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而丙烯酰胺是致癌殺手,按照世界衛(wèi)生組織制定的標(biāo)準(zhǔn),每個(gè)成年人每天從飲水中吸收的丙烯酰胺量不應(yīng)超過(guò)1微克,而每公斤薯?xiàng)l中平均含丙烯酰胺1000微克??涩F(xiàn)在薯?xiàng)l、薯片還是很多人的零食摯愛(ài),它香脆、熱量高、食用方便。
來(lái)自: 清平樂(lè) > 《生活小常識(shí)》
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研究證實(shí)孕期吃薯?xiàng)l如同吸煙
研究證實(shí)孕期吃薯?xiàng)l如同吸煙研究證實(shí)孕期吃薯?xiàng)l如同吸煙。核心提示:發(fā)表在美國(guó)《環(huán)境健康展望》上的一項(xiàng)研究成果顯示:孕婦在懷孕期間吃炸薯?xiàng)l,會(huì)增加?jì)雰撼錾鷷r(shí)體重偏輕的可能性。研究者認(rèn)為,吃炸...
四種美食堪比“毒藥”
因可能致癌而值得我們注意的物質(zhì)是“丙烯酰胺”。由于薯片充分滿足了上述條件,因此無(wú)論是日本農(nóng)林水產(chǎn)省的調(diào)查還是國(guó)外的研究,都認(rèn)定薯片中含有大量富含丙烯酰胺。由于丙烯酰胺易溶于水,因此在此次...
德國(guó)專家揭秘身邊致癌零食
慕尼黑大學(xué)專家在油炸薯?xiàng)l和薯片中發(fā)現(xiàn)的甘油酰胺劑量在每公斤0.3微克至1.5微克,同樣量薯?xiàng)l和薯片中的丙烯酰胺為300微克至600微克,而丙烯酰胺在人體肝臟中又可以部分轉(zhuǎn)化為甘油酰胺。和丙烯酰胺一樣...
[健康] 炒西葫蘆也不能吃了? 致癌物含量?jī)H次于炸薯?xiàng)l
致癌物含量?jī)H次于炸薯?xiàng)l。最近,香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心公布了首個(gè)總膳食研究有關(guān)丙烯酰胺的結(jié)果,指出炒菜含有較高的致癌物丙烯酰胺,而其中炒西葫蘆產(chǎn)生的丙烯酰胺量?jī)H次于炸薯?xiàng)l炸薯片,令...
大蒜炒菜會(huì)致癌?這個(gè)真相你必須知道
香港食物安全中心就研究過(guò)大蒜炒制過(guò)程中丙烯酰胺的生成量,結(jié)果發(fā)現(xiàn),炒大蒜確實(shí)會(huì)產(chǎn)生丙烯酰胺,但是每1克的大蒜平均只會(huì)生成0.2微克...
空氣炸鍋健康嗎?空氣炸鍋有什么優(yōu)勢(shì)?空氣炸鍋有毒嗎?
空氣炸鍋有什么優(yōu)勢(shì)?很多好的空氣炸鍋,可以起到溫度控制的功能,從少用油、控制溫度的角度,空氣炸鍋會(huì)更健康一些??諝庹ㄥ伇仍诳鞠?..
方便面制作內(nèi)幕:蒼蠅亂飛死豬熬油[圖]-世界健康網(wǎng)-http://health.icxo....
"這是因?yàn)榉奖忝娼?jīng)過(guò)油炸的時(shí)間短。對(duì)此,陳先生透露,非油炸方便面技術(shù)出現(xiàn)已有4年,在歐美、日本、韓國(guó)等,非油炸類方便面已是主...
無(wú)油烹飪更健康?六款空氣炸鍋炸薯?xiàng)l被測(cè)出致癌物嚴(yán)重超標(biāo)
(綜合香港財(cái)經(jīng)時(shí)報(bào)、澳門日?qǐng)?bào)消息)近日,香港消委會(huì)測(cè)試12款氣炸鍋,發(fā)現(xiàn)當(dāng)中6款空氣炸鍋炸薯?xiàng)l時(shí),所釋放的可致癌丙烯酰胺含量高于基...
證實(shí)了!加拿大華人最愛(ài)用的這種鍋會(huì)致癌!導(dǎo)致畸形兒!做的食物毒量超標(biāo)3倍!你還以為很健康!
在市場(chǎng)上現(xiàn)存的空氣炸鍋品牌中,無(wú)疑,韓國(guó)空氣炸鍋受到萬(wàn)般推崇,這可能與韓國(guó)炸雞的盛名有著不可分割的關(guān)系,然而最近,韓國(guó)空氣炸鍋...
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