糖畫，俗稱“倒糖人兒”、“倒糖餅兒”或“糖燈影兒”，是一種在中國(guó)廣為流傳，備受老百姓喜愛的工藝食品。糖畫，是以糖為材料，制作以勺子為“筆”、糖稀為“墨”，由藝人用小湯勺舀起溶化了的糖汁，在石板上飛快地來回澆鑄，畫出個(gè)中的圖案造型。作糖畫的人是沒有底稿的，畫稿全在他的頭腦里。作糖畫必須胸有成竹，要趁熱一氣呵成，十二生肖喊來就來，張飛、趙云、花鳥魚蟲、飛禽走獸，隨著縷縷糖絲的飄灑，便栩栩如生地呈現(xiàn)在你面前，再趁熱粘上一根竹簽或套上透明的塑料袋子，便大功告成。

　　據(jù)考，糖畫起源于明代的“糖丞相”，到了清代，糖畫更加流行，制作技藝日趨精妙，題材也更加廣泛，多為龍、鳳、魚、猴等普通大眾喜聞樂見的吉祥圖案。