火龍果分為三個(gè)品種,黃皮白肉最佳,紅皮紅肉其次,紅皮白肉再次之。總的說來好的火龍果個(gè)大,飽滿,中間渾圓并凸起,果皮外像鱗片一樣的片片外翻。捏起來有一點(diǎn)點(diǎn)軟的,但不會(huì)太軟,否則切開后可能會(huì)暴漿。
挑選火龍果的三個(gè)原則:
越重越好。火龍果越重,則汁越多、果肉也越豐滿,所以購買火龍果時(shí)應(yīng)用手掂掂單個(gè)火龍果的重量,越重的越好。
越紅越好。表面紅色的地方越紅越好,綠色的部分也要越綠的越新鮮,若是綠色部分變得枯黃,就表示已經(jīng)不新鮮了。
越胖越好。不要挑選瘦長(zhǎng)型的,越胖代表越成熟,清甜而不會(huì)有生澀的味道。
火龍果的三大功效
1.火龍果中花青素含量較高?;ㄇ嗨厥且环N效用明顯的抗氧化劑,它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,還具有抑制腦細(xì)胞變性,預(yù)防癡呆癥的作用。
2.火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白,這種有活性的白蛋白會(huì)自動(dòng)與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合,通過排泄系統(tǒng)排出體外,從而起解毒的作用。此外,白蛋白對(duì)胃壁還有保護(hù)作用。
3.火龍果富含維生素c,可以消除氧自由基,具有美白皮膚的作用。
火龍果不會(huì)上火的
火龍果不會(huì)上火的。不但不上火,還是一種可以去火的水果哦,熬夜的話吃火龍果比較好。說下火龍果的營養(yǎng)成分:每一百克火龍果果肉中,含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55-0.65毫克和大量花青素(紅肉果品種最豐)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等?;瘕埞愿势剑饕獱I養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀等?;瘕埞_實(shí)具備諸多對(duì)人類有益的成份,還有更多促進(jìn)健康、美容、防病強(qiáng)身的元素。小孩子不要多吃,一天吃一個(gè)就好。