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肝臟是人體的一個(gè)硒庫(kù) 肝臟被人們稱為人體的“生命塔”，人體各種物質(zhì)進(jìn)行加工、轉(zhuǎn)化、利用、儲(chǔ)存以及毒素排泄的重要場(chǎng)所。肝細(xì)胞是組成肝臟的基本單位，保護(hù)肝細(xì)胞膜和細(xì)胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)及其功能完整，是肝臟保健的關(guān)鍵所在。 20世紀(jì)50年代，美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家施瓦茨在研究肝壞死過(guò)程中發(fā)現(xiàn)。含硫氨基酸（因素1)和維生素E（因素2）可以保護(hù)肝臟，還有一種能夠強(qiáng)烈保護(hù)肝臟的因素3.但它的成份是什么不清楚。在施瓦茨試圖鑒定因素3的過(guò)程中，他的實(shí)驗(yàn)室里產(chǎn)生出類似大蒜的刺激氣味。一位同事提醒這種氣味很象南達(dá)科達(dá)州吃了高硒飼料一牛呼出的氣味，建議他測(cè)定因素3中硒。果然，因素3是含硒物，由此發(fā)現(xiàn)了硒能夠保肝護(hù)肝、治療肝病的秘密。施瓦茨教授因此被載入史冊(cè)，永垂不朽。 肝臟是人體的化工廠，作為人體最大的消化腺，具有復(fù)雜的生理功能，不僅承擔(dān)著對(duì)外源性和內(nèi)源性毒物解毒的功能，還承擔(dān)著體內(nèi)糖、脂肪、蛋白質(zhì)的合成和代謝功能。肝還與血液和血液循環(huán)密切相關(guān)，許多生物化學(xué)過(guò)程和藥物代謝活動(dòng)都在肝臟中完成。肝臟在復(fù)雜的解毒和代謝合成過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的自由基和過(guò)氧化物，這些體內(nèi)有毒物質(zhì)如果不能及時(shí)清除，就會(huì)對(duì)肝臟細(xì)胞器和細(xì)胞膜產(chǎn)生破壞作用，造成肝臟的損傷。 值得慶幸的是，肝臟內(nèi)存在著專門清除自由基和過(guò)氧化物的谷胱甘肽過(guò)氧化物酶，此酶可以使有毒的過(guò)氧化物變成無(wú)毒的羥基化合物，從而使肝臟免受自由基的損傷。 人體內(nèi)肝臟中的硒濃度是顯著高于其它組織器官的，這當(dāng)然是肝臟自身多方位的代謝活動(dòng)需要硒（谷胱甘肽過(guò)氧化物）的保護(hù)，當(dāng)人體的硒攝入量入不敷出時(shí)，首先動(dòng)用的就是肝臟的硒，表現(xiàn)出肝的硒含量最先迅速降低。因此，肝臟是人體的一個(gè)硒庫(kù)。 如果這個(gè)硒庫(kù)里的硒缺少了，肝臟中的谷胱甘肽過(guò)氧化物酶活性就受到抑制，肝臟就會(huì)失去應(yīng)有的生理功能，而造成體內(nèi)的“自由基”脂質(zhì)過(guò)氧化物和其他毒素的大量堆積，使集體新陳代謝發(fā)生障礙,內(nèi)環(huán)境失去平衡，從而可以導(dǎo)致多種疾病的發(fā)生。 肝病患者體內(nèi)普遍缺硒。 現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，肝臟出現(xiàn)疾病時(shí)，越是病情嚴(yán)重，血液中的硒水平越低。如乙型肝炎表面抗原健康攜帶者、急性肝炎、慢性遷延性肝炎、慢性活動(dòng)性肝炎、重型肝炎、肝硬化直至肝癌患者的血硒水平依次下降，顯著低于正常對(duì)照組。 醫(yī)學(xué)工作者開展了多方面深入研究，不斷發(fā)現(xiàn)肝炎病毒侵入人體后對(duì)肝細(xì)胞本身有直接損害作用，需更多的硒來(lái)保護(hù)肝細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)及功能完整的生理功能，否則會(huì)導(dǎo)致肝硒及血硒含量明顯下降。 肝炎破壞肝組織處理廢物的功能，而硒可以清除自由基和阻止脂質(zhì)過(guò)氧化物反應(yīng)，從而保護(hù)細(xì)胞膜的完整性，穩(wěn)定性及細(xì)胞的正常生理功能，保護(hù)肝臟。另外，低硒可能是肝炎、肝硬化發(fā)生癌變的一個(gè)促發(fā)因素；對(duì)低硒的肝炎患者，適量補(bǔ)硒能提高人體免疫功能，最終可以把大約90%的乙肝病毒清除掉，對(duì)改善病情，預(yù)防癌癥發(fā)生，是一條可行的新的防治途徑。” 據(jù)介紹，廣東94.4%的肝病患者血硒濃度僅為正常值的二分之一左右?；颊卟∏樵絿?yán)重，血液中硒水平越低，乙肝轉(zhuǎn)為肝癌后血硒進(jìn)一步下降，僅為健康人的三分之一。 廣東嶺南肝病研究所常務(wù)副所長(zhǎng)楊炯表示，乙肝抗病毒治療最大的“瓶頸”是出現(xiàn)耐藥、變異，補(bǔ)硒可以防止病毒變異，而且令十分之一的患者表面抗原陰轉(zhuǎn)。該所自2005年9月起對(duì)1600名乙肝病毒感染者進(jìn)行補(bǔ)硒跟蹤隨訪，發(fā)現(xiàn)補(bǔ)硒使肝炎病人減少32%，有肝癌家族史的患者患癌風(fēng)險(xiǎn)減低60%。 肝病越嚴(yán)重，血硒水平越低： 1994年《鐵道醫(yī)學(xué)》報(bào)道，肝硬化與肝癌病人血硒低于健康人》； 1995年《第三軍醫(yī)大學(xué)學(xué)報(bào)》報(bào)道，人體血硒排列依次為：肝癌＜肝硬化＜ 1995年《河南醫(yī)科大學(xué)學(xué)報(bào)》報(bào)道，乙肝病人血硒低于健康人； 1996年《西安醫(yī)科大學(xué)學(xué)報(bào)》報(bào)道，慢性肝病血硒低于健康人，每日補(bǔ)硒200微克，8周可恢復(fù)至正常水平; 1997年《新消化病學(xué)雜志》報(bào)道，乙肝病人血硒均低于健康人; 1999年要中國(guó)衛(wèi)生檢驗(yàn)雜志》報(bào)道，乙肝病毒攜帶者，無(wú)論有無(wú)肝炎。血硒均低于健康人，由乙肝轉(zhuǎn)為肝癌后血硒進(jìn)一步下降； 2000年《廣東微量元素科學(xué)》報(bào)道，人體血硒排列依次為：肝癌＜肝硬化＜乙肝＜健康人，甲胎蛋白屬癌胚蛋白，硒高則甲胎蛋白低，呈反相關(guān)； 2002年《國(guó)外醫(yī)學(xué)醫(yī)學(xué)地理分冊(cè)》報(bào)道，人體血硒排列依次為；肝硬化＜肝炎＜肝功能減退，認(rèn)為肝損傷重的硒缺乏更明顯； 2003年《國(guó)外醫(yī)學(xué)醫(yī)學(xué)地理分冊(cè)》報(bào)道，肝硬化病人血硒低于健康人；2003年《巾國(guó)煤炭工業(yè)醫(yī)學(xué)》報(bào)道，人體血硒排列依次為：肝硬化＜ 適宜補(bǔ)硒改善肝病患者的免疫和抗氧化功能，提高藥物治療效果。 1995年《中國(guó)傳染病學(xué)雜志》報(bào)道，乙肝患者每日200微克硒，服用2個(gè)月，血硒和含硒酶恢復(fù)的更好； 1996年擴(kuò)東微量元素科學(xué)》報(bào)道，乙肝患者每日200微克硒，服用3個(gè)月，含硒酶上升，轉(zhuǎn)氮酶下降； 1999年《藥理實(shí)踐雜志》報(bào)道，乙肝患者每日100微克硒，服用1個(gè)月，病程縮短，治愈率提高; 2000年《黑龍江醫(yī)學(xué)科學(xué)》報(bào)道，乙肝患者每日200微克硒，服用1個(gè)月，納差、乏力、腹脹、肝區(qū)不適，轉(zhuǎn)氨酶和膽紅素恢復(fù)的更好； 2003年《廣東微量元素科學(xué)》報(bào)道，肝炎、肝腫大患者每口300微克硒，服用5-10天后，出現(xiàn)明顯療效； 2003年《西安交通大學(xué)學(xué)報(bào)（醫(yī)學(xué)報(bào)）））報(bào)道，慢性肝病患者每日200-300微克硒，服用3個(gè)月，外周血單個(gè)核細(xì)胞中白介素一2和白介素一2受體顯著上升，膜流動(dòng)性增強(qiáng)，血中脂質(zhì)過(guò)氧化物減少，對(duì)免疫功能紊亂和抗氧化下降有改善作用： 2003年《中國(guó)醫(yī)院藥學(xué)雜志》報(bào)道，干擾素與硒（每日100微克，服用6個(gè)月）合并治療乙肝，轉(zhuǎn)氨酶恢復(fù)，轉(zhuǎn)陰和完全應(yīng)答均優(yōu)于單用干擾素和單用硒。干擾素誘導(dǎo)NF-kB，使千擾素治療病毒療效下降，硒抑制NF-kB，因而提高干擾素的療效。 肝臟是人體中最大的腺體，血供豐富,功能十分復(fù)雜，素有人體“化學(xué)工廠”之稱。由于肝臟體積大，功能特別多，因此“樹大招風(fēng)”，也特別容易生病。最使人害怕的是慢性病毒性肝炎→肝硬化→肝癌這令人生畏的三部曲。如何預(yù)防它們的發(fā)生，如何打斷這三者之間的聯(lián)系，以及怎樣治療這些疾病。一直是眾多醫(yī)學(xué)家研究的目標(biāo)。近數(shù)十年來(lái)，經(jīng)國(guó)內(nèi)外許多醫(yī)學(xué)家的反復(fù)實(shí)驗(yàn)和探索，發(fā)現(xiàn)微量元素硒是許多肝臟疾病的天敵，特別對(duì)上述這個(gè)可怕的三部曲，有良好的阻斷效果。 |
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