǎng)春”、“萬(wàn)福攸同”之類明末常見(jiàn)的吉祥款。
　　我認(rèn)識(shí)的一位收藏家，剛好就收了一個(gè)這樣的有田大碗，其大小、青花圖紋與這件萬(wàn)歷大碗幾乎雷同，筆筆仿到底；但是青花色調(diào)卻是典型的有田釉下鈷藍(lán)（日本人稱為“古染付”），而人物畫(huà)工也顯得拙劣刻板。這個(gè)17世紀(jì)日本青花碗的出現(xiàn)，卻更進(jìn)一步證明這件八仙碗是在萬(wàn)歷時(shí)燒制的。

鑒定步驟九：
款識(shí)的書(shū)法特征
　　明末萬(wàn)歷民窯器的底足，喜歡隨意書(shū)上“大明成化年制”或“大明宣德年制”的款識(shí)，而這個(gè)萬(wàn)歷八仙碗底的“大明宣德年制”的寫(xiě)法熟稔自如，勾畫(huà)轉(zhuǎn)折皆老辣有勁，非一般仿品的稚劣筆法可比。這正是典型明代民窯款識(shí)書(shū)法的恣肆流暢之風(fēng)，可作為鑒定要點(diǎn)；而這件八仙碗所以是萬(wàn)歷所產(chǎn)，最終就讓這款識(shí)特征作一定論吧。