一、蘭花的生長狀態(tài)

　　蘭屬植物按照生長習(xí)性可分為地生、附生和腐生三大類。腐生蘭類在我國只有大根蘭一種，沒有綠色的葉子、不能以葉綠素進行光合作用，僅靠地下根狀莖及根吸收營養(yǎng)和水分。因其種類稀少，不加敘述。
　　(1)地生蘭。多生長于排水良好和較蔭蔽處的土壤中，常見于林下、石縫之間和腐殖質(zhì)較多的地方?；ㄐ蛞话阒绷?，花朵伸出于葉梢，如春蘭、惠蘭。春蘭與惠蘭是蘭屬植物中較耐寒的品種，它們有較長的苞片，花芽生長有顯著的休眠期。
　　(2)附生蘭。其中絕大多數(shù)是氣生植物，即以其氣生根附生于衰老腐朽的樹木枝干上，或者生于僅有少量腐殖質(zhì)土壤的巖石間。它們對溫、濕度要求較高。分布在亞熱帶和熱帶地區(qū)?；ㄐ蛞话阈背龌蚋┐梗绦?，氣生根具海綿質(zhì)組織、能大量吸收和保持水分。其較大的假鱗莖亦適宜于貯藏水分。我國附生蘭有指甲蘭、貝母蘭、石斛、虎頭蘭等。

二、蘭花的生物學(xué)特性

　　春蘭、蕙蘭、建蘭、寒蘭等蘭屬植物。為地生類蘭種，其根與蘭菌共生。假鱗莖膨大呈球形或荸薺形，能貯藏水分和養(yǎng)分，葉芽、花芽皆著生其上。葉呈帶形或劍形，邊緣具細齒，背面有深陷的氣孔，具有旱生植物的特性。葉肉細胞中因含葉綠素的多少與分布不均，而呈現(xiàn)綠色的深淺和條紋斑塊。葉綠素可進行光合作用，積累營養(yǎng)。

1．春蘭
　　春蘭俗稱小蘭，也可稱為草蘭、幽蘭、朵蘭、山蘭、一莖一花等。假鱗莖球形。葉4—6枚叢生、狹長帶形，長15—35厘米，春蘭矮種葉長有短至5厘米的。在最適宜生長條件下葉可長達1米左右。葉幅則因產(chǎn)地環(huán)境不同而有所不同。皖南山區(qū)的春蘭葉較窄，大多在0．5—1．0厘米，而大別山區(qū)的春蘭葉幅較寬，常在0．8—1．5厘米之間。葉緣具細齒?；▎紊贁?shù)2朵，花葶直立，有鞘4—5，花徑4—5厘米，淺黃綠色、綠白色或黃白色，有香氣。萼片長3—4厘米、寬0．6—0．9厘米，端部漸尖或急尖，中脈基部有紫褐色條紋?；ò曷研位蚺樞?，略短于萼片，基部中間有紅褐色條斑。唇瓣三裂不明顯，先端反卷或下掛，淺黃色，有些品種有紫色斑點，唇盤有兩條褶片。初花期2月下旬。盛花期3月上句。地栽蘭花使用塑料大棚，盆栽時用塑料罩覆蓋，可將花期提前10天左右。
　　春蘭是我國人民最喜愛的蘭種之一，亦是蘭友們所鐘愛的蘭種。尤其在華東地區(qū)，更有廣泛的愛好者。春蘭雖一葶一花、但其瓣形、色澤變異較大、香味醇濃而持久，又值春節(jié)前后開放，增添節(jié)日喜慶之氣氛，故市場潛力很大，是值得開發(fā)與推廣的蘭種。
春蘭，尤其是大別山山區(qū)所產(chǎn)春蘭，其瓣形寬大厚實。荷形瓣后多，葉色油潤、寬厚，香濃，頗具觀賞價值。又因大別山地處北緯31°～32°之間，蘭花抗逆性強，適應(yīng)性較大，在華東乃至東北地區(qū)推廣都極具市場潛力。

2．惠蘭
　　慧蘭俗稱為大蘭。亦稱九子蘭、九節(jié)蘭、夏蘭、一莖九花。佛教圣地九華山地區(qū)所產(chǎn)的惠蘭特稱為九華蘭?；萏m根系發(fā)達，根長20—50厘米，也是惠蘭水分和養(yǎng)分的主要貯存器官，這與春蘭、建蘭、墨蘭都有極大的區(qū)別。假鱗莖不明顯，葉長25—90厘米，亦有長達1．2米的。葉片常有5—7枚，亦有多至10枚的。葉面不顯油潤、光澤度稍差，葉脈明顯、葉緣有粗鋸齒，葉具較強的韌性?；ㄝ阒绷ⅰ⒏?0—90厘米，常高出于葉梢，有花5—12朵，花淺黃綠色，香氣較春蘭濃郁。花徑5—8厘米。唇瓣三裂不明顯，中裂片長橢圓形，有許多透明小乳突狀毛，端反卷，唇瓣黃白色，有多個紫紅色斑點，初花期4月上旬、盛花期4月中、下旬。蕙蘭每朵花小柄基部有一圓珠狀露點，味甘醇。
　　九華蘭馳名中外，大別山的蕙蘭以其草闊花香享譽世界。義因具有極強的耐寒力倍受北方養(yǎng)蘭者所鐘愛。大別山蕙蘭如果作庭院地栽，即使氣溫達零下15℃，亦能越冬。因此，我們確認為是雜交育種的優(yōu)良母本。

3．建蘭
　　建蘭義稱劍蘭、駿河蘭、秋紅、四季蘭。1991年我們在安徽皖南山區(qū)、大別山區(qū)對蘭花進行調(diào)查。末發(fā)現(xiàn)有建蘭野生植株。1992年我們由福建、廣東、湖南南部等地引進。根系較發(fā)達，比春蘭粗、比惠蘭短、較圓潤，假鱗莖橢圓形。葉2—6枚叢生，長20—50厘米，寬1．0—2．0厘米，略有光澤?；ㄝ阒绷?，高約20—35厘米，常低于葉面。我們引種的蘭圃，地處北緯31°5′左右，在建蘭孕蕾時晝夜溫差大，所以花芽發(fā)育健壯，除遲發(fā)花芽外，大多數(shù)花葶出架，婷婷玉立。有花4—9朵，多者可達11朵以上。淺黃綠色，花徑4—6厘米，有香氣。建蘭花形變化不大。大都呈小落肩形?；ㄆ?—11月份，常連續(xù)兩度看花。
　　建蘭在我國栽培歷史悠久，廣為人知，且適應(yīng)性較強。繁殖容易。經(jīng)引種培植的建蘭抗逆性增加，花朵增多，花葶增高，蘭友購買此馴化蘭苗后，比直接從南方購得的建蘭更易于培埴。

4．寒蘭
　　寒蘭根系類似春蘭，假鱗莖呈長橢圓形。葉長35-70厘米、寬1-1．8厘米，直立性強，姿態(tài)優(yōu)美，常3-7枚叢生，全緣或尖端有齒，略帶光澤。花葶直立，大多高出葉面，花疏生，常8-12朵。萼片長4厘米、寬0．4-0．7厘米?；ò甓潭鴮?，中脈紫紅色；唇瓣不明顯三裂，黃綠色帶斑紋，有兩條平行褶片。黃色無毛，香味純正?；ㄆ谝虻貐^(qū)不同，差異較大。較早的有7月盛開的夏寒蘭，但大多數(shù)在11月至翌年1月份盛開。
　　寒蘭在我國蘭界一直未受充分重視，園藝品種不多。但其葉態(tài)瀟灑飄逸，花香味純正，又值市場需花的淡季盛開，可以填補空缺，確有培育前景。寒蘭因根系不甚發(fā)達，假鱗莖又較小，葉片較薄，故栽培較難，以致許多名種，有的苗況不佳，有的已絕種。我們采用寒蘭、建蘭混種等方法，馴化下山寒蘭已取得成功，無論葉形、花香、花葶高度均較原引入種為優(yōu)；尤其是植株的抗寒力增強，適應(yīng)于更廣泛地區(qū)培養(yǎng).

三、蘭花的生態(tài)習(xí)性

　　蘭花種類很多，分布很廣，對氣候條件的要求也不相..同，但其最重要的生態(tài)要求是：喜蔭涼、耐干旱、宜通 風、忌污染。

1．對溫度的要求
　　據(jù)多年的觀察，春蘭、惠蘭最耐寒，冬季經(jīng)短期積雪覆蓋，對以后開花無多大影響；反之，如冬季溫度過高，反而對開花和生長不利。建蘭和寒蘭略畏寒，z力依次為：惠蘭、春蘭、建蘭、寒蘭。蘭花最適生長溫度是白天20℃—30℃、夜間可低至5℃—8℃， 當氣溫達30℃時生長極緩慢，超過35℃時則停止生長，達到38℃時則停止其發(fā)育，5℃以下影響其生長力。
　　附生蘭分布在較溫暖地區(qū)，對溫度需求較高，一般冬季應(yīng)在12℃—16℃，夜晚稍低亦需8℃—12℃。地生蘭類比較耐寒，對氣溫要求并不太嚴格。
　　蘭花如遇氣溫太高，加上陽光曝曬，則一兩天內(nèi)就會出現(xiàn)葉子灼傷或枯萎現(xiàn)象；如氣溫過低，又未及時轉(zhuǎn)移或覆罩，就會出現(xiàn)凍傷現(xiàn)象。

2．對光線的要求
　　蘭花屬半陰性植物。由于它長期生長在山林間，茂密的樹木遮擋了強烈陽光。照到蘭花上的光線多為較弱的斜射光或漫射光，這就養(yǎng)成了蘭花喜蔭涼的習(xí)性。陽光是地生蘭類進行光合作用，制造養(yǎng)分的能量來源。蘭花的種類不同、季節(jié)不同對光線要求也不相同。冬季要求充足陽光，才有利于生長發(fā)育。強光直射不利于蘭花生長、夏季因陽光強、溫度高，所以必須遮蔭。夏季正午要遮去陽光70％左右。
　　光照對葉芽和花芽的形成、數(shù)量、出土期和生長狀況都有直接影響。蔭處的蘭花長出的葉芽較多，但花芽較少。因此，從花芽形成之前一段時間開始，適當增加光照?？纱龠M花芽分化，達到多開花的目的。同時光照對花期也有直接影響，如在同一栽培場地，其他條件相同，但在光照較強位置的蘭盆先開花，這是由于積累的照度和有效積溫最先達到一定數(shù)值的關(guān)系。同理，為了推遲初花期和放慢開花的速度，可將蘭盆移至較蔭涼的地方。光照對花色也有一定的影響，光線中的紫光和紫外線是形成蘭花色素的主要光能，因此，光照強則花色深，反之則淺?！把┨m”就是由于光照極度微弱，陰山背陽處所產(chǎn)，若見微陽即顯綠色。

3．對濕度的要求
　　蘭花無須根亦無根毛，根部吸收水分之面積甚少，而蘭葉叢生，蒸騰水分面積相應(yīng)較大。所以只有潮濕的空氣才能相對減少葉面蒸騰，維持水分的吸收與蒸騰的平衡。生長蘭花的山地林木繁茂，空氣濕潤，所以蘭花長勢很好，栽培中也應(yīng)創(chuàng)造此類環(huán)境。
　　蘭花的生長與開花都需要適當?shù)南鄬穸?。蘭花在生長期中，最適濕度為80％，冬季休眠期可降低到40％—50％。據(jù)我們觀察了解，江淮地區(qū)秋季相對濕度不足60％，而蘭花仍然生長良好，可見蘭花對相對濕度有一定適應(yīng)能力，這就為“南蘭北種”提供了可靠的依據(jù)。但空氣濕度低時，蘭葉粗糙，無光澤；空氣濕度合宜，則葉面潤潔而有光澤。蘭花培植場地空氣相對濕度應(yīng)保持在80％左右。

4．對水分的要求
　　蘭花原生長在山林坡地，巖石夾縫之中。所處環(huán)境排水容易，泥土不能蓄水而易干。加之一年四季土壤含水量變化大，在少雨的干旱季節(jié)里，土壤中常出現(xiàn)含水量低的干旱狀況。蘭花長期適應(yīng)這種環(huán)境，植株的各部構(gòu)造也就表現(xiàn)出耐旱的特征。例如，假鱗莖和根能儲存水分；假鱗莖和葉片具較厚的角質(zhì)層，能防止水分蒸騰失散；氣生根能從空氣中吸收水分，所以蘭花具備耐旱的機制。但是，水份對有機體的生長發(fā)育是必不可少的，蘭花也需要適當?shù)乃忠员ＷC其良好的生長發(fā)育。
　　蘭花根部要求通氣，土壤要求琉松，排水良好，土壤含水不宜過高。過濕的粘重土壤常使根部呼吸受阻，易于引起根部腐爛和感染病害，致使全株死亡。同時，蘭花在不同生長發(fā)育階段與不同季節(jié)對水分要求也不相問，此將于栽培部分詳述。

5．對通氣的要求
　　蘭原居深山，空氣清新，谷風回蕩，蘭葉周圍經(jīng)常保持著新鮮空氣，利于光合作用和呼吸作用。若通氣不暢，則蘭花柔弱，易于感染病蟲害。如果空氣被污染，其中含有二氧化硫、塵埃等雜物，則葉背氣孔關(guān)閉，新陳代謝受阻，時間長了即形成脫葉腐根。所以養(yǎng)蘭場所選擇空氣清新凈潔、無酸雨、少土污染之處，則蘭花生長健茂，姿態(tài)優(yōu)雅。

四、蘭花生長發(fā)育規(guī)律

　　蘭花需要經(jīng)過營養(yǎng)中長，發(fā)育成熟，形成性器官，入才能開花結(jié)實。野生蘭花的有性繁殖是以種子繁衍后代為主要途徑。種子隨風飄揚，落到氣候條件、土壤、水、肥、共生菌都適宜的地方，即萌芽生長出新個體。蘭花種子極其纖細，如建蘭的種子長度只有1.008—l.126毫米，直徑僅0．118—0．185毫米，而且數(shù)量龐大，每朔果種子數(shù)達數(shù)萬以上。由于它所含養(yǎng)分極少，自然條件下傳粉受精不良，種皮透水性差、發(fā)芽率低，都增加了種子繁殖的困難，種子成故的比例較小。幸而種子數(shù)量大、基數(shù)多，使得自然條件下仍可繁育出一定數(shù)量的野生蘭花。我們常在山坡林地發(fā)現(xiàn)一些單獨生長的小植株，就是蘭花的實生苗。出于雜交引起變異，使野生花的色澤、瓣形、姿態(tài)、葉狀及香韻等方面都富有蔡化，為我們提供了選擇和培育珍品良種的機會。

　　蘭花種子中因沒有胚乳，其發(fā)芽反發(fā)芽后生長都與其他綠色植物迥然有別。種子在土壤中萌發(fā)后，先是生成根狀莖，再長出假鱗莖，吸收養(yǎng)分和水分，然后在其上長出最初兩片葉子的實生苗。實生苗的假鱗莖很小，且到兩條細細的幼根，發(fā)育也不完全，1—2年后萌生一個子芽，即行無性繁殖，逐年在生長發(fā)育中成長，根部增粗，根數(shù)增加。假鱗莖進一步膨大，葉片由2片長至5—6片，發(fā)育成熟后性器官才開花結(jié)實。從種子萌發(fā)成幼苗至開花，約需7—10年。

　　由于蘭花不易結(jié)果，種子成熟期長而生命力僅半年至一年，種子生活期很短；種子小而又無胚乳，種皮透水性很差；同時蘭花朔果成熟即自行開裂。種子彈出而散失，采種必須在朔果未開裂前進行。上述種種原因，給人工播種帶來重重困難。

　　附生蘭種子比地生蘭種易得，又容易發(fā)芽，不同品種雜交機遇多，所以日前蘭屬雜交品種以附生蘭為多數(shù)?；o性繁殖的繼代生長過程中，由于受到溫度、光照、病蟲害等因素的影響，會發(fā)生芽變現(xiàn)象。芽變常作為國蘭選育優(yōu)良品種的途徑之一。

　　蘭屬植物一般都有休眠期或相應(yīng)休眠期。即3—4月份新芽沒有出土以前和9—10月份蘭花停止生長以后。
　　3—4月份以后、大氣逐漸暖和，雨量也逐漸增加，蘭花開始新的生長和開花。夏天雨季氣溫更高一些，是蘭花的適宜生長期。經(jīng)過春、夏季的營養(yǎng)生長，假鱗莖內(nèi)積累了充足的養(yǎng)分?；ㄑ考撮_始分化形成并發(fā)育生長。

　　春化作用對蘭花，尤其是對春蘭、惠蘭的生長發(fā)育極其重要。所謂春化作用，指的是有些植物在生長發(fā)育過程中，需經(jīng)過一個低溫過程才能開花、結(jié)籽。春蘭和惠蘭，一般在冬季氣溫為3℃—6℃下約3—5周的春化作用，才能在氣溫回升到13℃—16℃的春季到來時，花葶伸長，然后開花結(jié)籽。若不經(jīng)過春化作用，即將春蘭、蕙蘭入冬時一直放在13℃—20℃的條件下，蘭花的花亭不會伸長，萼片、花瓣及合蕊柱發(fā)育不全，形成花朵縮頭?；蛘呋ㄩ_不正常。

　　春蘭新葉芽出土在5月中旬至6月中旬，少數(shù)植株在8月上旬。被稱為秋芽。秋芽當年不能完成生長，須來年繼續(xù)長成。新芽出土后，在6月中旬至7月上旬陸續(xù)開展葉片，生長逐漸加快，直至10—11月份，葉片便停止生長。而花芽出土多在9月初至9月下旬、當生長至2—3厘米時暫停生長，進行休眠期，經(jīng)過在3℃—5℃下，一個月左右的春化作用后，當氣溫回升到13℃—16℃，花葶迅速伸高，花朵綻放。

　　蕙蘭的新葉芽在5月上旬至下旬出土，少數(shù)在7—8月份才出土。展葉期在5月下旬至10月，11月后停止生長，花芽出土在9—11月(少數(shù)在翌年3月)，花芽生長至2—3厘米后進入體眠期，長達5個月。休眠中，經(jīng)過在3℃—5℃下，為期4—6周的春化作用，直至開花前l(fā)—2周才快速伸長，4月初至5月初盛開。

　　建蘭新葉芽出土在3月下旬至5月中旬，展葉期在5月下旬，伸長期在6月之后，直至11月上旬停止生長?；ㄑ吭?月上旬出土，花葶出土后無明顯的休眠期即行伸長，約經(jīng)25—30天即可陸續(xù)開花，盛花期一般在8—9月。

　　寒蘭在5月上旬新葉芽出土，6月中旬展葉，6—10月葉片伸長最快，10月中旬后即逐漸停止生長?；ㄑ吭?月下旬出土，出土后亦無明顯的休眠期，11月中旬開花。有一種夏季開花的夏寒蘭，花期在7月份，與建蘭相似。

　　我們對蘭花生長發(fā)育規(guī)律的觀察，主要側(cè)重于下山蘭的馴化方面。野生的下山蘭草，其葉面無光澤，蟲傷病斑較多，老苗較多，假鱗莖較小，根系大多折斷，花少且小，建蘭的花很少出架。經(jīng)過數(shù)年的馴化培養(yǎng)，其性狀優(yōu)化顯著，現(xiàn)比較與歸納如下：

　　(1)根系 野生蘭花的根系雖較發(fā)達。但較表淺，呈匍匐狀，經(jīng)花農(nóng)采挖后大多折斷，馴化后貯存養(yǎng)分能力增強。經(jīng)過馴化培育出的蘭花根系粗細大致勻稱，長度增加，能延伸至土表以下深層土壤中，空根、腐根很少。

　　(2)假鱗莖 下山蘭的假鱗莖較小，多呈長橢圓形。經(jīng)馴化培育后則呈荸薺形、球形，體積也比下山蘭增大20％—50％。由于假鱗莖膨大，抗旱力增強，葉芽和花芽的發(fā)生都顯著增加。

　　(3)葉 下山蘭的葉片多數(shù)不完整，風蟲傷病斑較多，葉態(tài)萎縮、葉面無光澤，葉幅較窄，觀賞價值差。馴化培育后的蘭花、其葉片完整，無病蟲害；又由于抗逆性增加，退草率大幅度下降，葉態(tài)挺拔秀氣，落落大方。葉面油潤光澤，葉幅增寬，觀賞價值大大提高，真正達到了“看葉經(jīng)年”的要求。

　　(4)花 花是蘭花的精華所在，是觀賞的重點。下山蘭的花朵大多瓣質(zhì)綿藩，質(zhì)感粗糙，色彩暗淡，精氣神欠佳，無韻味。經(jīng)馴化培育后的蘭花，清秀挺拔，色彩明快、花容端正，糯潤光澤，有韻味，極具觀賞價值。

　　(5)香氣 蘭之香最為人重視，下山蘭的香味較濁，以慧蘭為甚。經(jīng)多年栽培馴化后之蘭花，香味清純并持久