七、合理灌溉
水稻是喜水作物，它的需水可分為生理需水和生態(tài)需水兩部分。稻田合理灌溉不僅能滿足水稻生長發(fā)育的需要，且可通過合理的灌排技術(shù)，調(diào)節(jié)水稻生育期間所需要的氧氣、溫度、養(yǎng)料，使水稻整個生育期都處于最合適的生態(tài)環(huán)境中，生長發(fā)育協(xié)調(diào)良好。
進(jìn)行稻田合理灌排，一要有水源，二要有排灌設(shè)施。傳統(tǒng)的方法是明渠明溝，由地面灌排水。目前國外已在應(yīng)用噴灌，滴灌；暗渠，暗管灌排的先進(jìn)技術(shù)。這些先進(jìn)技術(shù)，因投資較大，在國內(nèi)除部分地區(qū)開始應(yīng)用外，尚未廣泛推廣?，F(xiàn)僅介紹傳統(tǒng)的灌溉方式在水稻上的應(yīng)用。
(一)水稻的需水規(guī)律
1.稻田水分狀況對水稻生長發(fā)育的影響 據(jù)測定，當(dāng)土壤水分下降到80％以下時，因水分不足阻礙水稻對礦質(zhì)元素的吸收和運(yùn)轉(zhuǎn)，使葉綠素含量減少，氣孔關(guān)閉，妨礙葉片對二氧化碳的吸收，光合作用大大減弱，呼吸作用增強(qiáng)，可見保持土壤充足的水分，有利于水稻正常生理活動，利于分蘗、長穗、開花、結(jié)實，獲得高產(chǎn)。試驗還表明在水稻生育過程中，任何一個生育時期受旱都不利，但—般以返青、花粉母細(xì)胞減數(shù)分裂、開花與灌漿四個時期受旱對產(chǎn)量影響最大。
返青期缺水，秧苗不易成活返青，即使成活對分蘗及以后各生育時期器官建成都有影響。
幼穗發(fā)育期，葉面積大，光合作用強(qiáng)，代謝作用旺盛，蒸騰量也大，是水稻一生中需水最多的時期，初期受旱抑制枝梗、穎花原基分化，每穗粒數(shù)少，中期受旱使內(nèi)外穎，雌雄蕊發(fā)育不良。減數(shù)分裂期受旱穎花大量退化，粒數(shù)減少，結(jié)實率下降。
抽穗開花期，水稻對水分的敏感程度僅次于孕穗期，缺水造成“卡脖子旱”，抽穗開花困難，包頸白穗多，結(jié)實率不高，嚴(yán)重影響產(chǎn)量。
灌漿期受旱，影響對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和有機(jī)物的形成，運(yùn)轉(zhuǎn)，從而使千粒重、結(jié)實率降低，青米、死米、腹白大的米粒增多，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。
水稻雖耐澇力強(qiáng)，短期淹水對產(chǎn)量影響不大，但若長期淹水沒頂則會影響生育及產(chǎn)量。生育時期不同對淹水的反應(yīng)不同。據(jù)試驗仍以返青和花粉母細(xì)胞減數(shù)分裂及開花、灌漿期對淹水最敏感。據(jù)觀察，返育期當(dāng)日平均溫度為25～30℃時，淹水3～4天死苗率高達(dá)85%，雙季稻孕穗期淹水7天，幼穗腐爛完全無收，開花期淹7天，結(jié)實率只有5%，乳熟期淹7天，結(jié)實率尚有60%，蠟熟期淹7天可收70～80%的產(chǎn)量。深灌會使土壤中氧氣減少，泥溫晝夜溫差減小，稻株基部光照減弱，對根的生長及分蘗發(fā)生均不利，且莖稈軟弱易倒伏。
2.各生育時期水分蒸騰量的變化。水稻的葉面蒸騰量，隨植株葉面積的加大而增多，至孕穗到出穗期達(dá) 最高峰，以后又下降，但是水稻的蒸騰量既與品種有關(guān)，又受氣溫、濕度、風(fēng)速、降雨等環(huán)境條件及栽培
技術(shù)的影響。
3.稻田需水量 稻田需水量由葉面蒸騰量，窩間蒸發(fā)量和稻田滲漏量三者組成，前二者又合稱騰發(fā)量。
(1)騰發(fā)量 其中葉面蒸騰量的變化前面已談過。而窩間蒸發(fā)量一般是移栽后最大，隨著稻株對稻田覆蓋度的增大而減少，約在分蘗末期后穩(wěn)定在一定水平不再有大的變化，兩者的關(guān)系是插秧初期蒸發(fā)大于蒸騰，分蘗末到成熟則是蒸騰大于蒸發(fā)。
稻田蒸發(fā)量，一般占總需水量的60～80％，據(jù)四川二貴州各灌區(qū)多年試驗，不同地區(qū)，不同類型品種之間蒸發(fā)量有一定差異。
各生育期的蒸發(fā)量，總的變化趨勢，隨生育期向后推移，日平均蒸發(fā)量逐漸加大，于抽穗后達(dá)最大值，這是氣象因素及生物學(xué)因素綜合作用結(jié)果，尤以氣象因素影響最大。溫度高，風(fēng)力大，濕度小蒸發(fā)量大，反之則小。插秧密度大較密度小的，深灌較淺灌，淺灌又較濕潤灌溉的騰發(fā)量大。隨著施肥水平的提高，騰發(fā)量有增大的趨勢。高產(chǎn)田干物質(zhì)積累多，騰發(fā)量也較低產(chǎn)田大，但平均每千克稻谷所需騰發(fā)量，反而減少。所以提高單產(chǎn)也具有經(jīng)濟(jì)用水的作用。
(2)滲漏量 是稻田水分消耗的另一途徑，其大小因土質(zhì)，地下水位深淺、耕作及灌溉方法不同而異。在一定條件下，土壤愈粘重、透水性愈弱，滲漏量愈??；土壤砂性愈重、透水性愈強(qiáng)，滲漏量愈大。地勢高。
耕作粗放及新開田滲漏量大，深灌比淺灌滲漏量大。
稻田滲漏可以輸氧、排毒，有更新土壤環(huán)境的良好作用，但滲漏量過大會增加養(yǎng)分的流失。江蘇、浙江、廣東等地測定，以日滲漏量10毫米左右的田塊產(chǎn)量較高。西南地區(qū)測定結(jié)果，不同土壤間差異較大，且灌溉設(shè)施比較差，滲漏量過大是不利的，似以維持3～5毫米／日較佳。
(3) 灌溉定額 稻田需水量，除—部分由水稻生長季節(jié)的降水直接供給外，另一部分則需灌溉補(bǔ)充。每畝稻田需要人工補(bǔ)給的水量稱灌溉定額。
灌溉定額=打田用水量+大田生育期間耗水量(騰發(fā)量+滲漏量) - 有效降雨量。
打田(整田)用水量據(jù)四川各灌區(qū)實測平均為78.5～139立方米／畝；貴州一般為97.4～ 200立方米/畝。因土質(zhì)、前作、氣候、耕作及土壤含水量等而異。土壤質(zhì)地疏松較緊實的、含水量低較含水量高的、新開田較老稻田，坡地較低洼地、冬閑田較冬作田，舊法泡田比新法泡田打田用水量要多。
灌溉定額：據(jù)四川各灌區(qū)試驗統(tǒng)計，常規(guī)中稻平均為483.3立方米／畝(724.5毫米)，雜交中稻平均為599立方米／畝(868毫米)。貴州各灌區(qū)多年試驗，一般常規(guī)中稻為170～410立方米/畝(254.8～614.6毫米)，雜交中稻為193.6～386.3立方米／畝(290.2～579.06毫米)。
(二)稻田灌溉技術(shù)
1.高產(chǎn)田的灌排水技術(shù) 要奪取水稻高產(chǎn)，在有水源保證灌溉的地區(qū)，都應(yīng)根據(jù)水稻的需水規(guī)律及灌溉對生態(tài)環(huán)境的調(diào)節(jié)作用實行科學(xué)管水。但隨著品種類型及栽培技術(shù)的更新，與之相適應(yīng)的灌溉技術(shù)則不一樣，50年代，針對常規(guī)高稈中稻的倒伏與增穗，采取“淺--深—淺”型灌溉技術(shù)，獲得增產(chǎn)10％以上的效果。60年代，為適應(yīng)矮稈品種高肥，密植，爭多穗、大穗的特點，推行“淺灌--濕潤--曬田”相結(jié)合的灌溉技術(shù)。70年代雜交水稻問世，促使高產(chǎn)栽培技術(shù)發(fā)生較大變革。高產(chǎn)灌溉技術(shù)也經(jīng)歷了“淺--濕--曬田”到淺、深、薄、曬、足、淺、活、落干的方式，但還不適應(yīng)雜交中稻分蘗有余、成穗不足、大穗有余，結(jié)實不足的弱點，故進(jìn)而發(fā)展到今天推廣采用的“淺濕型”的淺灌曬田技術(shù)，符合了雜交中稻的高產(chǎn)要求。較好地做到在適宜基本苗的基礎(chǔ)上，依靠分蘗成穗，在一定穗數(shù)的前提下主攻大穗，起到了促根、助蘗、壯株、控葉的作用，有利發(fā)揮雜交優(yōu)勢，提高分蘗成穗比重，協(xié)調(diào)好穗、粒矛盾，達(dá)到畝產(chǎn)500千克以上水平。雜交中稻的具體灌排指標(biāo)，據(jù)四川試驗，在保灌條件下是：移栽時田內(nèi)保留不超過10毫米的微水層。返青期30毫米左右，分蘗期淺水10～30毫米，播種后70天左右開始曬田，拔節(jié)、孕穗和抽穗開花階段，保持10～40毫米淺水層，乳熟和黃熟期采取40～0毫米間歇活水灌溉，收割前7天左右排水落干。
土壤類型不同，灌溉方法不同，例如：地下水型稻田(冷、陰、爛泥田)，因長期被水分飽和，水冷、土溫低，還原物質(zhì)多，易引起僵苗，故灌溉方法應(yīng)以提高土溫，增加氧氣為前提，除開明溝、暗渠排除冷浸水、降低地下水位外，在水稻生長期間，應(yīng)采取濕潤灌溉為主、淺灌勤灌和多次曬、晾、擱田的方法。
對于缺水型的“高塝田”、“望天田”等，則應(yīng)注意蓄水肪旱，采取長期水層灌溉。如果遇旱需要灌水，在可能的情況下采取前期間，歇灌溉，孕穗、抽穗期有水層灌溉，灌漿期間歇灌溉的抗旱灌溉法。
2．曬田的作用與技術(shù) 水稻分蘗盛期以后到幼穗分化前的排水曬田，是我國稻田灌溉技術(shù)中一項古老而獨(dú)特的措施。隨著水利設(shè)施的完善，稻作生產(chǎn)水平的提高和栽培技術(shù)的改進(jìn)，這項技術(shù)愈來愈廣泛地為人們所采用，更清楚地認(rèn)識到這是協(xié)調(diào)水稻生長與發(fā)育，個體與群體，地上部與地下部，水稻與環(huán)境等各項矛盾的有效措施，是高產(chǎn)水稻栽培中的重要環(huán)節(jié)之一。曬田的作用可歸納為：
(1)更新土壤環(huán)境 通過曬田可提高土溫，增加土壤空氣，且使氧氣深入下層土中，擴(kuò)大好氣性微生物活動范圍，其數(shù)量顯著增加(比淹水時多1q倍)，促進(jìn)有機(jī)質(zhì)礦化。但因曬田時無水層覆蓋，銨態(tài)氮很容易被氧化或逸失，而磷向難溶性轉(zhuǎn)化。所以，在曬田過程中耕層內(nèi)的有效氯、磷含量卻反而降低，然而復(fù)水后則迅速提高。土壤有效養(yǎng)分這種先抑制、后促進(jìn)的變化，抑制了水稻群體的過分發(fā)展，促進(jìn)了生長中心由營養(yǎng)生長向生殖生長的順利轉(zhuǎn)移，有利于培育大穗。
(2)促進(jìn)根系發(fā)育 通過曬田，由于大量空氣進(jìn)入耕作層與原來被水層隔截在犁底層下的空氣相互交換，使土壤中氧氣含量增多，二氧化碳量減少，eh增高(四川灌區(qū)試驗，粘土可提高20毫伏，中壤提高5毫伏以上)。且因曬田使土壤失水干縮產(chǎn)生裂縫，微團(tuán)聚體增加，土壤滲透性增強(qiáng)，復(fù)水后土壤中空氣尚能繼續(xù)更新；原來因淹水產(chǎn)出的甲烷、亞鐵、硫化氫等有毒物質(zhì)得到氧化而減少，故利于根系向下深扎。根數(shù)在曬田時雖暫時減少，但復(fù)水后白根迅速增多，根系活力顯著增強(qiáng)。據(jù)貴州農(nóng)學(xué)院對桂朝2號于曬田復(fù)水后用a-萘胺法測定根系氧化力，為206.9微克/克鮮根/小時，比未曬田處理193.3微克／克鮮根/小時，增加93．4％，達(dá)到以氧養(yǎng)根，不早衰的目的。
(3)抑制莖葉徒長，增強(qiáng)莖稈強(qiáng)度，調(diào)整了植株長相。曬田暫時控制根系對氮的吸收，但利于對磷、鉀，硅酸的吸收，稻株體內(nèi)氮素同化作用相應(yīng)減弱，減低了蛋白質(zhì)的合成，使部分同化產(chǎn)物得以多糖的形式在莖鞘中積累，使葉色由深綠變?yōu)闇\綠或黃綠，加之莖稈中水分含量降低，抑制了細(xì)胞的伸長和莖葉徒長，使節(jié)間變短，特別是基部1～2節(jié)間變短，不易倒?fàn)?。最后幾片葉的長度受到控制變得挺直，封行日期延遲，保持適當(dāng)?shù)娜~面積指數(shù)，達(dá)到適宜的高產(chǎn)長相。
(4)控制無效分蘗 通過曬田使土壤含水量下降到60％以下，使后期分蘗難以發(fā)生，光合產(chǎn)物得到積累，集中供應(yīng)前期分蘗幼穗分化的需要，提高了成穗率，保證了足夠的穗數(shù)。而且因群體結(jié)構(gòu)得以改善，基部透光條件好，底葉不早衰，促進(jìn)穗大、粒多、粒飽。
此外，曬田降低了株間濕度，可防止和減輕紋枯病、稻飛虱等病蟲危害。
綜上所述，不難看出，曬田是既控制，又促進(jìn)，先控后促的一項高產(chǎn)栽培技術(shù)措施。其效果決定于曬田的時間和程度，但這兩者都得主要糧據(jù)稻苗的長勢長相，結(jié)合土壤肥力、氣候等確定。
一般曬田的適宜時期為水稻對水分不太敏感的分蘗末期——幼穗分化初期。松島省三研究認(rèn)為，硒田可以從無效分蘗期開始到二次枝梗分化期，生產(chǎn)上因近些年栽培密度加大，基本苗較多，為控制無效蘗，常采用“夠苗曬田”，即當(dāng)田間進(jìn)泥金菁菁莖蘗數(shù)達(dá)到預(yù)定的穗數(shù)時，便開始排水曬田。 —般是，分蘗早，發(fā)苗足，長勢旺的早曬，反之則應(yīng)遲曬。
在某些肥力不足或冷、爛銹田，分蘗生長緩慢，總苗數(shù)遲遲達(dá)不到預(yù)期穗數(shù)指標(biāo)，為了不影響幼穗分化，到了分蘗末期也應(yīng)及時曬田，使養(yǎng)分集中轉(zhuǎn)向已有分蘗生長，提高成穗率。高產(chǎn)栽培為達(dá)到中期控氮，縮短最后 3片葉及莖基部節(jié)間長度，提高光合效率，改變體內(nèi)c／n比，促使擴(kuò)大型代謝轉(zhuǎn)向積累型代謝，防止后期倒伏等，根據(jù)器同伸關(guān)系，在倒四葉展時進(jìn)行一次曬田，因曬田時間需4～6天，實際應(yīng)提前一個葉位，即在倒五葉展開始曬田為宜。如果稻株體內(nèi)含氮量高，長勢旺還可提前一個葉位。
曬田的輕重程度要根據(jù)稻苗生長情況和土壤而定。稻田施肥足，秧苗長勢旺、發(fā)苗快，葉色濃綠，葉片長大披垂的宜重曬；而長勢差，葉色淡的要輕曬。一般以曬到葉色褪淡，葉片變薄而剛挺，葉尖上舉，植株有彈性，表土冒白根為適度。爛泥田、冷水田、肥田、泡冬田可重曬，曬到田邊開大裂口（6～10毫米），由中開小裂口（2～3毫米），入田不纏腳，站立不陷腳，白根冒出多，土壤濕度為由間持水量的50～60%。粘土及重土壤稻田宜曬到田邊開細(xì)裂口（3～6毫米），入田不粘腳，有白根上冒，不宜重曬，以免裂口大，斷根太多，復(fù)水后回青遲，影響以后的生長發(fā)育。如土壤已裂口，而葉色未褪淡，可在復(fù)水2～3天后再排水曬一次。中壤、瘦田、炕冬田以曬到田邊起細(xì)麻裂(1.5～3毫米)，田中曬緊皮，入田有腳印，田面現(xiàn)白根，田間持水量為80％左右為度。輕壤和砂土，則宜多次排水晾田，控水調(diào)肥，不宜 曬田，以免造成脫肥。
曬田程度要多觀察，掌握達(dá)到要求便復(fù)水，如有褪色過重的田塊復(fù)水后不回青，還應(yīng)補(bǔ)充適量肥料，不要造成脫肥，影響成穗率和幼穗的分化。
八、田間管理與及時收獲
水稻田間管理，是通過人為地采取一系列的“促”、“控”措施，協(xié)調(diào)大田中水稻的生態(tài)環(huán)境，調(diào)節(jié)好水稻生育過程中“個體與群體”，“地上部與地下部”、“前期與后期”三組矛盾，從而達(dá)到高產(chǎn)的目的，其原則是：根據(jù)水稻品種特性，以生育階段的主攻方向為目標(biāo)，以苗情為指標(biāo)，以肥水為手段進(jìn)行“促”、“控”?？刺臁⒖吹?、看苗施肥；看土、看苗、看肥定水，及時中耕除草，防治病蟲，保證水稻生長協(xié)調(diào)，發(fā)育良好。
（一）返膏分蘗期田間管理
返青分蘗期是指從秧苗移栽到幼穗分化前的時期。這段時間長短，因品種和栽培條件而不同。一季中稻，早熟品種16～25天，中熟品種30天左右，遲熟品種35～50天。
1．返青分蘗期的生育特點及應(yīng)有的長勢長相。
(1)生育特點 秧苗因移栽植傷影響,往往停滯一段時間才恢復(fù)生長，稱為返青。返青期長短受秧苗素質(zhì)、移栽時的氣候、土質(zhì)及栽插質(zhì)量等影響，一般約5～7天。返青后進(jìn)入以葉、蘗、根生長為中心的分蘗期，也是水稻一生中氮素代謝最旺盛的時期。分蘗期是每畝穗數(shù)的決定期，欲獲穗多，關(guān)鍵在于分蘗發(fā)生早，發(fā)得足。形成大蘗和壯蘗，才能有較高的成穗率，并為以后大穗、多粒打好基礎(chǔ)。因此，根據(jù)分蘗和葉、根等同伸器官的生長規(guī)律及其對外界環(huán)境條件的要求，此段時期植株應(yīng)有的長勢長相，運(yùn)用合理的栽培技術(shù)措施，縮短返青期，促進(jìn)分蘗早生快發(fā)，提高分蘗成穗率，爭取多穗是這階段田間管理的主攻方向。
(2)長勢長相指標(biāo) 指器官生長速度、生長狀態(tài)、葉色變化等。
葉色：是反映水稻生理代謝及營養(yǎng)狀況的敏感指標(biāo)。葉色的深淺，主要受葉片氮素與葉綠素含量的影響，葉色深(黑)表明葉片中含氮最高，氮代謝旺盛，葉綠素含量高，光合能力強(qiáng)，但光合產(chǎn)物的大部分用于合成氮化物供新生器官生長，很少積累。葉色淺(黃)指葉色退淡，表明葉片中氮代謝下降，含氮物減少，葉綠素減少，碳水化合物積累于葉鞘和莖中。“黃”時對新生器官雖有一定抑制作用，但組織充實生長健壯，為下一階段新生器官的形成打下了基礎(chǔ)。判斷葉色深淺，一般以倒數(shù)第2～3片功能葉為準(zhǔn)，可用比色卡比色，也可用葉片同葉鞘比較。葉片顏色比葉鞘深，表明氮代謝旺盛，反之碳代謝旺盛。移栽后秧苗因植傷，短時間內(nèi)葉色褪黃，高產(chǎn)水稻要求此時褪黃不明顯。返青后要求葉色迅速轉(zhuǎn)青，到分蘗盛期出現(xiàn)第一“黑”。若轉(zhuǎn)色慢或“黑”不足，表明營養(yǎng)不良，出葉慢，分蘗少，很難保證足穗，大穗。若“黑”過了頭，則氮素過多，會增多無效分蘗消耗過多的碳水化合物，莖稈軟弱，葉片下垂，使田間過早封行，成穗率降低，也難以形成壯稈大穗。
長勢：分蘗期的出葉速度以5～7天長一片新葉為宜，且壽命要長。分蘗盛期主莖綠葉數(shù)應(yīng)有5～6片，葉面積系數(shù)應(yīng)在2.5以上，云南高原生態(tài)條件下，水稻栽插密度比貴州、 四川大，分蘗盛期高產(chǎn)栽培的葉面積系數(shù)要求達(dá)3～4為宜。
分蘗的生長速度也是反映長勢和內(nèi)部生理代謝水平的指標(biāo)。就一季中稻而言，要求栽后7天左右開始分蘗，20天左右達(dá)分蘗、盛期此后分蘗速度減慢，長勢平穩(wěn)。35天左右達(dá)最高分蘗期，以后分蘗下降，最后一般成穗率在60～70％(云南要求達(dá)70～80％)，高產(chǎn)水稻達(dá)70％以上，長相：主要看蔸形，高產(chǎn)水稻要求插秧后迅速豎蔸，表明成活快，返青早，隨著新葉和分蘗的發(fā)生，迅速出現(xiàn)散蔸狀，整蔸呈“水仙花”形，葉片彎而不披，清秀健壯。若葉片軟弱披垂，長而無彈性，則是生長過旺的長相，若一蔸水稻矮小，葉向上立，蔸形呈“一柱香”，就是遲發(fā)或坐蔸的表現(xiàn)。到圓稈拔節(jié)分蘗終止時，又要求葉片上挺呈豎蔸狀。
總之，分蘗期的苗情指標(biāo)要求是：返青早，出葉快，分蘗早，葉色綠，透光好。
2．田間管理措施 應(yīng)針對不同品種、不同土質(zhì)田塊采取有效的技術(shù)措施，保證全苗壯苗，長勢良好，長相適宜，株健根強(qiáng)。前期以“促”為主，促進(jìn)早期有效蘗增多，分蘗后期則應(yīng)以“控”為主，控制無效蘗發(fā)生和過早封行，以提高成穗率，為穗多穗大奠定基礎(chǔ)。
(1)查苗補(bǔ)苗，保證全苗 一般栽插后都會出現(xiàn)浮秧、倒秧和缺窩及每窩苗數(shù)多少不等現(xiàn)象。因此，除注意提高栽插質(zhì)量外，插秧后應(yīng)遂田逐行查看，做好補(bǔ)缺勻苗工作，要求見缺就補(bǔ)，見歪扶正，見多就分，見少就添，保證苗全、苗勻。
(2)早施分蘗肥 為保證分蘗早生快發(fā)，應(yīng)在返青后立即追施蘗肥。蘗肥用量占總追肥量的40～70％。如底肥足并配合有速效肥，土質(zhì)疏松，早春土溫回升快的地區(qū)或田塊及栽插早、品種耐肥性差或禾苗生長旺的田應(yīng)少施或不施。具體掌握在追肥后、分蘗盛期出現(xiàn)第一次“黑”，此次追肥一般以氮肥為主；中等肥力，基肥中等的田每畝可追尿素5～7.5千克，或硫銨、碳銨12.5～14千克，或人糞尿20～30擔(dān)。結(jié)合中耕進(jìn)行，先施肥后薅秧，以提高肥效，避免損失。
分蘗肥一般是一次施完。但對于生育期較長的品種或底肥施用不足的田塊，可在有效分蘗期內(nèi)分兩次施用。若發(fā)現(xiàn)一塊田中禾苗生長不平衡，出現(xiàn)落黃凼時，應(yīng)重點補(bǔ)追，促使全田生長整齊一致。
對于冷浸田、“黃昏田”以及新開田，若發(fā)現(xiàn)秧苗移栽后久不返青，根發(fā)黑腐爛，發(fā)生“坐蔸”時，宜先將水排干，薅掉黑根，捏碎大土塊，晾曬2～3天，施用石灰、草木灰或油枯加草木灰、或過磷酸鈣、石膏等。再灌淺水，待秧苗轉(zhuǎn)青后再少量施用氮肥。
(3)調(diào)節(jié)水層 插秧后，植株吸水力下降，但葉面蒸騰卻來減少，易失去水分平衡，此時保持30～50毫米深水層，維持株間較高濕度，降底蒸騰作用，利用返青成活。返青后，采取淺水勤灌，使稻株基部通風(fēng)進(jìn)光良好，提高土溫，增加土壤氧氣含量，以利根的發(fā)育，增強(qiáng)吸肥能力，增強(qiáng)光合作用，促進(jìn)分蘗早生快發(fā)。
寒冷地區(qū)及早插中稻，因栽后尚有低溫威脅，移栽至返青一般應(yīng)保持比溫暖地區(qū)更深的水層，以增溫護(hù)苗。冷、陰、爛田插秧后，土溫不易上升，應(yīng)在晴天排水落干輕曬，以達(dá)增溫，增氣，促根，捉蘗之目的。對于一季晚稻和遲栽中稻，因插秧時氣溫漸高，日照強(qiáng)，葉面蒸騰大，除加深水層外，在水利條件較好地區(qū)應(yīng)采取日排夜灌方式。
有效分蘗終止期后到最高分蘗期間，及時排水曬田，控制無效分蘗，提高成穗率，并為壯稈大穗創(chuàng)造條件。
(4)及時中耕除草 目的在于疏松表土，改善土壤通透性，使土肥融合，促進(jìn)根系及分蘗迅速發(fā)生，消滅雜草，減少養(yǎng)分消耗及病蟲危害。一般在返青后即應(yīng)進(jìn)行第一次，隔5～10天再行一次。最后一次中耕必須在幼穗分化前結(jié)束。中耕時要求田間只留薄水層，以便做到“草薅死，泥薅活，田薅平”。
為減輕中耕除草勞動強(qiáng)度?？捎诜登嗪蟛捎没瘜W(xué)藥劑除草。于下列藥劑中選一種使用：25％除草醚粉劑(0.5～0.76千克／畝)，20％草枯醚粉劑(0.5～1千克／畝)、7％殺草丹(2.5～3千克／畝)，10％殺草丹顆粒劑(2～2.5千克／畝)，50％稗草烯(40～75克／畝)，五氯酚鈉(300克／畝)等或其它藥劑，拌細(xì)土40～50千克，結(jié)合施蘗肥一同撒施，施藥后保持3～5厘米水層3～5天，可殺除一年生雜草。
(5)防治病蟲 應(yīng)加強(qiáng)預(yù)測預(yù)報，抓住病蟲發(fā)生關(guān)鍵時期，重點進(jìn)行根治，防止病蟲蔓延。返青后主要防治稻飛虱、葉蟬、薊馬，進(jìn)入分蘗期后還要防治二化螟、三化螟、稻縱卷葉螟，有些年份還要防治粘蟲、稻苞蟲。病害方面：主要是葉稻瘟(特別是高海拔溫涼地區(qū))，還有白葉枯病和紋枯病。
3.防止“坐蔸” 西南三省一些稻田在移栽后出葉，分蘗遲緩，稻株簇立，葉片僵縮，葉色暗綠或發(fā)白，變黃，根系生長受阻或發(fā)黑，稱為“坐蔸”。根據(jù)調(diào)查，其類型多種多樣，原因比較復(fù)雜，有的是一種原因引起，有的是多種原因造成?，F(xiàn)歸納為下列幾種主要類型：
(1)冷害型 冷、陰、爛、銹田，因土溫低或早插遇寒潮侵襲造成。其癥狀是：生長慢、葉直立，近尖端有不規(guī)則的褐斑，并沿邊緣逐漸向基部擴(kuò)散，腳葉變黃，株型挺瘦，有的苗發(fā)白，根褐色，軟綿，由根少而細(xì)。
(2)中毒型 多系施用大量未腐熟的有機(jī)肥或早栽的綠肥田，因有機(jī)質(zhì)分解或稻田地勢低，漬水，導(dǎo)致土壤中還原物質(zhì)大量積累，毒害根部而引起。其癥狀為插秧后苗發(fā)黃不返青，根褐色逐漸變黑，軟綿萎縮。除心葉外其它葉尖發(fā)黃，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去一片焦枯，老葉先變黃。葉上有紅褐色斑點，嚴(yán)重時全株下部葉片變紅，成片或成團(tuán)發(fā)生。禾蔸不發(fā)而簇立，又稱赤枯病。
(3)缺素型 缺乏某種營養(yǎng)元素而引起，三省主要出現(xiàn)的是缺磷、缺鉀，缺鋅或其他微量元素也易引起，邊遠(yuǎn)地區(qū)還有缺氮引起的。
(4)蟲害型 山區(qū)溝沖田，眼子菜多的泡冬田，多有食根金花蟲為害稻根引起“坐蔸”。先是葉尖枯黃，后全株發(fā)黃，很易拔起。也有受管薊馬為害使稻株矮縮，不發(fā)蔸，葉尖端呈管狀卷筒，逐漸變黃發(fā)枯，同一塊田中先局部發(fā)生，然后擴(kuò)展到全田。此外，在泥腳深的爛糊田，會出現(xiàn)插秧后因土壤下沉將秧苗也帶下陷，返青慢，分蘗遲，嚴(yán)重時上面葉片發(fā)黃，禾蔸直立，地下節(jié)間伸長，出現(xiàn)節(jié)節(jié)根，且根生長受阻亦呈褐色，嚴(yán)重時發(fā)黑發(fā)爛，稱“泡土型坐蔸”。
防治“坐蔸”，首先是對“坐蔸”田塊進(jìn)行田間調(diào)查診斷，找出發(fā)病的主要原因，再針對性地采取綜合措施。第一步是立即排水曬田，以增溫通氣，緩解毒害；屬于病蟲害引起的要立即施藥。然后施肥中耕，施肥有針對性，中毒型田塊可施用適量的石灰或石膏；冷害型田塊施用油枯和草木灰；缺素的田塊補(bǔ)充所缺元素。在稻苗發(fā)根開始回青后，再施用腐熟的人畜糞水或氮素化肥配合磷、鉀肥，結(jié)合淺水勤灌或濕潤灌溉，促進(jìn)其回青分蘗，然后轉(zhuǎn)入正常管理。“坐蔸”在經(jīng)過救后，雖可使稻株恢復(fù)生長，但已延誤季節(jié)，使產(chǎn)量受到很大的影響，所以必須著重預(yù)防。要建立和完善排灌系統(tǒng)，使稻田灌溉及時、徹底，引用漬水和冷泉水，降低地下水位，改善土壤通透性，消除毒物，提高地溫，要正確使用肥料，不施未腐熟的有機(jī)肥，提早翻耕綠肥，注意肥料的平衡與配合，增施磷、鉀肥，補(bǔ)充微肥，培育壯秧或使用多蘗壯秧，增強(qiáng)秧苗的抗逆力；適時插秧，不能過早，并應(yīng)實行淺插，深腳田、爛泥田采用半旱式栽培法；返青后及時中耕露田，實行間歇灌溉。
二.拔節(jié)長穗期田間管理
拔節(jié)長穗期是指從拔節(jié)、幼穗開始分化到抽穗前的一段時期，中稻一般為25～36天。
1. 拔節(jié)長穗期的生育特點及長勢長相
(1)生育特點 此時期內(nèi)一方面以莖稈伸長為中心，完成最后幾片葉和根系等營養(yǎng)器官生長，另一方面進(jìn)行以幼穗分化為中心的生殖生長。在此期內(nèi)有的分蘗逐漸死亡，總莖蘗數(shù)較前期下降，因此是保蘗、增穗的重要時期。由于幼穗發(fā)育，主要是穎花分化，分化的穎花又不能完全結(jié)實，故這段時期又是增花增粒、保花增粒決定每穗粒數(shù)的關(guān)鍵時期，也是為灌漿結(jié)實奠定基礎(chǔ)的時期。由于各器官生長加劇，在短短一月內(nèi)陸上部積累的干物質(zhì)占水稻一生中總干物量的50％左右。因此，這段時期是水稻需水、需肥較多的時期，也是對外界環(huán)境條件最敏感的時期。由于水稻此時的生理代謝由前期以氮代謝為主轉(zhuǎn)入碳，氮代謝并盛，不但要求有豐富的氮素營養(yǎng)供給最后三葉及表根生長、莖稈伸長之需。還必須積累足夠的碳水化合物，并保證向穗部運(yùn)送，滿足穗部發(fā)育需要。高產(chǎn)栽培田間管理的主攻方向是保蘗攻穗，力爭大穗。即是使前期分蘗少死亡以提高成穗率，莖稈粗壯，基部節(jié)間短，增強(qiáng)抗倒能力，防止葉片徒長，促進(jìn)穎花分化、減少穎花退化，達(dá)到穗大粒多目的。
(2)長勢長相 葉色變化：要求拔節(jié)時出現(xiàn)“一黃”到孕穗時出現(xiàn)“二黑”，至快抽穗時又稍退淡，出現(xiàn)“二黃”。封行期以劍葉露尖時為宜，因此時葉已定型，基部4、5節(jié)已基本伸長充實完畢，即使蔭蔽影響也不大。葉片長度：最后3片葉要逐漸變短，厚而直立，抽穗后劍葉尖與穗尖等高或略高，劍葉長大披垂是施肥過量、生長過頭的表現(xiàn)。葉面積系數(shù)至孕穗到抽穗期達(dá)最大值，以后逐漸減少。高產(chǎn)水稻此期最適葉面積系數(shù)因品種、株型、葉片生長姿態(tài)和栽培管理水平而異。四川、貴州、云南一般中矮稈常規(guī)稻最大葉面積系數(shù)似6～7較適合，雜交稻可高至8(云南中粳有高達(dá)8～8.9)。
總之，撥節(jié)長穗期的長勢長相要求：稻株生長健壯，基部粗圓，葉片挺直青秀，頂葉長度適中，根系向縱深發(fā)展。
2.田間管理措施
(1)巧施穗肥 從幼穗開始分化到抽穗期間追施的肥料都稱穗肥，施用效果因環(huán)境不周而異。施用不當(dāng)，不但起不到增花增粒作用，反而造成空秕率高，產(chǎn)量下降。故穗肥施用應(yīng)根據(jù)品種、氣候、土壤、高產(chǎn)結(jié)構(gòu)的預(yù)期要求和理想的長勢長相等綜合考慮。一般早熟品種可不施；對于一般的中遲熟品種雜交稻，在早施蘗肥的基礎(chǔ)上，還應(yīng)施用穗肥，特別是對肥力水平低及保肥力弱的沙田更為必要。對前期生長不旺，拔節(jié)期葉色淡黃，早晨葉片不掛露水，中午葉片挺直應(yīng)施用促花肥，若到孕穗期“二黑”不顯著，還應(yīng)施?；ǚ剩蕴岣呓Y(jié)實率，促大穗。穗肥應(yīng)氮、磷、鉀配合施用。
(2)合理管水 長穗期是水稻一生中需水最多時期；要保證不缺水，不受旱，一般田保持30毫米水層，使稻株對養(yǎng)分的吸收運(yùn)轉(zhuǎn)暢通，保持最大的光合效率，促進(jìn)穎花分化，減少穎花敗育。寒冷及高溫地區(qū)，可適當(dāng)加深水層調(diào)溫，使土溫比較穩(wěn)定，避免因氣溫高低變化影響穗分化。但也要注意使土壤有通氣的條件，以保持根系活力，防止早衰。
(3)防治病蟲 此期主要蟲害有螟蟲、稻苞蟲、稻縱卷葉螟及稻飛虱等，也常有粘蟲。主要病害有紋枯病、白葉枯病、稻瘟病等。應(yīng)注意采取綜合措施進(jìn)行防治。
三.抽穗結(jié)實期田間管理
指從水稻抽穗到谷粒成熟。一般早熟品種約需25～30天，中熟品種需30～35天，遲熟品種40～45天左右。
1.抽穗結(jié)實期的生育特點及長勢長相
(1)生育特點 這時期葉片生長停止，穎花各部已發(fā)育完成，莖稈伸長在抽穗后也達(dá)最高度，生長中心由前一段的穗分化轉(zhuǎn)為米粒生長。生理代謝以碳的代謝占優(yōu)勢，籽粒2／3的積累干物質(zhì)是來自開花后綠葉的光合產(chǎn)物。此時期是決定實粒數(shù)和粒重的關(guān)鍵時期。田間管理的主攻方向是保穗，攻粒，增重。
(2)長勢長相指標(biāo) 高產(chǎn)水稻后期長相是保持一個適宜的葉面積指數(shù)和相應(yīng)的單莖綠葉數(shù)。要求綠葉數(shù)在開花后20天內(nèi)，每個有效蘗仍能保持3～4片綠葉，葉面積指數(shù)4～5。完熟期，要求粳稻保持2片，秈稻要求1～2片或劍葉及倒二葉不全黃，葉面積指數(shù)2左右，直到成熟。
四.及時收獲
以稻穗90％谷粒已完熟變黃(主穗全黃，分蘗穗3／4已黃)時收割較為適時。收割過早，青米碎米多，產(chǎn)量和品質(zhì)都差，過遲易落粒損失大，四川、貴州秋季多綿雨，要注意天氣預(yù)報，及時搶收，以免遭連綿陰雨造成倒伏，霉?fàn)€或稻曲病嚴(yán)重發(fā)生影響產(chǎn)量。
一.其他栽培調(diào)控技術(shù)
一.水稻的免耕栽培法
免耕法(notillage)，又稱零耕法(zerotillage)、直接播種法(direct drifling)、耕播合.
一、旋耕、水土保持耕作法、免少耕法、少耕法等等，指作物播種或移栽前，不用犁或拖拉機(jī)翻耕，以耙或旋耕機(jī)或開溝犁代整土地亦或人工起壟直接在茬地上播種或移栽，或撬窩栽秧。水稻生長期間又不用農(nóng)具薅秧。采取化學(xué)除草或生物防草的一種耕作方法。少耕指減少耕耙作業(yè)程序、次數(shù)、降低能耗的方法。
1．水稻免耕栽培的發(fā)展概況 早在公元265～316年我國華南地區(qū)種植再生稻就采用免耕栽培，1068～1077年浙江省開始發(fā)展雙季間作稻,后季稻也采用的是免耕栽培法。但將少免耕法作為耕作制度及水稻栽培措施 來研究，最早的要算日本，且較深入系統(tǒng)，如“省力栽培插法”。在國內(nèi)是70年代末才開始研究，北方新疆的少免耕直播栽培，長江中下游地區(qū)的旋耕直插晚稻，南方地區(qū)的半旱式壟作栽培等，其中半旱式壟作自然免耕理論與技術(shù)最為系統(tǒng)完善實用，已成為開發(fā)冬水田、改良冷、陰、爛、銹田的一項重要措施。近年來四川平原丘陵地區(qū)又研究推廣板田直插及撬窩免耕稻，形式多種多樣，都有節(jié)約勞力，保持水土，維護(hù)土壤表層結(jié)構(gòu)，改良土壤理化性，提高土壤氧化還原電位及通透性，使土壤表層營養(yǎng)富集的作用，并能促進(jìn)水稻早生快發(fā)，根系發(fā)育良好，減少病蟲害，故使水稻生長勢旺。促蘗增穗，提高谷粒飽滿度，從而獲得高產(chǎn)。
免少耕形式不同，適應(yīng)范圍不一樣。直播栽培及板田直播，適宜疏松的稻田及秧母田中推廣。以旋代耕適宜機(jī)械化程度高的地區(qū)及連作晚稻和春花田中進(jìn)行。半旱式栽培自然免耕主要用于冬水田，冷、陰、爛、銹田及壤土地區(qū)稻田綜合利用(壟稻溝魚、萍、茭瓜)撬窩兔耕適合粘土地區(qū)推廣應(yīng)用。
上述免耕形式可歸納為兩種，一種是改變地形的半旱式起壟自然免耕。一種是不起壟的少耕免耕，這種免耕法不起壟也不耕翻，于插秧前15～20天灌水，泡田，待插秧層土體膨軟泥活后，在原茬上直接插秧或先撬窩后灌水濕窩栽秧。在雙季稻區(qū)多采用早稻收后用旋耕機(jī)或配合使用驅(qū)動耙整平田面直插，亦或用播種機(jī)直播。這種方式增產(chǎn)效果一般只能維持兩年，第三年應(yīng)翻耕一次。
要充分發(fā)揮免少耕增產(chǎn)作用也需采取相應(yīng)的配套技術(shù)，即選用分蘗力強(qiáng)的高產(chǎn)良種，培育多蘗壯秧，搶時灌頭水，防漏水，收完小春作物及時灌水。適時淺插，保證密度，平田免耕者因稻根主要分布于表層，故應(yīng)注意分期追肥，免少耕稻田排水性能好，齊穗后切忌斷水過早，防止早衰，提倡齊泥割稻，減少越冬蟲口等。
2．半早式栽培法 半旱式栽培，是指在水田中，按一定規(guī)格，開溝起壟作廂，將水稻栽插在壟埂頂部兩側(cè)的水位線或廂面上。溝內(nèi)灌水，并按水稻不同生育階段調(diào)節(jié)水位高低，實行浸潤灌的一種新型種稻方法。它是根據(jù)農(nóng)田生態(tài)特點，應(yīng)用自然免耕原理和土壤生物熱力學(xué)理論，試驗研究出的一種水稻栽培新技術(shù)。適宜于冬水田，特別是在深腳田、冷浸田，爛泥田和大肥田中應(yīng)用。故幾年來，面積迅速擴(kuò)展。1987年四川、貴州，湖北、廣東、福建等省推廣面積達(dá)512.93萬畝，平均每畝增產(chǎn)糧食70千克，增值55.50元。
(1)半旱式栽培的增產(chǎn)原因
①加速土壤與外界物質(zhì)能量交換 由于作壟后，提高土溫，人為地改變了微地形，加厚了水稻生長的熟土層，擴(kuò)大了田面總表面積(約增大1／3以上)和氣面積(土壤與空氣接觸面由零變?yōu)?span lang=EN-US>410～470平方米／畝)，速土壤與外界物質(zhì)能量交換，使土壤的受光和吸收太陽輻射熱的面積大大增加，相應(yīng)地擴(kuò)大了土壤的散熱面積,加之土體內(nèi)水分含量較平田的少，土壤熱容量減少，土溫易升高(較平作高2～3℃)，晝夜溫差也較大。有利克服冷、陰、爛田早春因氣溫低坐蔸的弊端，晝夜溫差大有利降低稻株呼吸消耗，增加體內(nèi)干物質(zhì)的積累，為水稻生長奠定物質(zhì)基礎(chǔ)。
②改變水分運(yùn)動形式協(xié)調(diào)水氣矛盾 起壟后，用面地表水由原來平田中多向亂流而變成壟溝定向流，壟埂上層土體內(nèi)，重力水基本被排除，形成了以毛管水上升為主的運(yùn)動形式，使土壤自然結(jié)構(gòu)得以維持，土體既不會干涸開裂，又不會被水(淹水)分散為泥絨狀態(tài)，呈疏松多孔層，通氣性明顯改善，進(jìn)入土體內(nèi)空氣增多(eh比平作田高160～180毫伏)，水氣矛盾較協(xié)調(diào)，氣化勢增強(qiáng)，還原物質(zhì)總量可降低75～80％，有利消除有毒物質(zhì)對稻根的危害。
③加強(qiáng)土壤酶活力，促進(jìn)好氣性微生物活躍，提高土壤供肥能力。 由于土壤中熱狀況和通氣條件的明顯改善，因而土壤中好氣性微生物活躍，總量比平作田多1～5倍，過氧化氫(h2o2)酶活性高，減輕土壤還原物對稻根的危害，使稻根分泌物增多，從而提高根際微生物的酶活性，有利土壤中有機(jī)物的礦化和礦質(zhì)元素的轉(zhuǎn)化，土壤有效養(yǎng)分增加，有機(jī)養(yǎng)分分解快，有機(jī)氮分解快，氮代謝強(qiáng)，土壤供氮能力提高，輸送也靈便。據(jù)測定，總有效氮、硝態(tài)氮有所增加，銨態(tài)氮有所降低。由于硝態(tài)氮易被淋洗，脫氮，所以壟作不能減少氮肥用量，尤其要重施面肥，早施蘗肥。另外，因土壤含水量少，ph值升高，土壤有效鋅含量增加，速效磷有所降低，應(yīng)注意增施磷肥。
綜上所述，由于壟作和浸潤灌溉，為水稻生育創(chuàng)造了一個水、熱、氣，肥穩(wěn)勻足適的生態(tài)環(huán)境，促使水稻根系發(fā)達(dá)，白根、黃根多，黑根少，枝根、根毛多，形成強(qiáng)大的根系網(wǎng)，吸收土壤養(yǎng)分、水分增多，從而促進(jìn)植株地上部分健壯生長。代謝勢增強(qiáng)，光合效率高(據(jù)測定，幼穗分化和抽穗期凈光合生產(chǎn)率分別比平作高39.48％和16.31％)，又反過來促進(jìn)根系生長。這種土壤生態(tài)環(huán)境，植株地下部分和地上部分互相適應(yīng)，互相促進(jìn)，就必然使水稻根系發(fā)達(dá)，莖稈粗壯分蘗好，成穗率高，穗大粒多結(jié)實率高，籽粒飽滿高產(chǎn)多收。尤其要指出的是有利于稻田綜合利用。由于在壟上種稻可在溝中養(yǎng)魚，養(yǎng)細(xì)綠萍或?qū)捫蟹N茭白，立體利用，集約經(jīng)營，不僅大大提高稻田利用率及經(jīng)濟(jì)效益，而且還能吃掉稻田中雜草、害蟲，減輕雜草與水稻爭光和病蟲危害，魚在水中游動，攪動水體，松動土層，增加土壤氧氣，魚糞又是好肥料，對水稻生長有利，土壤肥力提高。結(jié)合養(yǎng)萍，不僅供水稻生長需要，萍還可直接作為草魚飼料，又可提高土壤肥力，培肥水質(zhì)，增加水中浮游微生物，為魚食用；魚便也是萍的好肥料，有利萍的生長。這樣稻、魚、萍在不同空間，各自有其適宜的生長環(huán)境，互相利用，互相促進(jìn)，形成了良性循環(huán)稻田生態(tài)系統(tǒng)，故使稻田增產(chǎn)、增值。
(2)水稻半旱式栽培技術(shù)
①整地起壟 冬水田在水稻收后及時翻耕，耙平田面，筑高田坎，蓄水過冬。開春后一般不再犁耙，但對土壤板結(jié)和雜草多的田塊，在栽前半月應(yīng)犁耙一次。起壟分兩次進(jìn)行，第一次在栽秧前5～7天進(jìn)行，按規(guī)格拉繩開溝作出粗壟(深腳，爛泥田可提早至栽前7～10天)，不宜過早，以免壟面裸露時間長，易滋生雜草，第二次于栽前2～3天，按質(zhì)量要求進(jìn)一步加高壟(廂)面，理通溝道，整理成形。冬作田則于小春收后，干耕炕垡數(shù)日，于栽前3～4天放水池田，整好田面，待土壤浸實后一次起壟作廂成形。
作壟規(guī)格分廂式和埂式。依品種、田的類型和利用方式而定。廂式一般廂寬60～80厘米，溝寬33～40厘米，溝深27～33厘米。埂式：一般壟寬27～40厘米，溝寬33～44厘米，溝深27～33厘米。大肥田和養(yǎng)魚田適當(dāng)放大壟，溝面寬度。作壟時田里要保持6～8厘米水層。刨起的泥要依次輕放，不打亂土層，不壓，不抹光壟面。壟頂略呈瓦背形或平頂形均可。插秧后清溝，理壟1～2次，水稻收后不消壟。稍微清溝理壟，冬季繼續(xù)利用做到持續(xù)免耕。
②施肥 半旱式栽培的施肥量與平作田同，其施肥法一般采取重施基肥，早施追肥(氮肥一次施完，底肥占總肥量的70～80％，追肥占20～30％)，在第一次作壟前將熟肥、碳酸氫銨和氨水等均勻撒入全田，尿素和速效磷鉀肥在第二次作壟前撒施于頭道平面上。追肥在栽秧后7～10天內(nèi)施下，對生育期長的品種，中、小苗直插田塊，還應(yīng)在栽后20天左右看苗酌情補(bǔ)施一次追肥。
③插秧 根據(jù)不同類型田塊確定栽插秧苗種類，冷、陰，爛、銹田，常易“坐蔸”，最好插7～9葉齡的大苗。(多蘗壯秧)，一般冬水田，宜插3.5～5葉中苗或2葉的小苗。廂式每壟上栽4～6行。埂式必須將秧苗栽在埂脊兩側(cè)水位線稍下，各栽1行。行距一般為16～20厘米，穴距10～13厘米：小苗秧每穴插雙株，多蘗壯秧的雜交稻和常規(guī)中稻每穴6～8個莖蘗，每畝1.6～3萬穴(依土壤類型及地區(qū)生態(tài)特點而定，云南偏多，四川偏少)，12～18萬基本苗(莖蘗)。
④管水 插秧后灌水淹過秧苗基部2厘米左右，返青后進(jìn)入分蘗期及時降低水位，露出秧蔸，保持半溝水，直至抽穗成熟均實行半旱浸潤灌溉。兼養(yǎng)魚的田，可在分蘗末期后，適當(dāng)提高溝中水位，以利魚類生長。
⑤除草、防治病蟲 由于壟埂面部分裸露，容易滋生雜草，應(yīng)注意防除。除減少埂面裸。露時間外，提倡栽中苗及多蘗壯秧，使秧苗早封行，達(dá)到抑制雜草生長目的。另外，也可于栽后10～15天，畝用48％苯達(dá)松乳油250毫升或96％禾大壯乳油150～200毫升，或60％丁草胺乳油120～150毫升，12％惡草靈乳油150毫升兌水50升均勻噴灑埂面，盡量避免噴到秧苗上?；蛴蒙鲜鏊巹┌杓?xì)土或河沙25千克均勻撒施在壟面上，但必須要薄水層，并且施藥后保持5天以上，對水稻才安全。連續(xù)養(yǎng)魚田一般不需化學(xué)除草，若須用除草劑?？蛇x用對魚較安全的果爾，農(nóng)得時等低毒高效藥劑。
半旱式栽培由于采用的是寬行、窄株栽插方式，一般病蟲害較少，但也要注意，特別是后期防止稻飛虱等危害。
二.葉齡橫式法
水稻葉齡模式法，是根據(jù)水稻器官同伸規(guī)律，應(yīng)用水稻主莖葉片生育進(jìn)程，來確定水稻的生育時期及其相應(yīng)的高產(chǎn)栽培技術(shù)和肥水管理“促”“挖”措施。它是集國內(nèi)外有關(guān)研究成果，經(jīng)多年研究建立的以高光效群體為中心的一種新型栽培理論及技術(shù)體系。與常規(guī)栽培技術(shù)比較，其高產(chǎn)生育指標(biāo)更加數(shù)量化，技術(shù)體系更加規(guī)范化。大面積生產(chǎn)上應(yīng)用，增產(chǎn)效果及降低成本均較顯著，到1990年止，全國累計推廣應(yīng)用面積達(dá) 1.2億畝，平均增產(chǎn)10％以上，降低成本10％左右。同時，對促進(jìn)技術(shù)隊伍的知識更新，提高種稻水平有推動作用。
1.水稻葉齡模式的內(nèi)容及其建立地區(qū)不同，品種類型不同，葉齡模式亦不同。故根據(jù)水稻各器官發(fā)生形成與主莖葉齡進(jìn)程之間同伸，同步規(guī)則，建立不同地區(qū)主要推廣品種的葉齡模式，是在生產(chǎn)上加以應(yīng)用的第一步。其內(nèi)容如下。
(1)搞清某品種的主莖總?cè)~數(shù)及伸長節(jié)間數(shù)。水稻生育期的長短、分蘗發(fā)生、節(jié)間伸長及幼穗分化過程都取決于主莖總?cè)~數(shù)和伸長節(jié)間數(shù)。它是制訂某品種葉齡模式的前提。我國現(xiàn)在生產(chǎn)上推廣的品種主莖總?cè)~數(shù)為9～20片，伸長節(jié)間數(shù)3～7個，而且兩者之間有一定的變化規(guī)律，大體可歸納為普通型和特殊型兩類。
普通型：多為常規(guī)稻，伸長節(jié)間數(shù)通常為主莖總?cè)~數(shù)的1/3。
特殊型：又稱國際稻種質(zhì)型，即為生產(chǎn)上應(yīng)用的秈型雜交稻組合，因播期、栽培條件不同，主莖總?cè)~數(shù)變動在15～18之間，但伸長節(jié)間數(shù)都是5個。以國際稻作親本育成的“佳雅”(18葉)、bg902(18葉)和秈粳雜交種密陽23(17葉)、77032(主莖總?cè)~數(shù)可變動在15～17葉)，伸長節(jié)間數(shù)也為5個，也屬此類。
(2)有效分蘗臨界葉齡期的確定。合理利用分蘗是水稻高產(chǎn)栽培中調(diào)節(jié)群體發(fā)展，協(xié)調(diào)穗、粒結(jié)構(gòu)的重要技術(shù)關(guān)鍵，應(yīng)做到充分利用有效分蘗，控制無效蘗，必須準(zhǔn)確判斷分蘗有效性，才能做到合理利用分蘗，發(fā)揮高光效群體增產(chǎn)作用。
判斷分蘗能否成穗，如前所述，主要取決于拔節(jié)期分蘗具有4片葉的才能成為有效蘗，具有3片葉的蘗，只有部分可能成穗。按n-3的葉蘗同伸規(guī)律，有效分蘗發(fā)生期應(yīng)在主莖總?cè)~數(shù)減伸長節(jié)間數(shù)葉齡期以前(即n-n以前)。而n-n葉齡期即是有效分蘗臨界葉齡期。例如15葉，5個伸長節(jié)間的品種其有效分蘗臨界葉齡期(15-5=lo)為10。換句話說與10葉同伸的分蘗在拔節(jié)期才具有4張葉片：依此類推16葉5個伸長節(jié)間的品種，有效分蘗臨界期為11葉，18葉6個伸長節(jié)間的品種為12葉。將這一公式應(yīng)用于大面積生產(chǎn)，只要掌握葉齡進(jìn)程，就能準(zhǔn)確地了解有效分蘗發(fā)生動態(tài)，做到準(zhǔn)確合理，適時促控，合理利用分蘗。生產(chǎn)實踐證明，高產(chǎn)群體的實際夠苗期與有效分蘗臨界葉齡期相吻合，在移栽條件下，大部分出現(xiàn)在n-n葉齡期稍前，能在有效分蘗臨界葉齡期及前一葉齡期達(dá)到預(yù)期的有效莖蘗數(shù)，才易形成足穗、大穗，增加總穎花量，最有利獲得高產(chǎn)。
(3)拔節(jié)葉齡期的確定。拔節(jié)葉齡期是水稻栽培過程中一個重要的診斷時期，對控制基部節(jié)間伸長，調(diào)節(jié)水稻群體及中、后期肥水管理的決策都具有重要的作用。根據(jù)n葉(心葉)伸出=n-2葉所包的節(jié)間伸長的同伸關(guān)系，出葉與節(jié)間伸長粗差2個葉位?？砂l(fā)現(xiàn)不論伸長節(jié)間數(shù)多少，拔節(jié)期的葉齡，都為伸長節(jié)間數(shù)減2(n-2)的倒數(shù)葉齡期。例如， 5個伸長節(jié)間的品種，其拔節(jié)期為倒3葉抽出期，依此推知，6、7個伸長節(jié)間的品種，拔節(jié)期分別為倒4、5葉抽出期，同時還可看出，所有品種孕穗期都處于倒二節(jié)間伸長期，抽穗期即是穗下節(jié)間伸長期。
(4)穗分化進(jìn)程，與葉齡。不同緯度、不同類型有9～25片葉的品種，穗分化均開始于倒數(shù)第四葉出生期，此時心葉內(nèi)還包有3個幼葉，苞原基分化，恰好代替了第四葉原基的分化。說明用葉齡余數(shù)法來判斷幼穗分化時期是可靠的。以50％的植株達(dá)到某分化時期作為該時期葉齡余數(shù)值的鑒定指標(biāo)，結(jié)果清楚地看到各類型品種間幼穗分化各期的葉齡余數(shù)值甚為一致，按簡化的幼穗分化五個時期，其關(guān)系是：
①苞分化期 倒四葉后半期 經(jīng)歷半個出葉期
②枝梗分化期 倒三葉期 經(jīng)歷1個出葉期
③穎花分化期 倒二葉至劍葉露尖 經(jīng)歷1、2個左右葉齡
④花粉母細(xì)胞形成及減數(shù)分裂 倒一葉中、后期 經(jīng)歷0.8個葉齡期
⑤花粉充實完成期 孕穗期 相當(dāng)一個出葉周期加2天
(5)最上三個節(jié)位根發(fā)生的葉齡期。據(jù)研究，最上三個發(fā)根節(jié)位上發(fā)出的根(又稱上層根)大體與幼穗分化同步進(jìn)行，在抽穗至成熟期，它們在生理年齡、數(shù)量、重量及生理功能上均占絕對優(yōu)勢，是后期決定產(chǎn)量的功能根。了解上層根發(fā)生的葉齡期，促進(jìn)其生長，提高其功能，延長其壽命，是水稻高產(chǎn)栽培中重要環(huán)節(jié)之一。最上三個發(fā)根節(jié)與葉位的關(guān)系很明確，例如有5個伸長節(jié)間的品種，即發(fā)生于倒5、6，7三個葉節(jié)上，6個伸長節(jié)間的品種，發(fā)生在倒6、7、8三個葉節(jié)位上。根據(jù)出葉與發(fā)根為n-3的同伸關(guān)系，因此上層根的始發(fā)期應(yīng)為拔節(jié)前的一個葉齡期或伸長節(jié)間數(shù)減1(n-1)的倒數(shù)葉齡期，例如4個伸長節(jié)間的品種為倒3葉抽出期，5個伸長節(jié)間的品種為倒4葉抽出期。上層根發(fā)生的終止期，亦是水稻根系發(fā)生終止期，4個伸長節(jié)間品種處于出穗至乳熟期，5個伸長節(jié)間品種處于孕穗至抽穗期，6個伸長節(jié)間品種處于劍葉至孕穗期。各類型品種均處于拔節(jié)后3～4個葉齡期。
(6)不同類型品種的葉齡模式圖 綜上內(nèi)容，即可得出不同類型品種的葉齡模式。在生產(chǎn)中，根據(jù)所種品種的葉齡模式，就可以葉齡進(jìn)程為指標(biāo)，描述各器官的發(fā)育狀況，并以此作為田間診斷，制訂栽培方案及技術(shù)措施的依據(jù)。
2.水稻葉齡模式在生產(chǎn)，上的應(yīng)用 生產(chǎn)上應(yīng)用葉齡模式理論和技術(shù)，應(yīng)做到以下幾點。
(1)建立葉齡觀察點，掌握葉齡進(jìn)程。這是應(yīng)用葉齡模式的基礎(chǔ)工作。應(yīng)根據(jù)品種、茬口的不同，分別設(shè)觀察點，從秧田期(3葉期)至抽穗，每隔2～3葉，在新展開的葉上用橡皮號碼章標(biāo)記葉齡，以便準(zhǔn)確了解葉齡變化動態(tài)，及時進(jìn)行葉齡預(yù)報，指導(dǎo)廣大農(nóng)民應(yīng)用葉齡模式技術(shù)。
(2)根據(jù)葉齡模式原理，改進(jìn)關(guān)鍵技術(shù)。用葉齡模式栽培技術(shù)體系，對照分析本地區(qū)水稻生產(chǎn)條件、栽培技術(shù)及生態(tài)特點，找出影響和限制高產(chǎn)的因素，進(jìn)行關(guān)鍵措施的改進(jìn)，能較快地取得明顯的增產(chǎn)效果。如貴州黔東南自治州，針對苗少穗不足的狀況，推廣應(yīng)用基本苗經(jīng)驗公式(適宜基本苗數(shù)(x)=每畝適宜穗數(shù)(y)/單株成穗(es)，明確汕優(yōu)63雜交稻在該州種植，畝產(chǎn)500～600千克，基本苗應(yīng)為6～9萬，保證有效分蘗臨界葉齡期前有效蘗穗達(dá)16～18萬。大面積應(yīng)用結(jié)果，163117.45畝，平均單產(chǎn)559.11千克。針對該州分蘗肥遲，穗肥少的情況，應(yīng)用葉齡模式得出了雜交中稻“汕優(yōu)63”，畝產(chǎn)550千克以上，在較適施氮量(每畝11.0～13.0千克)于9.1葉前施足分蘗肥的基礎(chǔ)上，重視14.5～15.1葉(幼穗分化Ⅴ期)穗肥的施用，在施氮量較低情況下，于13.2葉和15.1葉(幼穗分化Ⅱ期和Ⅴ期)重施穗肥，是獲得高產(chǎn)的關(guān)鍵，使過去的肥水運(yùn)籌技術(shù)得以敢進(jìn)。故各地應(yīng)探據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H情況，找出限制因子，重點進(jìn)行改進(jìn)，才能有效地提高稻作生產(chǎn)水平。
(3)建立適用于當(dāng)?shù)氐娜~齡模式栽培技術(shù)體系。應(yīng)用葉齡模式栽培，必須從當(dāng)?shù)貙嶋H出發(fā)，因地制宜地建立適用于當(dāng)?shù)貤l件的奸齡模式栽培技術(shù)體系，使稻作生產(chǎn)技術(shù)逐步趨向規(guī)范化、指標(biāo)化和數(shù)量化。為此應(yīng)掌握當(dāng)?shù)刂髟运酒贩N的生長發(fā)育規(guī)律，群體建成特點和各階段的生長指標(biāo)，再結(jié)合當(dāng)?shù)氐乃矩S產(chǎn)經(jīng)驗，應(yīng)用葉齡模式原理，建立起以葉齡進(jìn)程為指標(biāo)，高產(chǎn)群體建成為中心，綜合配套組裝各單項技術(shù)的栽培技術(shù)體系，并盡量使各項技術(shù)在實施程度及時間上有量化的標(biāo)準(zhǔn)。應(yīng)重點闡明以稀播為中心，秧齡和播量配套的帶蘗壯秩培育技術(shù)，以葉齡進(jìn)程為指標(biāo)，群體診斷為依據(jù)的促，控肥水運(yùn)籌技術(shù)。
(4)掌握葉齡模式田間診斷技術(shù)。水稻生長發(fā)育受自然環(huán)境影響較大。因此在葉齡模式應(yīng)用中，為使其能與當(dāng)季水稻生產(chǎn)緊密結(jié)合，必須分別于移栽、有效分蘗臨界葉齡期，拔節(jié)及抽穗期進(jìn)行田間診斷，可以當(dāng)時的群體莖葉數(shù)、葉色、葉相為標(biāo)準(zhǔn)，將苗情劃分為葉模型、旺長型和不足型三類，分別采取平穩(wěn)促控，控蘗壯稈，保蘗增穗的對策，以便采取相應(yīng)措施，奪取高產(chǎn)。
(5)以葉齡模式為核心，綜合應(yīng)用各項先進(jìn)技術(shù)。水稻生產(chǎn)是一個多層次的開放系統(tǒng)，工程，生物諸多先進(jìn)技術(shù)成果都可促進(jìn)水稻生產(chǎn)發(fā)展。但各項新技術(shù)的應(yīng)用，都必須符合水稻的生育規(guī)律，葉齡模式是這些新技術(shù)應(yīng)用的生物學(xué)和栽培理論的基礎(chǔ)，例如，配方施肥技術(shù)的應(yīng)用，不同產(chǎn)量水平的總用肥量確定之后，必須按葉齡模式合理施用這些肥料，才能得到預(yù)期增產(chǎn)效果，在計算機(jī)優(yōu)化技術(shù)的應(yīng)用上，也只有按葉齡模式原理，確定因子水平的設(shè)計和分析，才能得出促進(jìn)水稻增產(chǎn)的優(yōu)化方案。
(6)培訓(xùn)技術(shù)骨干，努力做到政、技、物結(jié)合，才能使葉齡模式的推廣應(yīng)用，使栽培技術(shù)的改進(jìn)和配套措施落實到實處，提高應(yīng)用效果和水平。
