材料 枸杞菜、杞子、豬肝、生姜1片、鹽少許。
　　作法 1. 枸杞菜用清水洗干凈。摘取葉片,枝梗扎成困狀,備用。
　　2. 杞子、豬肝、生姜分別用清水洗干凈。豬肝切成片狀;生姜刮去姜皮,切一片,備用。
　　3. 先將枸杞菜枝梗放入煲內(nèi)，加入適量清水,猛火煲十分鐘左右,去掉枸杞菜枝梗,加入
　　枸杞葉、杞子和生姜片,改用中火煲十五分鐘左右,放入豬肝,等豬肝熟透,加入鹽
　　調(diào)味,即可以飲用。
　　功效 有補(bǔ)虛益精,清熱祛風(fēng)，養(yǎng)血明目的作用。經(jīng)常適當(dāng)用「枸杞豬肝湯」佐膳,可以預(yù)防肝腎虧引起的黑眼圈癥狀出現(xiàn)。如果視力減退,夜盲,黑眼圈,骨節(jié)疼痛不適,都可以用「枸杞豬肝湯」作食療。此湯性質(zhì)平和,男女老少咸宜。