我在  前面寫了四十多個(gè)小故事，有修煉氣功養(yǎng)生的，有按摩穴位養(yǎng)生的，有借用日、風(fēng)、雨、雪養(yǎng)生的，有活動(dòng)肢體養(yǎng)生的等，就是沒有寫用科學(xué)飲食來養(yǎng)生的。是不是飲食養(yǎng)生不重要呢？那肯定不是的。你想，人要生存，人體要進(jìn)行生命活動(dòng)，不喝飲、不吃食能行嗎？最蠢的人，最傻的人，沒有誰不知道每天都要用飲食來養(yǎng)生的。對(duì)于我們來說，如何用飲食來養(yǎng)生，是長期都要認(rèn)真研究的課題。

   我們?nèi)梭w的各個(gè)組織、各個(gè)器官，都有自已最喜歡的飲食。以五臟為例吧，肝臟喜歡酸味、青色，最愛綠豆；心臟喜歡苦味、紅色，最愛赤小豆；脾臟喜歡甘味、黃色，最愛黃豆；肺臟喜歡辛味、白色，最愛蕓豆；腎臟喜歡咸味、黑色，最愛黑豆。我的這個(gè)小故事是寫益腦的，那大腦喜歡什么最愛什么呢？我又應(yīng)該如何來養(yǎng)腦呢？

   大腦最喜歡水。這是因?yàn)榇竽X中有80%是水，所以我們養(yǎng)腦首先就得保證大腦有足夠的水分。其次，大腦獲得所有的信息都是通過細(xì)胞以電流的形式進(jìn)行傳遞的，而水是電流傳遞的主要媒介。所以，我們?cè)谧x書、寫作時(shí)，要適時(shí)飲水，以保證大腦的健康運(yùn)作。再則，大腦每天都需要2000毫升的血流量（相當(dāng)于心臟輸出血量的15%），否則，就會(huì)出現(xiàn)缺血狀況。水進(jìn)入人體后可以稀釋血液，能保證大腦血流量的供給。最后還有一點(diǎn)，也是非常重要的一點(diǎn)，那就是為了維持大腦每天的能量消耗，也必須要飲用充足的水分。大腦只有人體重量的2%，但它所消耗的能量卻占人體的能耗總量的六分之一，而這些所消耗的能量，都必須靠水的氧化作用來提供。

  我每天除了三餐飯食外，一般來說，還要飲2000毫升水。 我是如何來安排我一天的飲水的呢？首先應(yīng)該肯定的是，為了養(yǎng)腦，我每天的飲水不是渴了才喝，而應(yīng)該是根據(jù)養(yǎng)腦的需要定時(shí)喝。那我是怎樣定時(shí)喝水的呢？

   1、每天晨起四時(shí)許，飲一杯活性能量水，其中還要加入一湯匙蜂蜜。飲水時(shí)是咕嚕咕嚕的一口氣喝完。

   2、上午、下午讀書或者寫作時(shí)，都要飲水2-4杯。我把茶杯放在桌面上，一會(huì)兒咕嚕咕嚕的喝大半杯，一會(huì)兒又咕嚕咕嚕的喝大半杯。夏天多喝綠茶，秋天多喝西洋參茶。

   3、每天午睡前，在使用長壽牌弧度有氧健康搖擺機(jī)搖擺的前三分鐘，要喝一杯溫開水，搖擺后又要喝一杯溫開水。這除了養(yǎng)腦外，還為了補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)中的水分消耗，為了讓體內(nèi)的一些雜質(zhì)通過血液循環(huán)，從汗液中、尿液中排出體外。

   4、晚上散步后，一上樓就咕嚕咕嚕的喝半杯或者一杯水；跳舞后，再喝半杯或者一杯水；這主要是補(bǔ)充活動(dòng)后水分的流失。

   5、晚上練功后，或者11時(shí)洗大澡后，喝一天中最后一杯水。這是為了稀釋血液而喝的，也是為了保證深夜大腦的供血量而喝的。倘若在冬天，這杯水就在練功前喝，因?yàn)閮蓚€(gè)小時(shí)練功結(jié)束后，可以排小便一次，避免深夜起床小解。

  大腦喜歡dha物質(zhì)。因此我們每周至少吃2-3天魚。

   我的妻子最不會(huì)吃魚，經(jīng)常被魚刺傷著。記得2001年的一天，一根魚刺卡在她的喉嚨處。先用偏方，她把大口飯硬吞下喉，想把魚刺帶下去，沒能成功。又用喝醋來軟化魚刺，還是沒有解決問題。無奈，只好去醫(yī)院。我妻子她又不愿在王場(chǎng)，我就陪她到五七醫(yī)院口腔科。經(jīng)噴灑麻藥后才取出那根魚刺。妻子受了疼痛，我花了50元錢。又有一次，是在潛江做客，小心謹(jǐn)慎的妻子又被一根魚刺卡住了喉嚨，我們當(dāng)即就到江夏醫(yī)院，又花去了100多元。

   雖然如此，我還是經(jīng)常買魚回家吃。有時(shí)買些小魚回家用油炸了吃，這可以連頭帶尾一齊吃進(jìn)去。有時(shí)我買回青魚、鯇魚的中間一段，回來蒸得吃。因?yàn)轸~大，又是中間的，小刺少。有時(shí)我還買回大腦殼魚的魚頭和豆皮一起煮著吃。當(dāng)然，有時(shí)也買回半斤左右一尾的鯽魚，這種魚買回后，我和妻子有約定：她吃魚頭、魚肚（因?yàn)槎瞧さ聂~刺大），我吃剩下的全部，哪怕魚尾上的小刺多，我也一點(diǎn)不怕。

   為什么要經(jīng)常吃魚呢？因?yàn)轸~體內(nèi)含有dha物質(zhì)。這種物質(zhì)，是大腦營養(yǎng)必不可少的高度不飽和脂肪酸，能增強(qiáng)大腦的功能。老年人經(jīng)常食用富含dha的魚，雖然已經(jīng)死亡的腦細(xì)胞不能再生，但是尚存的腦細(xì)胞的突觸在dha的作用下還可以得到延伸，腦細(xì)胞間的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)還可以得到加強(qiáng)，從而改善老年人的腦功能。但是，這種dha物質(zhì)在人體內(nèi)不能合成，必須從食物中獲取。而這種dha物質(zhì)，只存在于魚體內(nèi)。因此，從營養(yǎng)大腦，延緩大腦的衰老來看，人們要想獲取足夠的dha，最直接、最有效的方法就是多吃魚。

   益腦要經(jīng)常食用大豆。大豆含有豐富的異黃酮、皂甙、低聚糖等活性物質(zhì)，若長期食用大豆絕少發(fā)生老年癡呆癥。不過，我們很少直接用大豆做菜肴，除有時(shí)吃一點(diǎn)糖醋大豆外，一般是吃用大豆作出的半成品。如豆?jié){、豆腐、豆干、豆皮?；蛑?、或煎、或炒、或鹵。在冬天，我們還用豆腐做出丸子，丟在火鍋里煮了吃。平時(shí)還常買點(diǎn)豆芽菜或炒了吃或同魚一起煮了吃。

   益腦還要常吃些蛋黃、蘑菇、花生等這些富含卵磷脂的食物。卵磷脂是合成酰膽堿的原料，是腦神經(jīng)元之間依靠化學(xué)物質(zhì)傳遞信息的一種最主要的“神經(jīng)遞質(zhì)”。卵磷脂還可以增強(qiáng)記憶、思維、分析能力，并可延緩腦力衰退。

   益腦要適當(dāng)補(bǔ)充一些微量元素。人體內(nèi)的微量元素都有一定的含量，既不可多，也不可少。少了不行，多了也不好。如補(bǔ)鋅過多，可使體內(nèi)的維生素c和鐵的含量減少，抑制鐵的吸收和利用，從而引起缺鐵性的貧血。所以，我在養(yǎng)腦時(shí)補(bǔ)充微量元素時(shí)采用了三種措施：一是吃一些富含微量元素的食物。如瘦牛肉、瘦豬肉、雞、魚、芝麻、花生、南瓜等。二是服用黃金搭檔，從2006年以來，我堅(jiān)持至今。三是用魔塔腦康治療儀療治。魔塔腦康治療儀的塔帽內(nèi)的tdp能量板，通過低溫激發(fā)輻射30多種微量元素離子流和特定電磁波，與人體內(nèi)相應(yīng)的微量元素發(fā)生共振，補(bǔ)充人體所缺的微量元素，減少所缺的微量元素的排泄，因而不會(huì)造成某種微量元素的不足或過量，可以達(dá)到平衡補(bǔ)充人體微量元素，起到養(yǎng)腦、健腦，延緩腦衰退的作用。