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來自: hnnycyx > 《廚屋飄香》
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魚籽的做法(12種)
1.三味豆腐 2.姜蔥燒魚籽 3.魚籽燒茄子 4.魚籽燒牛鞭 5.魚籽炒雞蛋 6.雙蛋魚籽 7.炒魚籽 8.香蔥干燒魚子 9.香菇魚子 10.雙喜魚子豆腐 11...
在這里烤魚沒有秘密《僅供參考》
(2)調(diào)入烤魚調(diào)味料、白醋、花椒油和香油,稍熬以后便澆在烤魚上面,放上紅辣椒絲和蔥段后,澆上熱蔥油并撒芝麻,燉入味便可上桌。制作方法:炒鍋置火上,下色拉油,燒至4成熱,下入姜蒜米炒香,再加...
【實(shí)用廚招】小配方大技術(shù)小廚必學(xué)的25種腌制法(上)
乳鴿用清水沖漂去血水,撈出吸干水分,將乳鴿放入調(diào)好的味水中泡3-4小時(shí)。法一:羊排2500克改刀(也可不改刀),用流動水沖3-4小時(shí),撈出吸干水分,加入生抽150克,大蒜蓉250克,陳醋、白糖各5克,辣椒...
剁椒類美食制作菜譜
材料:五花肉(500克)、秀珍菇(100克)、剁椒(3湯匙)、清雞湯(6湯匙)、姜(4片)、蒜(3粒)、蔥(1根)調(diào)料:油(2湯匙)、料酒(1/2湯匙)、鹽(1/5...
十八道餐廳冬季招牌菜,道道經(jīng)典
原料:眼鏡螺200克 紫蘇10克 黃瓜1根 干辣椒節(jié)、花椒、小米椒顆、芹菜段、蒜瓣、香菜段、姜片、胡椒粉、料酒、鹽、醬油、美極鮮、白糖、...
'小資風(fēng)味菜'雙味鱸魚,春色牛柳,一品蘭花蚌
''小資風(fēng)味菜''雙味鱸魚,春色牛柳,一品蘭花蚌。原料:鱸魚1條(重約600克) 千頁豆腐200克XO醬、自制剁椒醬[注]、姜片...
最新干鍋醬料21款
鍋置火上,下油炒香香菜末和五香粉,加芝麻醬、干貝末、金鉤末、花生末、腰果末、開心果末、和沙姜粉炒勻,加蒜油、蔥油和辣椒紅油、下精鹽、白糖、味精炒勻即可。菜籽油5成熱,下鹵牛肉末炒至酥香,加...
無燒烤,不夏天,各種口味烤翅中制作!
2.將鹽4克,料酒5克,辣椒粉10克,白酒2克,排骨醬、糖漿各3克,蔥、姜、蒜末共15克,醬肉護(hù)色劑、柱侯醬、益鮮素各5克,蠔油、八角粉各...
休閑小吃腌制法
肉類: 使用于豬肉,牛肉,羊肉,雞肉,鵝肉,蛙肉,切片后都可用以下兩種方法淹制穿串: 配方A:以五斤鮮肉汁算應(yīng)加入香料的分量: 新疆羊肉串料1包、味精40克、精鹽16克、特鮮1號半包、...
微信掃碼,在手機(jī)上查看選中內(nèi)容