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干木耳用水泡發(fā)過夜后洗凈，西蘭花切塊洗凈
大蒜切成末
煮一鍋水，沸騰后加幾滴食用油和一勺鹽
先把木耳倒入水中煮1分鐘，再把西蘭花倒進(jìn)去燙一下就連同木耳一起撈出瀝干
鍋中加入少許食用油，將蒜末爆香，倒入西蘭花和木耳，加少許鹽翻炒幾下后出鍋
1、焯燙綠色蔬菜的時(shí)候，在水里加幾滴油可以保持菜的鮮綠不變黃。
2、西蘭花比木耳容易燙熟，因此木耳焯燙得差不多后再下入西蘭花。西蘭花下沸水后只需攪兩下就撈起來，防止?fàn)C得過軟，同時(shí)也可能使?fàn)I養(yǎng)流失。
來自： 笑熬漿糊糊 > 《菜譜》
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大蒜切成末
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先把木耳倒入水中煮1分鐘，再把西蘭花倒進(jìn)去燙一下就連同木耳一起撈出瀝干
鍋中加入少許食用油，將蒜末爆香，倒入西蘭花和木耳，加少許鹽翻炒幾下后出鍋
