怎么知道自己身體是酸性還是堿性

怎么知道自己身體是酸性還是堿性  

 來(lái)源： 厚樸堂 

       酸性體質(zhì)的形成是一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，對(duì)身體的影響也是一個(gè)從量變到質(zhì)變的過(guò)程。當(dāng)酸性不很強(qiáng)時(shí)，反應(yīng)出來(lái)的是亞健康狀態(tài)，進(jìn)一步酸化，就會(huì)出現(xiàn)各種疾病。這幾乎是所有內(nèi)源性慢性疾病的患病原因。比如，癌癥病人的體液都是酸性的，病情越重，酸性越強(qiáng)。因?yàn)榘┘?xì)胞只能在酸性體液和缺氧的條件下，才會(huì)瘋狂的生長(zhǎng)，形成腫瘤。糖尿病人、痛風(fēng)病人、心血管病病人的體液都是酸性的。所以說(shuō)，酸性體質(zhì)是百病之源。
　　同理，疾病的治療必須從根本上改變酸性體質(zhì)。
　　什么是酸性體質(zhì)
　　人的身體構(gòu)成中約有70％是水分，成為體液。體液含有各種人體不可缺少的離子、化合物以及代謝物。生命活動(dòng)的大多數(shù)生化反應(yīng)都是在水溶液中進(jìn)行的。
　　體液包括細(xì)胞內(nèi)液（占體液的2/3）和細(xì)胞外液（占體液1/3）。細(xì)胞外液包括血液、淋巴液、組織液、腦脊液和各種分泌液（如唾液、尿液、眼淚、汗液、胃液、精液、宮頸液等）。
　　正常人的體液平均PH值是7.0——7.4，為中性或弱堿性。低于這個(gè)平均值，就是酸性體質(zhì)。
　　如何判斷自己是酸性體質(zhì)
　　第一種辦法是自我感覺(jué)，如果長(zhǎng)期體力不支、容易疲勞、形容憔悴或有其他亞健康特征，無(wú)疑說(shuō)明你的體液在酸化。
　　第二種辦法是用PH試紙檢測(cè)。最簡(jiǎn)單的是連續(xù)三天清晨空腹檢測(cè)唾液，如PH平均值小于7.0即為酸性體質(zhì)。
　　需要說(shuō)明的是，血液的PH值波動(dòng)范圍極小，為7.35－7.45。小于7.35即為酸性，小于7.0，表明病情極為嚴(yán)重。
　　形成酸性體質(zhì)主要有三個(gè)因素：第一，代謝因素。人體體內(nèi)每時(shí)每刻都在進(jìn)行新陳代謝，產(chǎn)生的代謝物是酸性的。第二，飲食因素。絕大多數(shù)人的日常飲食都是酸性食物為多，如肉類(lèi)、蛋類(lèi)、奶類(lèi)、酒類(lèi)、碳酸飲料類(lèi)等等，這些食物消化后在體內(nèi)留下硫、氮、磷、氯等酸性物質(zhì)，在體內(nèi)形成酸根，這是導(dǎo)致酸性體質(zhì)形成的最重要的原因。第三，環(huán)境因素。大環(huán)境的被污染同樣影響著體內(nèi)小環(huán)境，破壞了體內(nèi)酸堿平衡體系，加速了體液的酸化
　　酸性體質(zhì)對(duì) 身體有那些危害呢
　　一.、對(duì)循環(huán)系統(tǒng)的影響：體液偏酸使 血液粘稠度增高、血液循環(huán)減慢、血液中的脂質(zhì)類(lèi)物質(zhì)易沉積在血管壁上，導(dǎo)致早期動(dòng)脈硬化、血栓或心、腦血管疾病。
　　、對(duì)骨骼的影響：偏酸的體液刺激甲狀旁腺，使甲狀旁腺素分泌增多，骨骼釋放到血液中的鈣增多，鈣雖然可以中和血液中的酸，但這樣長(zhǎng)期“借”鈣的結(jié)果，會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、骨質(zhì)增生、骨骼變形及牙損害等。
　　、對(duì)眼睛影響：體液偏酸、血液粘稠度增高、血循環(huán)減慢、對(duì)組織細(xì)胞供氧減少，易造成組織細(xì)胞衰老死亡，而眼底的血管又細(xì)又長(zhǎng)，所以極易受累病變，使循環(huán)不暢，發(fā)生眼部疾病。
　　、對(duì)皮膚的影響：偏酸的體液使皮脂臘的微酸性狀態(tài)受到破壞，失去了對(duì)細(xì)菌的抑制作用，易引發(fā)痤瘡、毛囊炎、癤腫等感染性皮膚病。據(jù)調(diào)查，80％痤瘡患者的體液偏酸。粘稠度增高，血循環(huán)減慢，黑色素及酸性產(chǎn)物在皮下瘀積，晚出現(xiàn)色素斑、皮膚干燥，以及皮膚彈性差、晦暗等。此時(shí)皮膚還處于高敏感狀態(tài)，極易過(guò)敏。
　　、對(duì)免疫系統(tǒng)的影響：體液偏酸、人的免疫力降低，易患感冒及其他感染性疾病。因此，體液的酸堿平衡對(duì)健康與美容起著很重要的作用。
　　酸性體質(zhì)是百病之源，增加堿性營(yíng)養(yǎng)才是健康的真正出路，恰瑪古富含植物有機(jī)活性堿，是維吾爾族人藥食同源的堿性食物。
　　二.1.食品的酸堿性與其本身的PH值無(wú)關(guān)（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品經(jīng)過(guò)消化、吸收、代謝后，最后在人體內(nèi)變成酸性或堿性的物質(zhì)來(lái)界定。產(chǎn)生酸性物質(zhì)的稱(chēng)為酸性食品，如動(dòng)物的內(nèi)臟、肌肉、植物種子（五谷類(lèi)）。產(chǎn)生堿性物質(zhì)的稱(chēng)為堿性食品，如蔬菜瓜豆類(lèi)，茶類(lèi)等。
　　2. 動(dòng)物的內(nèi)臟、肌肉、脂肪、蛋白質(zhì)、五谷類(lèi)，因含硫（S）、磷（P）、氯（Cl）元素較多，在人體內(nèi)代謝后產(chǎn)生硫酸、鹽酸、磷酸和乳酸等，他們是人體內(nèi)酸性物質(zhì)的來(lái)源；而大多數(shù)菜蔬水果、海帶、豆類(lèi)、乳制品等含鈣（Ca）、鉀（K）、鈉（Na）、鎂（Mg）元素較多，在體內(nèi)代謝后可變成堿性物質(zhì)。
　　3.如果過(guò)多食用酸性食品，以至不能中和而導(dǎo)致酸性，消耗鈣、鉀、鎂、鈉等堿性元素，會(huì)導(dǎo)致血液色澤加深，粘度、血壓升高、從而發(fā)生酸毒癥（Acidosis），年幼者會(huì)誘發(fā)皮膚病、神經(jīng)衰弱、胃酸過(guò)多、便秘、蛀牙等，中老年者易患高血壓、動(dòng)脈硬化、腦出血、胃潰瘍等癥。酸毒癥是由于過(guò)多食用酸性食品引起的，所以不能偏食，應(yīng)多吃蔬菜和水果保持體內(nèi)酸堿的平衡。
　　4.水果雖然含有各種有機(jī)酸，吃起來(lái)有酸味，但消化后大多氧化成堿性食物。但草莓有不能氧化代謝的有機(jī)酸（苯甲酸、草酸），會(huì)使體液的酸度增加，屬于酸性食品，是個(gè)例外。存在于蔬菜中的有機(jī)酸主要是蘋(píng)果酸、檸檬酸、酒石酸和草酸。這里特別要注意的是草酸，它的有機(jī)體不易氧化，與鈣鹽形成的草酸鈣不溶於水而累積於腎臟中，影響了鈣的吸收。在菜蔬中，番茄、馬鈴薯、菠菜等都含有草酸。理論上堿性中毒（alkalosis）亦會(huì)發(fā)生，但人類(lèi)堿性中毒現(xiàn)象不常見(jiàn)，因?yàn)槿祟?lèi)有大量的胃酸可以中和。
　　體液酸堿度[PH值]小于7.35時(shí)，稱(chēng)體液酸化，酸性體質(zhì)。產(chǎn)生酸性體質(zhì)的因素主要是：營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩、運(yùn)動(dòng)較少、壓力過(guò)大和環(huán)境污染。其中最主要的因素是營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，體內(nèi)攝入過(guò)多的酸性食物，無(wú)法排出體外，其酸性分解產(chǎn)物導(dǎo)致體液酸化，如蛋白質(zhì)分解出尿酸，脂肪分解出乙酸，糖類(lèi)分解出丙酮酸、乳酸。
　　酸性食物有哪些？
　　好吃的東西幾乎都是酸性的，如：魚(yú)、肉、米飯、酒、砂糖等，全都是酸性食物，相反，堿性食物如海帶、蔬菜、白蘿卜、豆腐等多半是不易引起食欲但卻對(duì)身體有益的食物。外行人的想法，以為酸的東西就是酸性食物，諸如一看就會(huì)令人流口水的草莓、檸檬等，其實(shí)，這些東西正是典型的堿性食物，麻煩也就在這個(gè)地方。
　　可以參考食物中的鈣、磷的含量來(lái)判斷，鈣質(zhì)多的就是堿性食物，磷質(zhì)多的就是酸性食物。所以我們應(yīng)該好好檢討自己平日所吃的東西，是否有酸性過(guò)度的傾向。
　　白米飯是典型酸性食物，以此為主食的中國(guó)人，如果沒(méi)有攝取相當(dāng)量的堿性食物，就容易變成酸性體質(zhì)。尤其是近年來(lái)，工業(yè)發(fā)展而引起環(huán)境污染、果菜類(lèi)的農(nóng)藥污染、化學(xué)性加工食品等危害，變本加厲，加上土壤的酸性化導(dǎo)致食物中的鈣也相對(duì)缺少。
　　此外還有一種酸性體質(zhì)的原因，那就是都市人精神上的壓力反應(yīng)。從外面而來(lái)的壓力，透過(guò)間腦而傳到副腎和腦下垂體，以荷爾蒙分泌再傳達(dá)到各器官，此時(shí)，若測(cè)定血液中的鈣離子，一定會(huì)比正常值下降，也就是壓力使血液中的鈣離子降低，使血液變成酸性化。總之，環(huán)境污染及不正常生活及飲食習(xí)慣，使我們體質(zhì)逐漸轉(zhuǎn)為酸性、生活步調(diào)失常會(huì)造成酸性體質(zhì)、情緒過(guò)于緊張、動(dòng)手術(shù)之身體的負(fù)荷都易讓體質(zhì)變成酸性。
　　1、保持良好的心情、情緒對(duì)體液酸化影響很大。適量運(yùn)動(dòng)以及杜絕抽煙、酗酒等不良嗜好。
　　2、不吃消夜：通常晚上八點(diǎn)過(guò)后進(jìn)食就稱(chēng)之為宵夜。因晚上人體活動(dòng)力低，且大部分處于休息狀態(tài)，因此食物 留在腸子理會(huì)變酸、發(fā)酵、產(chǎn)生毒素，使體質(zhì)變酸。
　　3、要吃早餐：人體在凌晨 4 ： 30 體溫達(dá)到最低點(diǎn)，血循會(huì)變慢，如果睡太晚再加上不吃早餐，血液循環(huán)變慢， 氧氣減少，形成缺氧性燃燒，會(huì)使體質(zhì)變酸。
　　4、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，酸堿食物的比例建議為 20 ∶ 80 。多喝堿性離子水，少喝酸性水，如純凈、可樂(lè)等。如果體質(zhì)偏酸性，可多實(shí)用堿性食物，例如糙米、蔬菜水果，另外海藻類(lèi)食品也是很好的選擇。體重反應(yīng)身體健康，身體的健康與否，在于您平日的保健，多一分關(guān)心，將多一些健康。
　　我們?nèi)粘z取的食物可大致分為酸性食物和堿性食物。從營(yíng)養(yǎng)的角度看，酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障。
　　食物酸堿一覽表
　　強(qiáng)酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點(diǎn)、白糖、金槍魚(yú)、比目魚(yú)。
　　中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚(yú)、牛肉、面包、小麥。
　　弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章魚(yú)、巧克力、空心粉、蔥。
　　強(qiáng)堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類(lèi)、柿子、黃瓜、胡蘿卜。
　　中堿性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。
　　弱堿性食品：紅豆、蘋(píng)果、甘藍(lán)菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯。
　　大部分人對(duì)食物酸堿性的認(rèn)識(shí)十分模糊，認(rèn)為吃起來(lái)酸酸的檸檬就是酸性的。其實(shí)，食物的酸堿性不是用簡(jiǎn)單的味覺(jué)來(lái)判定的。所謂食物的酸堿性，是指食物中的無(wú)機(jī)鹽屬于酸性還是屬于堿性。食物的酸堿性取決于食物中所含礦物質(zhì)的種類(lèi)和含量多少的比率而定：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進(jìn)入人體之后呈現(xiàn)的是堿性反應(yīng)；磷、氯、硫進(jìn)入人體之后則呈現(xiàn)酸性。
　　堿性食物主要分為：
　　一、蔬菜、水果類(lèi)；
　　二、海藻類(lèi)；
　　三、堅(jiān)果類(lèi)；
　　四、發(fā)過(guò)芽的谷類(lèi)、豆類(lèi)。
　　要避免或減少以下酸性食物的攝?。?BR>　　一、淀粉類(lèi)；
　　二、動(dòng)物性食物；
　　三、甜食；
　　四、精制加工食品(如白面包等)；
　　五、油炸食物或奶油類(lèi)；
　　六、豆類(lèi)(如花生等)
　　怎么樣身體才能變成健康的堿性身體
　　誰(shuí)都知道，土壤有酸堿之分，即有pH值的不同。水雖然以中性為多，但由于它存在于不同的土層、巖石之中，或從不同的金屬管道中流出，最后也有偏酸或偏堿之分。動(dòng)物食品和植物食品也有酸堿之分，前者多呈弱酸性，而后者多呈弱堿性。這樣一來(lái)，人體也就自然而然地分成了偏酸或偏堿的不同，因?yàn)樗麄兯鶖z入的飲食的酸堿度各有不同?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，高加索地區(qū)的許多聞名于世的長(zhǎng)壽村中，不少人能活到130歲甚至140歲，那里的氣候和地理?xiàng)l件與前蘇聯(lián)其他地區(qū)并無(wú)區(qū)別，也沒(méi)有什么特別好的食物或補(bǔ)藥供人享用，惟一不同的就是他們的飲水呈微堿性，pH值為7．2～7．4，與人的血液pH值幾乎相同。正是這微堿性的水，使這些長(zhǎng)壽者的血管保持著柔軟和無(wú)硬化，使他們的血壓偏低，脈搏正常。與此相反，凡是經(jīng)常飲用不含鈣大量無(wú)機(jī)鹽的軟水的地區(qū)，心臟病發(fā)病率就高；凡是多食肉類(lèi)的地區(qū)，由于肉食是酸性食物，會(huì)引起動(dòng)脈硬化，使血液不能充分通過(guò)，無(wú)法把養(yǎng)分和氧氣供給身體的各個(gè)部分，以致于產(chǎn)生新陳代謝下降甚至發(fā)生障礙，心臟病、中風(fēng)和癌 癥的發(fā)病率也就高。由此可見(jiàn)，弱堿性食物有益于長(zhǎng)壽。那么，哪些食物呈弱堿性呢？經(jīng)測(cè)定，這些食物有：豆腐、豌豆、大豆、綠豆、油菜、 芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子，南瓜、黃瓜、蘑菇、蘿卜、牛奶等。而呈堿性的食物有： 菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡蘿卜、竹筍、馬鈴薯、海帶、柑橘類(lèi)、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板栗、柿子、咖啡、葡萄酒等。 還有一些食物因吃起來(lái)酸，人們就錯(cuò)誤地把它們當(dāng)成了酸性食物，如山楂、西紅柿、醋等，其實(shí)這些東西正是典型的堿性食物。 飲食中除了各類(lèi)畜禽肉屬于酸性食物或偏弱酸性食物外，常見(jiàn)的酸性食物還有蛋黃、魚(yú)籽、牡蠣、白米、面條、面包、鰻魚(yú)、章魚(yú)等等