淡水魚養(yǎng)殖技術(shù)操作流程

一、簡(jiǎn)介

目前我國(guó)淡水魚養(yǎng)品種主要有：四大家魚、羅非魚、鱖魚、鲌魚、黃顙、黃鱔、加州鱸魚、長(zhǎng)吻鮠、河鲀、泥鰍等養(yǎng)殖魚類，這些魚有的以植物性餌料為主、有的動(dòng)物性餌料為主，養(yǎng)殖技術(shù)比較復(fù)雜，但大部分品種的養(yǎng)殖技術(shù)已經(jīng)比較成熟！以下簡(jiǎn)單介紹一下羅非魚的養(yǎng)殖模式，供大家參考。
二、魚塘建設(shè)及準(zhǔn)備

魚塘要求：1、無(wú)工農(nóng)業(yè)污染，水源充足，水質(zhì)好，排灌方便；2、底質(zhì)最好為沙質(zhì)土；3、池塘面積5畝以上為宜；4、水位深淺適宜，魚塘的水深1.5米以上為好，內(nèi)陸地區(qū)自然越冬池至少需2.5米；5、池塘的形狀最好為東西向的長(zhǎng)方形，周圍無(wú)高大樹木和高大建筑物。

池塘經(jīng)過養(yǎng)殖之后，池底沉積了許多殘?jiān)畚?，因此在放苗前必須清塘消毒。排干塘水，除去過多的淤泥，讓陽(yáng)光暴曬池塘至少一周，用“水中寶—清塘專用粉”進(jìn)行清塘消毒。或用生石灰75公斤／畝(1米水深)。一周后，立即放水注意進(jìn)排水口均要用40目以上篩網(wǎng)過濾，以防止大型有害生物的進(jìn)入。進(jìn)水后，用“益康露”一瓶?jī)僧€或“特力滅”一瓶?jī)僧€進(jìn)行消毒，以滅殺水中可能存在的病毒。進(jìn)水后第二天要馬上肥水，因?yàn)榇藭r(shí)水中尚有活力很強(qiáng)的藻種，及時(shí)施肥會(huì)使水色很快變好。相反，太遲肥水會(huì)導(dǎo)致藻種死亡，此時(shí)再施放肥料，水也無(wú)法肥起來了。使用“復(fù)合培水王”3—5畝/袋會(huì)迅速肥水。在秋冬、初春等較冷的季節(jié)或藻種很少時(shí)，混合使用“水中安”或“益恩”會(huì)加大肥水的力度。直到水的透明度為30-40cm時(shí)停止施肥。如果水質(zhì)較肥，可以減少施肥量或者不施肥。當(dāng)水質(zhì)變綠且PH值穩(wěn)定在6.8~8.0時(shí)魚苗即可下塘。放養(yǎng)密度主要看水源是否充足、水質(zhì)變化、池塘的深度及培氧設(shè)備等決定，一般為每畝1500-2500尾。正常情況下，每個(gè)池塘(約5畝)設(shè)置1馬力(相當(dāng)于0.75千瓦)的增氧機(jī)兩臺(tái)，其中一臺(tái)只在晚上工作。

三、養(yǎng)殖技術(shù)

淡魚養(yǎng)殖技術(shù)的關(guān)鍵主要表現(xiàn)為對(duì)水質(zhì)的控制、飼料的質(zhì)量和投喂方法、病害防治三個(gè)方面。

1、水質(zhì)

養(yǎng)殖用水是一個(gè)非常復(fù)雜的體系，在水中溶解了各種離子分子，包含各種微生物、浮游生物及其它水生生物。這些物質(zhì)相互作用、相互制約，其含量的多少?zèng)Q定了水質(zhì)的好壞，對(duì)水生動(dòng)物養(yǎng)殖有著巨大的影響。

水質(zhì)控制主要包括檢測(cè)和水質(zhì)調(diào)節(jié)。影響水質(zhì)變化的因素素有：水源、換水量、增氧設(shè)施、放養(yǎng)密度、施肥、投餌量、底質(zhì)等。水質(zhì)要求如下：

(1)溶解氧：3～7mg/L，雖然羅非魚可耐1mg／L以下的低氧，但是溶氧長(zhǎng)時(shí)間低于3mg／L時(shí)，魚的狀態(tài)將不太正常，容易發(fā)病。在池塘養(yǎng)殖中，水中的溶氧晝夜起伏，正常天氣情況下，溶氧最高點(diǎn)出現(xiàn)在中午2-3時(shí)，上層的溶氧多處于超飽和狀態(tài)，最低點(diǎn)在凌晨3點(diǎn)左右，但是如果水過深，池底白天也可出現(xiàn)缺氧現(xiàn)象。當(dāng)溶氧不足時(shí)應(yīng)及時(shí)使用“高濃聚合氧”500g/畝1米水深或“特惠大粒氧“500g/畝1米水深。

(2)透明度：通常情況下，水的透明度是由浮游生物量的多少?zèng)Q定的。因?yàn)榱_非魚可以很好利用和消化浮游植物，因此，養(yǎng)殖水體中要保持一定的濃度，特別在養(yǎng)殖早期，如水質(zhì)過于清澈，最好施加肥料，用“復(fù)合培水王”5畝/包或“生物培水王”3-5畝/包，使水的透明度保持在30～40cm。

(3)水溫：生長(zhǎng)溫度為10～34℃不等；一般較適宜溫室度為26～32℃。羅非魚長(zhǎng)期處于10℃以下。

(4)氨氮：0．1~0．3mg/L，當(dāng)氨氮過高，有條件換水的建議換一部分水，及時(shí)使用“護(hù)水解毒靈”或“生態(tài)護(hù)水靈”500g/畝1米水深，解除毒素，然后投放增氧產(chǎn)品“氧博士”500g/畝或“底氧王”500/g米并迅速投入“復(fù)合培水王”或“藻益生”進(jìn)行肥水。

(5)PH值：6．5～8．9；一般情況下，在養(yǎng)殖之前應(yīng)對(duì)水源作全面的監(jiān)測(cè)并評(píng)價(jià)，對(duì)養(yǎng)殖戶來說，要經(jīng)常測(cè)定水溫、透明度、Ph值、溶解氧、氨氮等水質(zhì)條件。另外在養(yǎng)殖過程中，一定要保持水質(zhì)的穩(wěn)定性，換水時(shí)不要大排大灌，要少換多次，塘水和新水不要有太大的差異。

2、飼料及投喂

羅非魚的食性廣，水陸生植物及動(dòng)物性飼料(如蚯蚓、蠅蛆、小昆蟲等)，這些飼料來源很廣，價(jià)格低廉。但是為了提高飼料的利用率，減少水質(zhì)污染，加快生長(zhǎng)速度，應(yīng)該選擇飼料系數(shù)低、質(zhì)量好的配合飼料，并培養(yǎng)好天然餌料(浮游植物以硅藻、綠藻為好，也能攝食藍(lán)藻類)。設(shè)飼料臺(tái)，飼料的投喂量應(yīng)該以投餌的數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，并根據(jù)魚情動(dòng)態(tài)、天氣情況、水溫、水質(zhì)情況等作適當(dāng)?shù)蛘?。飼料的投喂不能太快也不能太慢，投喂太快?huì)導(dǎo)致飼料的浪費(fèi)和有機(jī)物殘留，投喂太慢會(huì)導(dǎo)致種魚之間的爭(zhēng)斗，造成損傷。每次投喂時(shí)間每種魚都有所不同，一般為15～30分鐘。

每天的投喂次數(shù)、時(shí)間要確定，投喂的時(shí)間誤差不得超過30分鐘；在魚群經(jīng)常出沒的地方設(shè)飼料臺(tái)作為投喂點(diǎn)，飼料盡量撒開。如果池塘較大，可通過敲桶、擊水、拍掌等聲間對(duì)羅非魚進(jìn)行馴化；雨天、悶熱天氣、魚不正?；顒?dòng)等特殊情況，要適當(dāng)減少投餌量，隨著魚的生長(zhǎng)，投飼量逐漸增加；同時(shí)選定一個(gè)品牌的飼料，不要隨意改投其它品牌的飼料。保證飼料的質(zhì)量，不要投有異味、變質(zhì)的飼料，

在養(yǎng)殖過程中，我們建議在餌料中經(jīng)常添加“保腸安”和“健長(zhǎng)伴侶”或“益恩”，定期添加“益康露”等藥物喂養(yǎng)，可以提高魚的抗病能力和生長(zhǎng)速度。

四、病害防治

魚病的發(fā)生是由環(huán)境、病原體、魚體二者之間相互作用的結(jié)果，要預(yù)防疾病就必須凋節(jié)好水質(zhì)，控制病菌的傳播與繁殖，合理的飼養(yǎng)管理，增強(qiáng)魚的體質(zhì)。

當(dāng)發(fā)現(xiàn)魚有不正常行為時(shí)，應(yīng)立即凋查原因采取有效的防治措施，控制魚病的發(fā)展。在用藥方面，要對(duì)癥下藥，不能濫用藥物，杜絕使用易被魚體積累和污染環(huán)境的有機(jī)物、農(nóng)藥、重金屬、抗生索、呋喃類、磺胺類等藥物。的常見疾病有1、細(xì)菌性魚病：爛鰓病、腸炎病、水霉病、鏈球菌病、豎鱗病等  2、寄生蟲病：斜管蟲、車輪蟲病、指環(huán)蟲、三代蟲病、魚鲺病等等。（防治方法見本書“魚類疾病防治”）

五、養(yǎng)殖模式

為了充分利用魚塘水面，提高資金周轉(zhuǎn)次數(shù)，從而使單位畝產(chǎn)最大、收益最高，達(dá)到高產(chǎn)高效的養(yǎng)殖目的。我公司技術(shù)人員經(jīng)過多年的養(yǎng)殖實(shí)踐，推薦以下三級(jí)養(yǎng)殖模式：

1、一級(jí)魚苗培育

根據(jù)自己的養(yǎng)殖面積定培育池水面的大小。單口魚塘面積5-10畝最好，無(wú)需太深，一般有1.5米左右即可，育苗水深在0.8-1.0米為益。放苗前要做好清塘消毒工作（方法見淡水魚養(yǎng)殖，魚塘建設(shè)和準(zhǔn)備），清除野雜魚及有害物質(zhì)。進(jìn)水時(shí)一定要用40目以上的細(xì)網(wǎng)過濾，放苗前潑灑微生物產(chǎn)品“高濃益恩”每瓶3-5畝1米水深，肥水培育有機(jī)微生物，以利提高種苗的成活率。投放2-3厘米的魚苗，每畝以不超過5萬(wàn)尾為宜，投喂鰻魚飼料或蝌蚪粉料，約一個(gè)月可長(zhǎng)到5厘米以上，若條件適宜，不需一個(gè)月也可達(dá)到5厘米以上。這時(shí)候要分塘到下一級(jí)養(yǎng)殖了。

2、二級(jí)魚苗培育

魚種養(yǎng)殖總水面以一級(jí)育苗塘的五倍大小即可，單口魚塘以10-15畝為益。水深1.0-1.5米。每畝投放5厘米以上魚種一萬(wàn)尾左右。投喂“0號(hào)”飼料一個(gè)半月至兩個(gè)月。在此階段的飼料投喂比例，前期以5%-7%，后期以4%-5%為宜，早晚各一次，要定時(shí)定點(diǎn)投喂，此階段的餌料系數(shù)在1.0以內(nèi)。

3、成魚養(yǎng)殖

成魚養(yǎng)殖魚塘越大越好，以每口10-50畝最理想。水深在兩米以上。二級(jí)魚苗養(yǎng)到一定程度(如羅非魚100克)以后就要翻塘到成魚養(yǎng)殖塘中。每畝放養(yǎng)的密度以每立方水體一尾魚為宜，即水深兩米的魚塘每畝投放1200-1500尾即可，不可過密。在此段投喂浮水性膨化飼料，前期投喂粒較小的中魚飼料，投料比3%左右，待魚長(zhǎng)到一定程度(如羅非魚200克以上)時(shí)改喂成魚飼料，投料比為2%左右。若使用沉水顆粒飼料要適當(dāng)提高投喂飼料的比例。

在魚苗從前一級(jí)分塘到下一級(jí)池塘后就要把原塘清干消毒，大約在一個(gè)月左右從新投放下批魚苗，具體間隔時(shí)間要根據(jù)成魚的銷售時(shí)間來計(jì)算。

三級(jí)分養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)：

1、充分利用魚塘水面，避免浪費(fèi)水體。根據(jù)種苗的大小確定投放的數(shù)量及使用魚塘的面積，可充分利用水體空間。

2、提高魚種的成活率，利用小面積魚塘培育幼苗，在肥水和投喂飼料等方面都便于管理，并且小池塘培育的魚苗成活率較高，規(guī)格整齊，大水面就很難做到。

3、便于科學(xué)管理，避免浪費(fèi)。在翻塘?xí)r，通過稱重計(jì)數(shù)，掌握放苗的確切數(shù)量，準(zhǔn)確確定飼料的投喂比例、做到科學(xué)投喂，避免盲目投料造成浪費(fèi)。

4、還可有效促進(jìn)魚種生長(zhǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)和抗病能力。

5、三級(jí)分養(yǎng)的最大優(yōu)點(diǎn)在于大大提高單位畝產(chǎn)，提高收益。

由于各養(yǎng)殖條件差異較大，不能采取“三級(jí)分養(yǎng)”的養(yǎng)殖場(chǎng)，特別是中小型水庫(kù)等水面養(yǎng)殖淡水魚，我公司建議采取另外一種養(yǎng)殖模式：“二級(jí)分養(yǎng)模式”根據(jù)自身魚塘條件一級(jí)魚苗培育時(shí)規(guī)格盡量大一點(diǎn)，然后就投放到成魚塘養(yǎng)殖，