茄子       茄子以春、秋兩季栽培為好，南方地區(qū)春、秋、冬三季均可栽培。    茄子可直播，也可育苗移栽。茄科植物播種前，為提高其發(fā)芽率，減少病害，需進(jìn)行溫湯浸種或藥劑處理，方法是，將種子放到溫水中浸泡15-20分鐘，不斷攪拌，待水溫下降到室溫，在繼續(xù)浸泡10-12小時(shí)，浸種過程中要淘洗2-3遍，將種子表面的粘液清洗掉。浸種完畢后，用濕紗布包好放到28的環(huán)境條件下催芽，有50％露白即可播種。催過芽的種子均勻撒播點(diǎn)播在細(xì)碎的培養(yǎng)土上，在覆蓋一層左右的栽培土，用細(xì)孔水壺澆透水，保溫保濕。干種直播5-6天即可出苗，浸種催芽要比干種直播提前3天左右。2-3片真葉時(shí)可移栽定植。  在陽臺(tái)、天臺(tái)、或庭院種植茄子，可選用的栽培容器有花盆、木盆，專業(yè)栽培箱、泡沫塑料箱等，耕層深度以40厘米為宜。    茄子的生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，條件適宜，在開花15-25天就可采收。采收標(biāo)準(zhǔn)為茄子萼片與果實(shí)相連接的環(huán)狀帶泛白或趨于不明顯。     茄子為喜溫蔬菜，不耐霜凍。對(duì)溫度要求高。生長(zhǎng)最適溫度為25，低于停止生長(zhǎng)。       茄子喜光，對(duì)日照長(zhǎng)短要求不嚴(yán)格，但對(duì)光照強(qiáng)度要求較高。光照充足，果實(shí)表面有光澤，顏色鮮艷。  對(duì)水分要求不嚴(yán)，中等水平，保持濕潤(rùn)，見干澆水即可。    栽培茄子要注意保持土壤濕度，雨季要及時(shí)排水，正常天氣每隔1-2天淋水一次。茄子要求充足的肥料，定植成活后10-15天培土結(jié)合施肥，可施腐熟有機(jī)肥、復(fù)合肥。以后每摘一次，施用一次稀薄肥。

番茄   

       番茄又名西紅柿，以春、秋種植為好，南方地區(qū)春、秋、冬三季均可栽培。    番茄可直播，也可育

苗移栽。為提高發(fā)芽率和減少病害，可對(duì)種子進(jìn)行處理，方法與茄子一樣。8-9片真葉可移栽定植。  在陽

臺(tái)、天臺(tái)、或庭院種植番茄，可選用的栽培容器有花盆、木盆，專業(yè)栽培箱、泡沫塑料箱等，耕層深度以40為宜。    家庭種植番茄，一般在果實(shí)完全成熟時(shí)采收。周期較長(zhǎng)，從播種到定植需45天左右，定植到初果需30天左右。采收期2-3個(gè)月。番茄為喜溫蔬菜，性喜溫暖，不耐寒，不耐熱。生長(zhǎng)最適溫度為20℃，以下植株生長(zhǎng)不良。  番茄對(duì)光照要求中等，光照充足，生長(zhǎng)良好，果實(shí)光澤度好。       對(duì)水分要求不嚴(yán)，中等水平，保持濕潤(rùn)，見干澆水即可。    定植時(shí)，需澆足底水，生長(zhǎng)期經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)。結(jié)果期要適當(dāng)控水，澆水過多會(huì)造成落花落果。底肥要充足，以腐熟有機(jī)肥為主，生長(zhǎng)期氮磷鉀配合使用。生長(zhǎng)前期以氮肥為主，結(jié)果期以磷肥和鉀肥為主。

辣椒       家庭種植選春、秋兩季栽培。南方地區(qū)春、秋、冬三季均可栽培。    辣椒可直播，也可育苗移栽。為提高種子發(fā)芽率和減少病害，可對(duì)種子進(jìn)行處理，方法可參考番茄和茄子。干種子直播5-7天可出苗，浸種催芽要比干種直播提前3天左右。3-4片真葉可移栽定植。  在陽臺(tái)、天臺(tái)、或庭院種植辣椒，可選用的栽培容器有花盆、木盆，專業(yè)栽培箱、泡沫塑料箱等，耕層深度以40厘米為宜。    辣椒果實(shí)生長(zhǎng)較快，果實(shí)深綠、質(zhì)硬有光澤即可采收。       辣椒屬喜溫蔬菜，生長(zhǎng)適宜溫度為18℃，種子發(fā)芽溫度為25℃.不耐高溫、不耐旱、不耐澇。      辣椒對(duì)光照要求中等，光照充足，生長(zhǎng)良好。    對(duì)水分要求不嚴(yán)，中等水平，保持濕潤(rùn)，見干澆水即可。    辣椒適宜栽培在土層深厚，富含腐殖質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)土中。辣椒宜放在陽光充足的地方種植，定植后至坐果前結(jié)合澆水追施氮肥一次。以后見干澆水。開花期要適當(dāng)控水，以防水量過大造成落花落果，結(jié)果勝期施肥澆水交替進(jìn)行。

豇豆       春、夏、秋三季均可栽培，南方地區(qū)全年可栽培，以春、秋種植為好。    豇豆可直播，也可育苗移栽，多以直播為主。家庭種植直播為好，多采用點(diǎn)播。選擇好栽培土，將種子點(diǎn)播在培養(yǎng)土上，2-3粒種子為一簇，覆土厚度以1厘米為宜，用細(xì)孔噴水壺澆透水，保溫保濕。干種直播3-4天即可出苗，3-4片真葉可移栽定植。      在陽臺(tái)、天臺(tái)、或庭院種植豇豆，可選用的栽培容器有花盆、木盆，專業(yè)栽培箱、泡沫塑料箱等，耕層深度以20厘米為宜。    春、秋播豇豆在開花后10-15天即可采收，夏播開花后6-8天即可采收。     豇豆喜溫，耐熱、梢耐寒。生長(zhǎng)適宜溫度為20℃，以下生長(zhǎng)發(fā)育不良。溫度過高，超過，品質(zhì)差，葉片枯黃。      對(duì)光照要求中等，光照充足，生長(zhǎng)良好。       豇豆生長(zhǎng)期內(nèi)，水分要充足，每隔1-2天澆次透水。水分充足，能促進(jìn)植株生長(zhǎng)。    豇豆是蔓生蔬菜，生長(zhǎng)期內(nèi)需要搭架、引蔓。開花結(jié)果期施磷肥和鉀肥為主。結(jié)莢期不能斷水，保持畦面濕潤(rùn)。