4、另起一鍋涼油倒入花生（炸花生一定要涼油下鍋），中小火慢慢翻炒，聽見有連續(xù)噼啪聲時(shí)，勤翻炒，直到聲音間隔開始維持在2-3秒之間時(shí)就可以關(guān)火，盛出備用。
5、在一大碗中調(diào)入炒好的紅油辣椒、鹽、醬油、醋、胡椒粉、雞精、白糖備用。
6、鍋里水燒開，放入泡好的土豆粉、油麥菜、豆腐皮煮開后，在調(diào)好料得碗中注入湯，將粉挑入碗中，撒上熟花生、肉臊子、香菜即可。
 酸辣粉 |
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