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有利心臟健康的10種食物
無論是早餐還是晚餐（還有中間的零食），你可以在一整天都吃到有利于心臟健康的食物！對心臟有利的飲食并不一定非得寡淡乏味，我們在此處為你展示的“心儀”食物一定包君滿意。燕麥
建議選擇粗燕麥或機(jī)械切碎的燕麥而不是速食種類——前者含有更多的纖維——記得在碗上加一根香蕉，可以多加4g的纖維。 鮭魚
《8周之內(nèi)降血壓（Lower Your Blood Pressure In Eight Weeks）》的作者、心臟病學(xué)家斯蒂芬.T.西納特拉(Stephen T. Sinatra)博士稱，“鮭魚含有蝦青素，這是一種非常強(qiáng)效的抗氧化劑”。不過一定要確保選擇野生鮭魚而不是漁場養(yǎng)殖的，因?yàn)楹笳呖赡軙泻芏嗟臍⑾x劑、農(nóng)藥和重金屬。 不喜歡鮭魚？其它多油的魚對你的心臟同樣有益，比如說鯖魚、金槍魚、鯡魚和沙丁魚。 鱷梨 往三明治或菠菜沙拉里加點(diǎn)兒鱷梨，可以提高你的飲食中有利心臟健康的脂肪的含量。鱷梨中單不飽和脂肪的含量很高，可以幫助降低你體內(nèi)的低密度脂蛋白水平，并提高高密度脂蛋白膽固醇的含量。 “鱷梨棒極了”，西納特拉博士這樣說道：“它們允許其它類胡蘿卜素的吸收——尤其是β-胡蘿卜素和蕃茄紅素——這些對于心臟健康是必須的?！?/span> 橄欖油
“七國研究（Seven Countries Study）”關(guān)注的是全球心血管疾病的發(fā)生率，結(jié)果顯示雖然克里特島上的人傾向于膽固醇水平偏高，但相對較少的人死于心臟病，這是因?yàn)樗麄兊娘嬍臣性谟欣谛呐K健康的脂肪，這種脂肪來源于橄欖油。要選擇特級初榨橄欖油或初榨級橄欖油[1]——它們受到的加工處理最少——做菜的時(shí)候使用這些橄欖油代替黃油。 堅(jiān)果
漿果
“黑莓和藍(lán)莓尤其的好”，西納特拉說道：“不過所有漿果都非常有利于你的血管健康。” 豆類
菠菜
其實(shí)增加任何一種蔬菜的攝取量都肯定能夠給你的心臟帶來好處。“醫(yī)師健康研究(the Physicians' Health Study)”對超過15,000未患心臟病的人進(jìn)行了為期12年的檢查。結(jié)果顯示那些每天至少吃兩份半蔬菜的人與不吃蔬菜的人相比，患心臟病的概率下降了約25%，每多吃一份可以額外降低17%的患病危險(xiǎn)。 亞麻籽
大豆
要選擇來源天然的大豆，比如毛豆、天貝[2]，或有機(jī)嫩豆腐。在一碗燕麥或全粒谷物外加上豆奶是個(gè)不錯(cuò)的選擇。不過要注意你選的大豆所含鹽分的多少：有些加工處理的種類可能含有額外的鈉，比如說豆腐熱狗，它們會提高血壓。 注： [1]市面上常見的橄欖油有兩種，一種是精煉橄欖油(Oliva Refinado)，這種油橄欖油是采用化學(xué)方式來提煉，在提煉的過程中添加了中和劑、除臭劑和除色劑，以致破壞了原有的組織，導(dǎo)致它的營養(yǎng)價(jià)值降低。另一種是純天然橄欖油(Oliva Virgen或Oliva Virgen Extra)，這種油是從榨油機(jī)里第一次榨出的油，除了洗凈或過濾外，不進(jìn)行脫酸、脫色、脫臭等精制的手續(xù)。因?yàn)槭褂眠@種方式產(chǎn)生的橄欖油，才不會破壞它原有的成分，并保留其天然的優(yōu)點(diǎn)，是原汁原味的油，也就是等級最高的橄欖油。 [2]天貝(tempeh)是一種用根霉發(fā)酵成的豆醬。
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