哪些添加劑可能危害你的健康?
時間:2011-05-24 09:34:34 來源:中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng) 作者: [提要] 山梨酸鉀為無色至白色鱗片狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,無臭或稍有臭味。長期影響方面,食用檸檬黃人工色素會導(dǎo)致兒童多動癥,甚至智商降低。對檸檬黃的過敏癥狀通常包括:焦慮、偏頭痛、憂郁癥、視覺模糊、哮喘、發(fā)癢、四肢無力、蕁麻疹、窒息感等。
山梨酸鉀為無色至白色鱗片狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,無臭或稍有臭味。在空氣中不穩(wěn)定。能被氧化著色,對人有極微弱的毒性,但它是一種不飽和脂肪酸(鹽),可以被人體的代謝系統(tǒng)吸收而迅速分解為二氧化碳和水,在體內(nèi)無殘留。 一些廠家為了節(jié)約成本,使用具有毒性的苯甲酸鈉替代山梨酸鉀,其毒性不會使人立即致死,或立即出現(xiàn)較大的疾病,但是它可能成為身體一種隱患,帶來很大染上癌癥等各類疾病的可能性。
甜蜜素(Sucralose),其化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉,是食品生產(chǎn)中常用的添加劑。甜蜜素是一種常用甜味劑,其甜度是蔗糖的30―40倍。消費(fèi)者如果經(jīng)常食用甜蜜素含量超標(biāo)的飲料或其他食品,就會因攝入過量對人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害,特別是對代謝排毒的能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。 因為甜蜜素有致癌、致畸、損害腎功能等副作用,一些國家已全面禁止在食品中使用甜蜜素。中國陸續(xù)有50多家企業(yè)出口到日本的食品被日方檢出甜蜜素而被扣留或遭退運(yùn)。 大部分甜味劑超標(biāo)的食品是很難依靠感官鑒別出來的,需用儀器才能檢測出來。 檸檬黃又稱酒石黃、酸性淡黃、肼黃。該色素具一般毒性和致瀉性,如果長期或一次性大量食用檸檬黃、日落黃等色素含量超標(biāo)的食品,可能會引起過敏、腹瀉等癥狀,當(dāng)攝入量過大,超過肝臟負(fù)荷時,會在體內(nèi)蓄積,對腎臟、肝臟產(chǎn)生一定傷害。 長期影響方面,食用檸檬黃人工色素會導(dǎo)致兒童多動癥,甚至智商降低。英國南安普敦大學(xué)的一項研究結(jié)果更發(fā)現(xiàn),食用人工色素會影響兒童智力發(fā)育。由檸檬黃導(dǎo)致的過敏和其他反應(yīng)也是十分著名的。對檸檬黃的過敏癥狀通常包括:焦慮、偏頭痛、憂郁癥、視覺模糊、哮喘、發(fā)癢、四肢無力、蕁麻疹、窒息感等。 來源:中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng) 編輯:馬原
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