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關(guān)于紫砂壺的基礎(chǔ)知識(shí)

 一宛鵠 2011-11-16
                                                  快炙背美芹子收藏 2011/11/16
 
                      關(guān)于紫砂壺的基礎(chǔ)知識(shí)
 
1 除了紫砂壺之外,紫砂還有哪些?

還有很多比如雕塑;香爐;壁掛;水洗;花瓶;茶海;茶杯,文房雅玩,紫砂掛件等等;

2 請(qǐng)問綠砂可以泡茶嗎!有人說綠砂不能泡茶!紫砂才是泡茶的!

其實(shí)紫砂只是統(tǒng)稱,它有五種天然顏色,紫泥量最多所以統(tǒng)稱紫砂。(紫、紅、黃、綠、白、)它可以配出豐富多彩的各種顏色,這就是它與其他陶瓷的不同之處。綠砂不但可以泡茶而且養(yǎng)好的壺溫潤如玉,令您愛不釋手。

3 如何鑒別紫砂的真假?有人說只要用火柴在壺的表面能夠劃著就是真的紫砂,請(qǐng)問有這種說法嗎?


千萬不要相信這種極不道德的商業(yè)說法,紫砂工藝師的茶壺幾乎火柴都劃不著,難道他們的紫砂壺都是假的?


4 問砂壺友會(huì)提供的茶壺產(chǎn)品,都是紫砂的嗎?

問砂壺友會(huì)提供的不僅僅是紫砂還有文化。而且都確保原礦真品。


5 我最近買了一個(gè)紫砂壺,每次泡茶后都用開水清洗,但幾天沒泡茶,壺蓋內(nèi)就會(huì)有發(fā)霉的現(xiàn)象。我想請(qǐng)教下這是什么原因?

一、是您的紫砂壺不透氣或打過蠟,也許是您沒等它完全干透就把壺蓋蓋上。二、可能您的壺并不是紫砂做的,或是普通的沾漿壺。因?yàn)檎G闆r下,好的紫砂壺用過清洗干凈,并干透后。是不會(huì)出現(xiàn)發(fā)霉現(xiàn)象的。

6.網(wǎng)孔出水是什么時(shí)候出現(xiàn)的,好像徐秀棠,韓其樓等人的著作沒有提及?


網(wǎng)孔是從民國開始才在小壺出現(xiàn)的,在這之前只有在大壺出現(xiàn)過。文革時(shí)由于日本人大量定購網(wǎng)孔紫砂壺,才開始(優(yōu)點(diǎn)出水好、不塞孔)被廣泛采納、推廣。



7 紅拼的意思是不是在壺的外面圖上紅色?



紅拼是紅泥拼調(diào)了其他泥料,并不是在壺的外面圖上紅色。



8 敲擊茶壺聽聲音的目的是什么?敲把、敲壺身、敲壺嘴等不同部位的效果是否一樣?


其實(shí)真正的紫砂壺表面是一種淡淡的潤光,而不是發(fā)“亮”(注:是潤而不膩)仔細(xì)看,我相信您一定能夠看出來,敲擊茶壺聽聲音的目的是,一、聽是否有裂痕的聲音;二、聽火侯到不到位,聲音較清脆的其火候“到位”,聲音較沉悶火候“欠火”。當(dāng)然,就是這個(gè)聽的工夫也不是一兩天就能學(xué)會(huì),要經(jīng)過一定的時(shí)間琢磨。



9 紫砂壺的“網(wǎng)孔出水”是怎么一回事,何為紫砂壺的“包漿”?


紫砂壺有分單孔和網(wǎng)孔兩種,單孔有時(shí)泡一些小葉種的茶葉,較容易堵塞。網(wǎng)孔篩茶出水就好多多了。一般是指,紫砂壺用的時(shí)間久了(注:要經(jīng)常用養(yǎng)壺巾擦拭)。壺的表面上會(huì)有一層溫潤的包漿。



10 聽說紫砂壺蓋和壺把的撞擊聲,是越清脆越好。他除了和火候有關(guān),和紫泥的純度有關(guān)嗎?

這種說法并不準(zhǔn)確。當(dāng)然,從某種角度來講是有一定的道理。但只能在同一種泥料、容量、體型的壺。還有火候過老的壺敲起來越發(fā)清脆、明亮。特別是有些粘漿的和注漿低劣壺種。

11 清水泥和底槽青泥在分類時(shí),應(yīng)分別屬于(紫泥、本山綠泥、朱泥)的哪一個(gè)類別。底槽青是否還有其他的名稱?

清水泥和底槽青都屬于紫泥系。底槽青都是產(chǎn)自黃龍山四號(hào)井,原礦由PICC提供質(zhì)量保險(xiǎn)。現(xiàn)在,黃龍山四號(hào)井的底槽青確實(shí)很少了,因?yàn)樗奶?hào)井已經(jīng)塌了多年。市面上假冒的朱泥壺簡直多不勝數(shù),而且花樣也是層出不窮。純朱泥制壺是不需要攙雜什么材料的,原礦直接制作、燒制,成品就是紅色的。



12 大致相同的壺形,甚至是完全相同的壺形,包括壺嘴底部開孔數(shù)目都相似的情況下,為何有的壺出水甚好,而有的壺卻很不理想?

出水的好壞與否與壺的價(jià)格沒有直接的關(guān)系,價(jià)格應(yīng)該由泥料,做工和造型以及作者來決定。



13 在養(yǎng)朱泥壺的時(shí)候,平時(shí)要注意什么特別之處嗎?

一般來說,朱泥壺的養(yǎng)壺方法和養(yǎng)別的泥料的壺的方法差不多。但是,要切忌油污以及帶異味的東西的接觸。



14 認(rèn)為“無朱不皺”正確嗎?是否只要是原礦純朱泥的作品都應(yīng)該會(huì)皺的?

這句話是正確的。皺是相對(duì)于而言的。一般來說,壺身是最皺的地方,而壺嘴、壺把則次之



15 如何正確理解半手工與全手工這個(gè)問題?


對(duì)于泡茶而言,全手工壺和半手工壺并無差別。全手工壺只是在收藏價(jià)值、升值空間上要高于半手工壺

16 用放大鏡觀察壺身時(shí),有什么鑒別技巧及怎樣分辨泥料好壞及工藝水平?

泥料的好壞,一般來說,好的泥料看上去“柔”、養(yǎng)出來“潤”。出漿速度快,包漿“珠圓玉潤”。至于工藝水平,點(diǎn)、線、面是構(gòu)成紫砂壺形成體的基本元素,在紫砂壺的成型過程中,必須交待是清清楚楚,按照紫砂壺特殊的工藝要求來說,壺嘴與壺把絕對(duì)在一條線上,并且分量要均衡;壺口與壺蓋結(jié)合要嚴(yán)緊,否則,就不能算是把好壺。



17 請(qǐng)問名家作品從明代至今壺嘴和壺蓋的最上端是標(biāo)準(zhǔn)平行的成一條直線這重說法,對(duì)嗎?

這種說法不是完全正確的。關(guān)鍵是要看什么壺型而言的。很多時(shí)候,作者為了達(dá)到某種藝術(shù)效果或者是為了詮釋自己對(duì)壺的理解會(huì)對(duì)壺型做出相應(yīng)的修改。



18 紫泥調(diào)砂和拼紫是一回事嗎?

紫泥調(diào)砂和拼紫不是一回事。簡單說來,“紫泥調(diào)砂”就是紫泥中調(diào)入砂粒(緞砂居多)。“拼紫”就是兩種或兩種以上的原礦泥拼湊起來的。



19 請(qǐng)問純朱泥跟紅芯朱泥那種好?

紅芯朱泥是屬于純朱泥的一種。所以,兩者都適合泡烏龍。紅芯朱泥是純朱泥中的極品。具有純朱泥的一切特性。兩者最只要的區(qū)別就是:紅芯朱泥質(zhì)感強(qiáng)烈(顆粒分布無規(guī)律、粗獷、手感極佳)。
 
20 拼紫泥做的壺適合喝什么茶?

拼紫泥的壺泡烏龍、普洱等茶都不錯(cuò)。另:壺的口蓋大小、容量大小等原因也是衡量泡何種茶的標(biāo)準(zhǔn)。

21 紫砂泥料的透氣性如何進(jìn)行評(píng)價(jià)和比較?

紫砂壺泡茶時(shí)候,既不奇香又無熟湯氣,泡茶不失原味,色香味皆蘊(yùn)。 *砂質(zhì)茶壺能吸收茶汁,使用長久能增積“茶銹”,所以空壺中注入沸水也有茶香。 *便于洗滌。茶壺日久不用,難免異味。但內(nèi)積茶銹無需除去,可用開水泡燙幾遍,浸沒在冷水中,然后取出卸出冷水,泡茶原味不變。 *.冷熱急變性好。寒冬臘月,注入沸水,不因溫度急變而膨脹,而且砂質(zhì)傳熱緩慢,提握撫拿不會(huì)炙手。 *紫砂耐燒。冬天置于溫火爐燉茶,壺也不易爆裂。由于紫砂的物理性能好,它不僅適宜于泡茶,而且紫砂花盆栽培花木有成活率高,不易爛根,長勢(shì)茂盛和落葉較遲的優(yōu)點(diǎn)。



22 評(píng)高級(jí)工藝美術(shù)師職稱的條件是不是只看他做壺的功力而不看其他方面(比如在壺身上刻字的好壞)所具備的條件呢?

評(píng)高級(jí)工藝美術(shù)師職稱的條件是越來越高的。要求工藝師不僅掌握各項(xiàng)技能,相應(yīng)的外語能力也要過關(guān)。而且還要有其職業(yè)道德(愛崗敬業(yè)、誠實(shí)守信、辦事公道、服務(wù)群眾、奉獻(xiàn)社會(huì))。

23 紫砂有多種顏色多種泥質(zhì)。為什么還會(huì)有由多種泥相互混合而成的另一種泥料呢?比如拼紫泥等等。拿拼紫來說,它是由幾種泥調(diào)制成的,那它是不是會(huì)比原礦在透氣性、泥料特性上要差一些

正是由于紫砂的五顏六色,所以直到今天還有這么多人對(duì)它如癡如醉。如果,紫砂只有一種顏色的話,還會(huì)有這么多人喜歡它嗎?

一般來說,泥料的透氣性只能相對(duì)于而言。調(diào)和泥也是通過原礦調(diào)配出來的,只是顏色上要比原礦泥豐富多了。



24 請(qǐng)問喝鐵觀音、烏龍茶用什么壺合適?


喝鐵觀音、烏龍茶一般是用朱泥壺最合適。

25 請(qǐng)問宜興的名人紫砂壺從壺嘴往里吹氣后壺蓋都能跳動(dòng)嗎?如過不都是的話請(qǐng)問哪些能哪些不能?

這種情況不是絕對(duì)的。通常情況下,口蓋密封度較好的壺,往里面吹氣,蓋子都會(huì)跳起來;反之則不會(huì)。

26 一人喝壺的大小應(yīng)選多大?適合綠茶的是什么泥?適合烏龍的是什么泥?

一人喝壺的大小應(yīng)選150cc~250cc左右的都適宜,或者更大一些也無妨。因?yàn)楦魅说娘嫴枇?xí)慣有所差異。


適合一個(gè)人使用的,一般認(rèn)為100~130cc較為合適。適合四個(gè)人使用的,認(rèn)為180cc~250cc較為合適。關(guān)鍵還是看各人的飲茶習(xí)慣而定。

緞泥壺、底槽青壺泡綠茶較為合適;泡烏龍的話,最好用朱泥壺。



27 半手工的壺一般情況下是不是壺身借助模具而其他象嘴、的、把都用手工制作呢?

.一般圓壺還是要先打身筒,然后再借用模型來整理、調(diào)整;而方壺則是將泥片直接放在模型里面進(jìn)行裁減、整合。所以,一般半手工壺看起來都比全手工更為工整



28 紫砂壺表面微微起泡是由于是原因造成的?

陳腐期久的泥料“純”,可塑性要高一點(diǎn)。感覺沒有那么“暴”。泥料的陳腐期某種程度上來說是越久越好,但是制壺前需要回?zé)捯幌?,不然就?huì)造成您上述的情況。另:壺如遇水后,回窯重?zé)矔?huì)出現(xiàn)您上述情況。



29 普通泥與最好的泥價(jià)差是多少呢?最好的泥是哪種?

只能相對(duì)而言, 每種泥料都有好壞等級(jí)之差。而且好壞的價(jià)格差是很大的,



30 泥的差別對(duì)壺的價(jià)格影響有多大?出品人對(duì)價(jià)格的影響有多大?

鑒定紫砂壺優(yōu)劣的標(biāo)準(zhǔn)歸納起來,可以用五個(gè)字來概括:“泥,形,工,款,功”。前四字屬藝術(shù)標(biāo)準(zhǔn),后一字屬功用標(biāo)準(zhǔn)。泥、制壺者對(duì)壺的價(jià)格都有很大的影響,級(jí)別越高的工藝師選用的泥料相對(duì)來說也是檔次高的泥料。

31 拼紫泥是低檔泥料嗎? 每種泥料都有好壞之分,就看制壺者怎么對(duì)待了。拼紫泥應(yīng)該是屬于中高檔的泥料。



32 何種壺型適合何種茶葉?包括綠茶、紅茶、普洱、烏龍? 一般來說,口蓋較寬的壺型適合泡綠茶之類的茶,而壺身較扁的壺型較適合泡烏龍、普洱之類的茶。但是,如果不是特別講究的人,壺型上的選擇可以忽略,只要自己喜歡就行。


33 小的壺泡茶,對(duì)茶色及茶香有沒有大的影響? 茶色及茶香沒有大的影響。另:這樣小容量的壺和其它的壺在使用上面是沒有分別的。



34 紫泥、紅泥等都有清水泥之說? 這種說法目前比較流行:只要是原礦泥都可以叫清水泥。


35 用紫砂壺泡什么茶最好呢?有人說泡烏龍茶及鐵觀音最好,而泡綠茶和花茶就不合適了,是這樣嗎? 紫砂壺泡什么茶為好,關(guān)鍵是由所選的泥料決定的。泡烏龍茶當(dāng)然朱泥壺最好,泡綠茶、花茶,推薦緞泥壺。而泡普洱、紅茶等,認(rèn)為底槽青較為適宜。

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