|
材料集合圖：   面粉用溫水和勻稍微軟一點(diǎn)，餳面30分鐘左右  肉餡用醬油、鹽、蔥花、姜末、五香粉、香油、胡椒粉、紹酒、香蔥拌勻  攪拌時(shí)順著一個(gè)方向，不要是太大勁不要讓肉上勁兒  將面餅搟開成圓餅  用菜刀放平均勻的抹上肉餡  依圖所示切上8刀，到中間不要切斷   開始一塊塊的合上  依圖所示再合上一片  依圖所示最后包成一個(gè)圓陀 最后卷好成圓陀略微餳面3—5分鐘 將面團(tuán)慢慢搟開成餅 將面餅放入加熱刷了少許油的鍋中 蓋上鍋蓋慢火烙烤3-5分鐘 翻個(gè)蓋蓋再烙烤2-4分鐘即可出鍋。出鍋后切開肉餅絕對(duì)是層層疊疊，香氣撲鼻啊 |
|
|
