|
2012年重慶中考語文作文題目：成全 來源：本站原創(chuàng) 2012-06-12 13:45:43 [標(biāo)簽：重慶中考 作文題目 重慶中考作文]中考熱點資訊 免費訂閱 導(dǎo)讀：2012年重慶中考第一考試，與今年上午11：00結(jié)束，今年重慶中考語文作文話題作文題目是“成全”。 重慶中考網(wǎng)6月12日：今年重慶中考作文依舊延續(xù)往年的特點采用話題作文和全命題作文，今年重慶中考語文作文話題作文題目是“成全”。（相關(guān)閱讀：見證2012重慶中考） “成全”的解釋是幫助人，使實現(xiàn)其愿望。應(yīng)該說今年重慶中考話題作文比較容易好寫，但也容易千篇一律，所以如果想要得高分，還是有一定難度。 2012重慶中考語文文言文閱讀：《岳陽樓記》來源：重慶e度論壇 文章作者：中考網(wǎng)編輯 2012-06-12 12:47:02 [標(biāo)簽：2012重慶中考語文 重慶中考語文 2012中考語文 中考語文試題]中考熱點資訊 免費訂閱 重慶中考網(wǎng)訊：2012重慶中考語文科目于今日上午11點正式結(jié)束，重慶中考網(wǎng)第一時間整理了2012中考語文真題，歡迎各位中考考生及家長交流討論！ 文言文閱讀題目：《岳陽樓記》 原文： 慶歷四年春，滕子京謫守巴陵郡。越明年，政通人和，百廢具興。乃重修岳陽樓，增其舊制，刻唐賢今人詩賦于其上。屬予作文以記之。 予觀夫巴陵勝狀，在洞庭一湖。銜遠(yuǎn)山，吞長江，浩浩湯湯，橫無際涯；朝暉夕陰，氣象萬千。此則岳陽樓之大觀也。前人之述備矣。然則北通巫峽，南極瀟湘，遷客騷人，多會于此，覽物之情，得無異乎？ 若夫霪雨霏霏，連月不開，陰風(fēng)怒號，濁浪排空；日星隱耀，山岳潛形；商旅不行，檣傾楫摧；薄暮冥冥，虎嘯猿啼。登斯樓也，則有去國懷鄉(xiāng)，憂讒畏譏，滿目蕭然，感極而悲者矣。 至若春和景明，波瀾不驚，上下天光，一碧萬頃；沙鷗翔集，錦鱗游泳；岸芷汀蘭，郁郁青青。而或長煙一空，皓月千里，浮光躍金，靜影沉璧，漁歌互答，此樂何極！登斯樓也，則有心曠神怡，寵辱偕忘，把酒臨風(fēng)，其喜洋洋者矣。 嗟夫！予嘗求古仁人之心，或異二者之為，何哉？不以物喜，不以己悲；居廟堂之高則憂其民；處江湖之遠(yuǎn)則憂其君。是進(jìn)亦憂，退亦憂。然則何時而樂耶？其必曰“先天下之憂而憂，后天下之樂而樂”乎。噫！微斯人，吾誰與歸？ 時六年九月十五日。 翻譯： 宋仁宗慶歷四年春天，滕子京被貶謫到岳州當(dāng)了知州。到了第二年，政事順利，百姓和樂，許多已廢弛不辦的事情都興辦起來。于是重新修建岳陽樓，擴(kuò)大它原來的規(guī)模，在樓上刻了唐代名人和當(dāng)代人的詩賦。囑托我寫一篇文章來記述這件事。 我觀賞那岳州的美好景色，都在洞庭湖之中。它含著遠(yuǎn)處的山，吞長江的水，水勢浩大，無邊無際，早晨陽光照耀、傍晚陰氣凝結(jié)，景象千變?nèi)f化。這就是岳陽樓的雄偉的景象。前人的記述已經(jīng)很詳盡了。既然這樣，那么北面通到巫峽，南面直到瀟水和湘江，降職的官史和來往的詩人，大多在這里聚會，觀賞自然景物所產(chǎn)生的感情能沒有不同嗎？ 象那連綿的陰雨下個不斷連續(xù)許多日子不放晴，陰慘的風(fēng)狂吼，渾濁的浪頭沖白天空；太陽和星星失去了光輝，高山隱藏了形跡；商人和旅客不能成行，桅桿倒了、船槳斷了；傍晚時分天色昏暗，老虎怒吼猿猴悲啼。在這時登上這座樓，就會產(chǎn)生離開國都懷念家鄉(xiāng)，擔(dān)心奸人的誹謗、害怕壞人的譏笑，滿眼蕭條冷落，極度感概而悲憤不端的種種情緒了。 就象春日晴和、陽光明媚，波浪不起，藍(lán)天和水色相映，一片碧綠廣闊無邊；成群的沙歐，時而飛翔時而停落，美麗的魚兒，時而浮游，時而潛游；岸邊的香草，小洲上的蘭花，香氣濃郁，顏色青蔥。有時大片的煙霧完全消散了，明月照耀著千里大地，浮動的月光象閃耀著的金光，靜靜的月影象現(xiàn)下的白璧，漁夫的歌聲互相唱和，這種快樂哪有窮盡！在這時登上岳陽樓，就有心胸開朗，精神愉快；榮辱全忘，舉酒臨風(fēng)，高興極了的種種感概和神態(tài)了。 唉！我曾經(jīng)探求古代品德高尚的人的思想感情，或許跟上面說的兩種思想感情的表現(xiàn)不同，為什么呢？他們不因為環(huán)境好而高興，也不因為自己遭遇壞而悲傷；在朝庭里做高官就擔(dān)憂他的百姓；處在僻遠(yuǎn)的江湖間就擔(dān)憂他的君王。這就是進(jìn)入朝延做官也擔(dān)憂，辭官隱居也擔(dān)憂。那么，什么時候才快樂呢？他們大概一定會說：“在天下人的憂愁之先就憂愁，在天下人的快樂之后才快樂”吧。唉！如果沒有這種人，我同誰一道呢？ 寫于慶歷六年九月十五日（1046年） 2012重慶中考語文閱讀：《春光美》來源：重慶e度論壇 文章作者：中考網(wǎng)編輯 2012-06-12 12:42:42 [標(biāo)簽：2012重慶中考語文 重慶中考語文 2012中考語文 中考語文試題]中考熱點資訊 免費訂閱 重慶中考網(wǎng)訊：2012重慶中考語文科目于今日上午11點正式結(jié)束，重慶中考網(wǎng)第一時間整理了2012中考語文真題，歡迎各位中考考生及家長交流討論！ 閱讀題目：《春光美》 街路劃一條漂亮的弧線，探進(jìn)公園深處。公園綠意盈盈，卻有桃紅粉紅輕輕將綠意打破。柳絮開得模糊，陽光里飄起，落滿松軟的一地。鴿子們悠閑地散步，孩子們快樂地玩耍，空氣里彌漫著花香，沁人心肺。春天屬于山野，屬于城市，屬于公園，屬于公園里，每一朵勇敢開放的丑丑的小花。 春色惹人醉。 可是女孩的棍子畏畏縮縮，慌亂并且毫無章法。災(zāi)難突然間來臨，令她猝不及防?，F(xiàn)在幾個月過去，她仍然不習(xí)慣手里的棍子，不習(xí)慣戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地走路，不習(xí)慣眼前永遠(yuǎn)的黑暗。女孩面無表情，棍子戳戳點點。于是，那棍子，碰到了毫無防備的老人。 老人發(fā)出極其輕微的“噓”的一聲。 對不起。女孩急忙停下來，對不起……戳痛你了吧……真的對不起，我是一個盲人…… 沒關(guān)系的。老人輕輕地笑，你不用解釋……我知道，你只是有些不便。 只是有些不便？女孩的神情霎時黯淡下來，可是我看不見了，永遠(yuǎn)看不見了……就像現(xiàn)在，每個人都可以在這里欣賞春色，我卻不能…… 可是孩子，老人說，難道春天只是為了給人看嗎？難道春天里的一花一草，只是為給人欣賞而存在嗎？ 難道不是嗎？ 當(dāng)然不是。老人說，比如我面前就有一朵花……這朵花很小，淡藍(lán)色，五個花瓣……也許它本該六個花瓣吧？那一個，可能被螞蟻們吃掉了……花瓣接近透明，里面是鵝黃色的花蕊……我可以看得見這朵花，然而你看不到。可是這朵花因為你沒有看見它而開得松懈嗎？或者，就算我今天沒有坐在這里，就算我今天也沒有看到它，就算整個春天都沒有人看到它，它會因此而開得松懈嗎？ …… 還有無數(shù)山野里的花花草草，有多少人會注意它？或許它的一生，都不會被發(fā)現(xiàn)，被關(guān)注，被贊美，可是，它們?yōu)榇硕傅∵^嗎？還有那些有殘缺的花兒，比如被蟲兒吃掉花瓣，啃了骨朵，比如被風(fēng)雨所折斷，被石塊所擠壓，比如我眼前的這一朵，它們可曾因為它們的殘缺和大自然給予它們的不公就拒絕去開放呢？ …… 春天或許是花兒最美的季節(jié)，卻絕不是惟一的季節(jié)。你該知道，當(dāng)秋天來臨，所有開過的花兒，都會結(jié)成種籽。就像我眼前的這朵小花，它也會結(jié)出它的種籽……這與它的卑小無關(guān)……更與它的殘缺無關(guān)……它是一朵勇敢的花兒，勇敢的花兒都是快樂和幸福的。你認(rèn)為呢？ …… 你在聽嗎？孩子。 是的奶奶，我在聽。 花兒就像你，你就是花兒……為什么悶悶不樂呢？為什么要放棄開放的機(jī)會呢？為什么要放棄整個春天呢？ 我沒有放棄春天……可是我看不到春天…… 你還可以去觸摸，孩子……你可以觸摸花草，觸摸鴿子，觸摸土地和水，陽光與柳絮……其實盲人也是可以看到這世界的，卻不是用眼睛，而是用心，用感覺，甚至，用愛…… 您是說，用愛嗎？ 你認(rèn)為呢？你該知道，在這世上，除了你，還有你的父母，你的親人，愛你和關(guān)心你的人……如果你連春天都不再去愛，那么，你怎么去愛他們？我知道你看不見春天，可是你的心里，難道不能擁有一個溫暖而美好的春天嗎？只要你還相信春天，那么對你來說，這世上就還有春天。只要你是快樂的，那么，你的親人也是快樂的。只要他們是快樂的，那么，你也就快樂了。我說的對嗎？孩子。 ……可是我不知道這里的春天是什么樣子的。奶奶，你愿意把你看到的告訴我嗎？ 當(dāng)然可以，孩子，我很樂意……你的面前有一朵花兒，藍(lán)色的花兒，五個花瓣……你的旁邊有一棵樹，樹長出嫩綠色的葉子，那些葉子很小，漂亮的心形……再旁邊有一個草坪，碧綠的草坪，有人在澆灌它們……再往前，是一條卵石甬道，鴿子們飛過來了，輕輕啄著人們的手心……柳絮落下來了，就像一條一條調(diào)皮的毛毛蟲…… 女孩聽得很是癡迷。她的表情隨著老人的講述而變化，然每一種變化，都是天真和幸福的。似乎，女孩真的看到了整個春天。 女孩是笑著離開的。她的棍子在甬路上敲打出清脆的聲音。她步履輕松。她像春的精靈。 ……然后，老人輕輕拍拍她身邊的導(dǎo)盲犬。她說虎子，我們該回家了。她戴著很大的墨鏡。她悄無聲息地走向春的深處。 春光美，春色惹人醉。有時三點兩點雨，到處十枝五枝花。 閱讀題目：《有營養(yǎng)的食品添加劑》 作者：云無心 歐洲有做梨子醬的傳統(tǒng)。但是去皮搗碎的梨很快就會變成褐色，不僅難看，味道也會受到影響。有經(jīng)驗的主婦會在其中加入一些檸檬汁，梨子醬就能保持“新鮮”的顏色。 不僅是梨， 蘋果、香蕉、土豆等去皮之后，都會很快變色。現(xiàn)在人們知道，水果蔬菜中都含有多少不等的多酚化合物。去皮之后，這些多酚化合物就暴露在了空氣中。它們很容易被氧化，生成一類叫做“醌”的化合物。而這種化合物很容易互相連接，成為“褐色素”，從而使這些食物變色。此外，許多多酚化合物被認(rèn)為“營養(yǎng)價值高”，變成褐色素其價值也就失去了。 而檸檬汁中含有大量的“抗壞血酸”。它可以把“醌”還原為初始的多酚狀態(tài)。也可以直接被氧化，從而消耗掉多酚周圍的氧氣，以此來保護(hù)多酚免受氧氣的攻擊。這樣，抗壞血酸犧牲了自我，保護(hù)了脆弱的多酚保持本色。而象柑橘、檸檬這樣的水果，本身就含有大量的抗壞血酸，也就不會變色了。 這里的檸檬汁，起到的就是食品添加劑中“抗氧化”的作用。在食品工業(yè)中，用檸檬汁效率不高，又很麻煩。知道了它的作用機(jī)理，人們當(dāng)然就可以直接添加抗壞血酸了。在超市銷售的果汁和蔬菜汁中，很多就添加了抗壞血酸來保持外觀和風(fēng)味。 它的作用不僅于此。在熟肉制品中經(jīng)常會加入亞硝酸鹽。亞硝酸鹽有兩種作用：一是與肌紅蛋白反應(yīng)，使之呈現(xiàn)誘人的紅色；二是抑制細(xì)菌生長，實現(xiàn)防腐功能?？箟难岬募尤?，可以促進(jìn)前一個反應(yīng)的進(jìn)行，從而加快“發(fā)色”的進(jìn)行。許多人認(rèn)為亞硝酸鹽是一種“致癌物”。其實，它本身并不致癌，而是它與肉中的氨基酸反應(yīng)，生成的亞硝胺才是一種致癌物。如果肉中同時加入了抗壞血酸，它就會抑制這一轉(zhuǎn)化過程的發(fā)生，從而降低亞硝酸鹽“可能”的致癌風(fēng)險。在不需要亞硝酸鹽的肉類食品中，有時也會加入抗壞血酸。因為肉中總是會有脂肪，在保存中會也會被氧化。油脂氧化會釋放出許多揮發(fā)性的小分子，產(chǎn)生不好的味道，最突出的就是通常所說的“哈喇味”。如果加入了抗壞血酸，它也是搶先消耗周圍的氧氣，從而保護(hù)油脂不被氧化，有助于保持肉味的“新鮮”。 在面食加工中，有一類食品添加劑叫做“面粉改良劑”。它們的作用是讓面團(tuán)更加筋道。面團(tuán)的筋道取決于面粉中的谷膠蛋白互相連接。谷膠蛋白中有許多“巰基”——就是帶著一個氫原子的硫原子。在揉面的過程中，兩個巰基碰上了，各自的那個氫原子可能逃走，剩下的兩個硫原子就會互相連接起來，形成所謂的“二硫鍵”。當(dāng)大量的二硫鍵形成，面團(tuán)中的谷膠蛋白就形成了一個巨大的網(wǎng)絡(luò)，把水和淀粉網(wǎng)在其中。在加熱的時候，面團(tuán)中會產(chǎn)生許多氣泡，也被這些網(wǎng)絡(luò)籠絡(luò)住不讓逃跑。這樣，就形成了蓬松的饅頭或者面包。（關(guān)于面粉改良劑的詳細(xì)解釋，參閱《蓬灰，拉面的科技》） 抗壞血酸本身很容易被空氣氧化，生成的產(chǎn)物叫做“脫氫抗壞血酸”。這些脫氫抗壞血酸并不甘于“敗家”，會去奪取別人的氫原子來重建家園。谷膠蛋白上那些巰基的氫原子，以及本來保護(hù)巰基的另一種叫做谷胱甘肽中的氫原子，都是它們掠奪的目標(biāo)。前面說，揉面的過程中巰基上的氫原子會跑掉，從而形成二硫鍵。而脫氫抗壞血酸的出現(xiàn)，則是赤裸裸的搶劫。當(dāng)氫原子被搶走，巰基們也就只好互相結(jié)盟形成二硫鍵了。所以，在面團(tuán)中加入抗壞血酸，也能夠改善面團(tuán)的性能，蒸出更好的饅頭。 大多數(shù)情況下，食品添加劑都是象前面所說的這樣，改善風(fēng)味、口感，增加食品穩(wěn)定性等等，本身并不具有營養(yǎng)意義。但是抗壞血酸并不屬于這個“大多數(shù)”。在作為食品添加劑的時候，它通常被叫做“抗壞血酸”。而它本身也是人體需要的營養(yǎng)成分。在談?wù)撈錉I養(yǎng)價值的時候，通常就用大家熟悉的名字——維生素C。 我們知道維生素C不穩(wěn)定，空氣、光照、加熱、與金屬容器接觸，都會使它失去活性或者分解。但是，正是它的這種不穩(wěn)定，使它具有了良好的“抗氧化性”。在體內(nèi)，它保護(hù)細(xì)胞免受氧化損傷。加到食品中，它舍己為它先被氧化，從而保護(hù)食物中的其他成分。在許多不得不進(jìn)行加熱、壓榨從而導(dǎo)致維生素C損失的食物中，通過添加的方式來彌補損失，也就比“無添加劑”的相應(yīng)食品有更好的營養(yǎng)價值。 2012重慶中考語文閱讀：《有營養(yǎng)的食品添加劑》來源：重慶e度論壇 文章作者：中考網(wǎng)編輯 2012-06-12 12:39:30 [標(biāo)簽：2012重慶中考語文 重慶中考語文 2012中考語文 中考語文試題]中考熱點資訊 免費訂閱 重慶中考網(wǎng)訊：2012重慶中考語文科目于今日上午11點正式結(jié)束，重慶中考網(wǎng)第一時間整理了2012中考語文真題，歡迎各位中考考生及家長交流討論！ 閱讀題目：《有營養(yǎng)的食品添加劑》 作者：云無心 歐洲有做梨子醬的傳統(tǒng)。但是去皮搗碎的梨很快就會變成褐色，不僅難看，味道也會受到影響。有經(jīng)驗的主婦會在其中加入一些檸檬汁，梨子醬就能保持“新鮮”的顏色。 不僅是梨， 蘋果、香蕉、土豆等去皮之后，都會很快變色?，F(xiàn)在人們知道，水果蔬菜中都含有多少不等的多酚化合物。去皮之后，這些多酚化合物就暴露在了空氣中。它們很容易被氧化，生成一類叫做“醌”的化合物。而這種化合物很容易互相連接，成為“褐色素”，從而使這些食物變色。此外，許多多酚化合物被認(rèn)為“營養(yǎng)價值高”，變成褐色素其價值也就失去了。 而檸檬汁中含有大量的“抗壞血酸”。它可以把“醌”還原為初始的多酚狀態(tài)。也可以直接被氧化，從而消耗掉多酚周圍的氧氣，以此來保護(hù)多酚免受氧氣的攻擊。這樣，抗壞血酸犧牲了自我，保護(hù)了脆弱的多酚保持本色。而象柑橘、檸檬這樣的水果，本身就含有大量的抗壞血酸，也就不會變色了。 這里的檸檬汁，起到的就是食品添加劑中“抗氧化”的作用。在食品工業(yè)中，用檸檬汁效率不高，又很麻煩。知道了它的作用機(jī)理，人們當(dāng)然就可以直接添加抗壞血酸了。在超市銷售的果汁和蔬菜汁中，很多就添加了抗壞血酸來保持外觀和風(fēng)味。 它的作用不僅于此。在熟肉制品中經(jīng)常會加入亞硝酸鹽。亞硝酸鹽有兩種作用：一是與肌紅蛋白反應(yīng)，使之呈現(xiàn)誘人的紅色；二是抑制細(xì)菌生長，實現(xiàn)防腐功能?？箟难岬募尤?，可以促進(jìn)前一個反應(yīng)的進(jìn)行，從而加快“發(fā)色”的進(jìn)行。許多人認(rèn)為亞硝酸鹽是一種“致癌物”。其實，它本身并不致癌，而是它與肉中的氨基酸反應(yīng)，生成的亞硝胺才是一種致癌物。如果肉中同時加入了抗壞血酸，它就會抑制這一轉(zhuǎn)化過程的發(fā)生，從而降低亞硝酸鹽“可能”的致癌風(fēng)險。在不需要亞硝酸鹽的肉類食品中，有時也會加入抗壞血酸。因為肉中總是會有脂肪，在保存中會也會被氧化。油脂氧化會釋放出許多揮發(fā)性的小分子，產(chǎn)生不好的味道，最突出的就是通常所說的“哈喇味”。如果加入了抗壞血酸，它也是搶先消耗周圍的氧氣，從而保護(hù)油脂不被氧化，有助于保持肉味的“新鮮”。 在面食加工中，有一類食品添加劑叫做“面粉改良劑”。它們的作用是讓面團(tuán)更加筋道。面團(tuán)的筋道取決于面粉中的谷膠蛋白互相連接。谷膠蛋白中有許多“巰基”——就是帶著一個氫原子的硫原子。在揉面的過程中，兩個巰基碰上了，各自的那個氫原子可能逃走，剩下的兩個硫原子就會互相連接起來，形成所謂的“二硫鍵”。當(dāng)大量的二硫鍵形成，面團(tuán)中的谷膠蛋白就形成了一個巨大的網(wǎng)絡(luò)，把水和淀粉網(wǎng)在其中。在加熱的時候，面團(tuán)中會產(chǎn)生許多氣泡，也被這些網(wǎng)絡(luò)籠絡(luò)住不讓逃跑。這樣，就形成了蓬松的饅頭或者面包。（關(guān)于面粉改良劑的詳細(xì)解釋，參閱《蓬灰，拉面的科技》） 抗壞血酸本身很容易被空氣氧化，生成的產(chǎn)物叫做“脫氫抗壞血酸”。這些脫氫抗壞血酸并不甘于“敗家”，會去奪取別人的氫原子來重建家園。谷膠蛋白上那些巰基的氫原子，以及本來保護(hù)巰基的另一種叫做谷胱甘肽中的氫原子，都是它們掠奪的目標(biāo)。前面說，揉面的過程中巰基上的氫原子會跑掉，從而形成二硫鍵。而脫氫抗壞血酸的出現(xiàn)，則是赤裸裸的搶劫。當(dāng)氫原子被搶走，巰基們也就只好互相結(jié)盟形成二硫鍵了。所以，在面團(tuán)中加入抗壞血酸，也能夠改善面團(tuán)的性能，蒸出更好的饅頭。 大多數(shù)情況下，食品添加劑都是象前面所說的這樣，改善風(fēng)味、口感，增加食品穩(wěn)定性等等，本身并不具有營養(yǎng)意義。但是抗壞血酸并不屬于這個“大多數(shù)”。在作為食品添加劑的時候，它通常被叫做“抗壞血酸”。而它本身也是人體需要的營養(yǎng)成分。在談?wù)撈錉I養(yǎng)價值的時候，通常就用大家熟悉的名字——維生素C。 我們知道維生素C不穩(wěn)定，空氣、光照、加熱、與金屬容器接觸，都會使它失去活性或者分解。但是，正是它的這種不穩(wěn)定，使它具有了良好的“抗氧化性”。在體內(nèi)，它保護(hù)細(xì)胞免受氧化損傷。加到食品中，它舍己為它先被氧化，從而保護(hù)食物中的其他成分。在許多不得不進(jìn)行加熱、壓榨從而導(dǎo)致維生素C損失的食物中，通過添加的方式來彌補損失，也就比“無添加劑”的相應(yīng)食品有更好的營養(yǎng)價值。 |
|
|
