最近幾年我忘魂兒得越發(fā)厲害了，有時(shí)候中午吃過(guò)的東西，到晚上如果不刻意回憶，根本就記不起來(lái)了。可奇怪的是對(duì)幾十年前吃過(guò)的東西，卻是記憶猶新，甚至連奶奶是如何做的，吃的時(shí)候說(shuō)了什么話，吃飯的場(chǎng)景都記得清清楚楚。

又是槐花盛開(kāi)的季節(jié)了，每當(dāng)聞到槐花的香氣，馬上就想起奶奶做的槐花餅，那幾乎是伴隨了我童年的味道，槐花還能做包子餡、做湯，但我最喜歡的是槐花餅。那時(shí)候白面金貴，奶奶經(jīng)常也會(huì)用玉米面做，一般是我去山上落槐花，回來(lái)奶奶把大部分用開(kāi)水燙過(guò)留著做餡，留出一些做槐花餅，剛出鍋的餅有槐花的香，又有一絲絲的甜，奶奶會(huì)提前準(zhǔn)備好蒜醬，熱餅遇到蒜香，我每次都能吃到肚子圓。那味道，永遠(yuǎn)都不會(huì)忘記。

上周四走步的時(shí)候，我拎了個(gè)袋子落了些槐花回來(lái)放冰箱冷藏了。今天下午收拾完花草，給自己做了槐花餅，邊吃的時(shí)候邊又回憶起小時(shí)候的一切，不知在哪里本里讀過(guò)，如果一個(gè)人開(kāi)始回憶童年的時(shí)候，那么他（她）就開(kāi)始老了 ......

槐花餅

材料：槐花、雞蛋、面粉、鹽、食油

方法：

1、把槐花洗凈瀝干水

2、槐花放入盆中，加少許鹽輕揉幾下，打入兩個(gè)雞蛋（根據(jù)槐花的多少確定），加入面粉拌成面糊，如果太稠可再加適量的水

3、煎鍋燒熱加適量食油，將面糊倒入鍋中攤勻加蓋，一面烙好后翻另一面

4、出鍋的槐花餅沾蒜醬吃，看我只拍了一半，另一半已經(jīng)進(jìn)我肚子里了,我實(shí)在是忍不住了，因?yàn)樽龅蒙贈(zèng)]有備份，只得這樣拍了

      槐花餅