中醫(yī)認(rèn)為,羅漢果性味甘涼、無毒,歸脾、肺二經(jīng),有清肺止咳、潤(rùn)腸通便、消腫止血之功效。適用于治療肺熱咳嗽、百日咳、咽喉腫痛及腸燥便秘等癥。下面介紹五款羅漢果茶療方,供大家參考:
一、羅漢果茶:羅漢果2個(gè),去殼搗碎或切成薄片開水煮1分鐘飲服。功能潤(rùn)腸通便、清肺利咽,適用于各種原因引起的腸燥便秘、咽喉炎、失音喉癢、暑熱煩渴等癥。
二、羅漢無花果茶:羅漢果、無花果各20克,切片沸水中煮15分鐘后當(dāng)茶飲用,此茶具有清肺止咳、潤(rùn)腸道便之功效??杀Wo(hù)嗓子,教師、演員經(jīng)常飲服則更佳,對(duì)治療風(fēng)熱襲肺的聲音嘶啞有較好的療效。
三、羅漢夏枯茶:羅漢果1個(gè),夏枯草15克,將羅漢果與夏枯草一同入鍋水煎取汁,反復(fù)煎煮三次,將藥汁合并加入紅糖適量拌勻飲用。此方有清肺、潤(rùn)腸、化痰止咳之功,可治急慢性喉炎及急慢性支氣管炎。
四、羅漢五梅茶:羅漢果15克,烏梅、五味子各5克,甘草3克,先將羅漢果、烏梅洗凈搗碎與五味子、甘草一同入砂鍋內(nèi),水煎取汁飲服,有補(bǔ)中氣、清肺熱、利咽喉之功效,常飲對(duì)治療慢性支氣管炎、急慢性扁桃體炎、百日咳、咽喉炎、喉痛音嘶等癥有效。
五、羅漢果薄荷茶:羅漢果30克,薄荷10克、青果5克、甘草3克,先將羅漢果切薄片,薄荷切小段,青果打碎與甘草一同入鍋內(nèi)煎取汁飲用。有生津潤(rùn)燥、利咽潤(rùn)喉之功效,對(duì)治療咽喉炎、失音、暑熱煩渴、痰火咳嗽、小便短赤等癥有較好療效。
六、羅漢果豬肺湯:羅漢果1個(gè),豬肺250克,先將豬肺切成小塊,擠出泡沫與羅漢果一起加清水適量煮湯,調(diào)味服食。本方有滋補(bǔ)肺陰、清利咽膈之功效。 七、減肥健身飲料 [原料] 羅漢果 10克 蜂 蜜 適量山楂片 10克 凈 水 250克 [制法] 1. 羅漢果洗凈、壓碎,山楂洗凈,與羅漢果同放鍋中。 2.鍋內(nèi)加凈水,上火煮熟后,去渣留汁倒入杯中。 3. 將蜂蜜適量放入杯中,攪勻,作夏季飲料飲用。
羅漢果可研為果汁飲用,或以干品研末,濾汁煮米食用。 以下介紹兩種羅漢果的吃法: (1)糖果飲 原料:羅漢果250克,白砂糖適量。 制法:將羅漢果壓碎,加水適量煎煮,共煎3次,每次煎半小時(shí),以小火蒸去水氣使其成粘稠狀,晾涼拌入白砂糖,混勻,曬干,壓碎裝瓶備用。每次取10克左右以開水沖泡飲。
(2)羅漢果粳米粥 原料:羅漢果250克,粳米50克,精鹽、味精適量。 制法:將羅漢果壓碎,加適量清水煎煮,共煎3次,用紗布濾去渣備用。 粳米以水淘洗干凈,入羅漢果湯汁中煮粥,粥沸時(shí)移小火繼續(xù)煮,直至米爛,加入精鹽、味精即可食用。
羅漢果的功效
羅漢果味甘性涼,歸肺、大腸經(jīng),有潤(rùn)肺止咳,生津止渴的功效,適用于肺熱或肺燥咳嗽,百日咳及暑熱傷津口渴等,此外還
羅漢果 有潤(rùn)腸通便的功效。羅漢果確實(shí)有清熱潤(rùn)肺的功效,但中醫(yī)文獻(xiàn)中未記載羅漢果有養(yǎng)陰之功效,也無要回避何種食物的記載。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí),羅漢果含一種比蔗糖甜300倍的甜味素,但它不產(chǎn)生熱量,所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代飲料。
羅漢果的作用 羅漢果的一種名貴藥材,性涼味甘,功能清肺潤(rùn)腸.主治百日咳,痰火咳嗽,血燥便秘等癥;對(duì)于治療急性氣管炎,急性扁桃體炎,咽喉火,急性胃炎都有很好的療效,用它的根搗碎,敷于患處,可以治頑癬,癰腫,瘡癤等;果毛可作刀傷藥;用羅漢果少許,沖入開水浸泡,是一種極好的清涼飲料,既可提神生津,又可預(yù)防呼吸道感染,常年服用,能延年益壽.羅漢果汁還可用于烹調(diào),清香可口,羅漢果被人們譽(yù)為“神仙果”. 羅漢果的吃法
羅漢果豬肺湯 (1)糖果飲 原料:羅漢果250克,白砂糖適量。 制法:將羅漢果壓碎,加水適量煎煮,共煎3次,每次煎半小時(shí),以小火蒸去水氣使其成粘稠狀,晾涼拌入白砂糖,混勻,曬干,壓碎裝瓶備用。每次取10克左右以開水沖泡飲 (2)羅漢果粳米粥 原料:羅漢果250克,粳米50克,精鹽、味精適量。 制法:將羅漢果壓碎,加適量清水煎煮,共煎3次,用紗布濾去渣備用。粳米以水淘洗干凈,入羅漢果湯汁中煮粥,粥沸時(shí)移小火繼續(xù)煮,直至米爛,加入精鹽、味精即可食用。
(3)減肥健身飲料 原料:羅漢果10克、蜂蜜、適量山楂片10克、凈水250克 制法:1. 羅漢果洗凈、壓碎,山楂洗凈,與羅漢果同放鍋中。 2.鍋內(nèi)加凈水,上火煮熟后,去渣留汁倒入杯中。 3. 將蜂蜜適量放入杯中,攪勻,作夏季飲料飲用。
(4)羅漢果八珍湯 用料:瘦肉適量,羅漢果半個(gè),龍眼肉15克,龍利葉50克,蜜棗6粒,花旗參20克,杏仁20克,北沙參15克。 做法:瘦肉洗凈,原件放入,加各藥物、水適量,煲2.5小時(shí)湯濃,即可飲湯食肉。
(5)銀耳羅漢果燙雞湯 用料:銀耳40克,雞1只,羅漢果4個(gè),南杏少許,紅蘿卜200克,姜2片,鹽適量。 制法:1.將銀耳洗凈,用清水浸透;2.雞剝好,去內(nèi)臟,焯水后用清水沖洗干凈;3.紅蘿卜去皮,切厚塊;4.加適量清水入場(chǎng)堡堡開后,放入雞、羅漢果、南杏、銀耳、紅蘿卜及姜,堡開后,改用慢火繼續(xù)堡約3小時(shí)左右,加入調(diào)味料調(diào)味即可飲用。 羅漢果涼茶 涼茶乃用茶葉制成具有寒涼清熱,生津止渴作用的一種飲料。因?yàn)椴枞~本身就有這種作用,因而稱為涼茶,故涼茶最早是以茶葉為原料的,后來有人為了增強(qiáng)茶葉這種清熱生津的作用,或增加一些其它功效,于是在涼茶中添加一些中草藥進(jìn)去。因此,其作用不只局限于清熱生津,而且更有去濕消滯及解表發(fā)散等功效,羅漢果涼茶就是個(gè)例子。
根據(jù)羅漢果涼茶的功效,以下6類人群特別需要: 1、經(jīng)常吸煙、飲酒,需要洗肺、護(hù)肝、養(yǎng)胃和洗腸清宿便者。 2、演員、教師、廣播員、營(yíng)業(yè)員等需保護(hù)發(fā)音器官者。 3、深夜加班工作,容易上火、排毒能力減低者。 4、長(zhǎng)坐辦公室,呼吸不到室外新鮮空氣影響肺部功能者。 5、室外活動(dòng)、運(yùn)動(dòng)量較大,體內(nèi)水分容易流失者。 6、逢年過節(jié),為買健康禮品頭痛的人。
幾種藥用組方(供參考)
1、羅漢果茶:羅漢果20g,沸水浸泡15分鐘后代茶飲用。本方有清肺止咳、潤(rùn)腸通便之功效,對(duì)煙酒過度等引起的聲音嘶啞、咽干口渴等尤為有效。 2、羅漢果豬肺湯:羅漢果1個(gè),豬肺適量煲服。本方對(duì)滋補(bǔ)肺陰、治療氣管炎、肺結(jié)核有一定的功效。 3、治百日咳方之一:羅漢果1個(gè),柿餅15g。水煎服。治百日咳方之二:羅漢果1個(gè),魚腥草、一箭球各30g。水煎服。 4、羅漢果益母草湯:羅漢果15g,益母草10g,水煎服。本方用于婦女咳嗽、月經(jīng)不調(diào)。 5、減肥健身湯:羅漢果 10g,山楂片 10g。把羅漢果洗凈、壓碎,與山楂用250 g凈水于鍋中煎煮,上火煮熟后,去渣留汁倒入杯中,如加蜂蜜適量蜂蜜味道更佳。
羅漢果被人們譽(yù)為“神仙果”。 主要產(chǎn)于桂林市臨桂縣和永??h的山區(qū),是桂林名貴的土特產(chǎn)。果實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,含豐富的維生素C(每100克鮮果中含400毫克~500毫克)以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、脂類等。
藥用價(jià)值 羅漢果是我國(guó)特有的珍貴葫蘆科植物,素有良藥佳果之稱。果實(shí)中含有豐富的葡萄糖、果糖及多種維生素等,用途廣泛,暢銷國(guó)內(nèi)外市場(chǎng),在國(guó)際市場(chǎng)上享有很高的聲譽(yù)。
藥理作用 1.止咳作用:D-甘露醇有止咳作用。又可用于腦水腫,能提高血液滲透壓,降低顱內(nèi)壓,脫水作用強(qiáng)于尿素,且持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)。還可用于大面積燒傷和燙傷的水腫,防治急性腎功能衰竭病和降低眼球內(nèi)壓,治療急性青光眼以及代替糖作糖尿病患者的甜味食品或調(diào)味劑。
2.對(duì)腸管作用:羅漢果健身茶(含羅漢果77.5%,含茶葉15%,含7.5%羅漢果制劑)對(duì)小白鼠離體小腸自發(fā)活動(dòng)無明顯影響,但可加強(qiáng)家兔和狗離體小腸自發(fā)活動(dòng)。對(duì)乙酰膽堿或氯化鋇引起的腸管強(qiáng)直性收縮均有拮抗作用,使腸管松弛而解痙;對(duì)腎上腺素引起的腸管松弛也有拮抗作用,使腸管恢復(fù)自發(fā)性活動(dòng)。表明羅漢果健身茶對(duì)腸管運(yùn)動(dòng)機(jī)能有雙向調(diào)節(jié)作用。
3.其它作用:羅漢果健身茶對(duì)正常家兔胃生物電無影響,即不影響正常的消化道運(yùn)動(dòng)機(jī)能。羅漢果健身茶給麻醉狗灌胃,血壓和心電圖均無明顯影響。
適宜人群 根據(jù)羅漢果涼茶的功效,以下6類人群特別需要:
1、經(jīng)常吸煙、飲酒,需要洗肺、護(hù)肝、養(yǎng)胃和洗腸清宿便者。
2、演員、教師、廣播員、營(yíng)業(yè)員等需保護(hù)發(fā)音器官者。
3、深夜加班工作,容易上火、排毒能力減低者。
4、長(zhǎng)坐辦公室,呼吸不到室外新鮮空氣影響肺部功能者。
5、室外活動(dòng)、運(yùn)動(dòng)量較大,體內(nèi)水分容易流失者。
6、逢年過節(jié),為買健康禮品頭痛的人。
【毒性】 羅漢果健身茶急性毒性試驗(yàn)表明其毒性較小。
【性味歸經(jīng)】 性涼,味甘。歸肺、大腸經(jīng)。
【用法用量】 9~15g 。
【貯藏】 置干燥處,防霉,防蛀。
功能主治 清熱潤(rùn)肺,止咳,利咽,滑腸通便。用于肺火燥咳,咽痛失音,腸燥便秘。
食療價(jià)值 葫蘆科藤本植物羅漢果的果實(shí)。又稱拉汗果、羅晃子、茶山子、紅毛果。我國(guó)廣西、廣東、海南島、江西等地均有分布,廣西有大量栽培。秋季果實(shí)成熟時(shí)采收,置地板上8~10天,使果皮由青綠轉(zhuǎn)黃,刷去毛鮮用;或再經(jīng)微火烘干用。
[性能]味甘,性涼。能清肺止咳,利咽喉,潤(rùn)腸燥。
[參考]含大量葡萄糖和一種比砂糖甜300倍的物質(zhì)(三萜甙類)。后者與本品的治療作用有關(guān)。
[用途]用于肺熱咳嗽,百日咳,咽喉痛或失音;腸道燥熱,大便秘結(jié)。
[用法]煎湯,沸水沸泡等。
[附方]
1,羅漢果肉湯:羅漢果30~60g,豬瘦肉100g。羅漢果打破,豬肉切成片,加水適量,煮熟,稍加食鹽調(diào)味服食。 源于《嶺南采藥錄》。本方取羅漢果清肺潤(rùn)燥、止咳,豬瘦肉補(bǔ)虛益血。用于久咳肺虛有熱或肺癆咳嗽。
2,羅漢果柿餅湯:羅漢果30g,柿餅15g。加水煎湯飲。 本方有清熱潤(rùn)肺,止咳利咽的作用。用于百日咳,咳嗽咽干,咽喉不利。
挑選方法 購(gòu)買羅漢果時(shí),應(yīng)該挑選個(gè)大形圓,色澤黃褐,搖不響,殼不破、不焦,味甜而不苦者為上品。羅漢果的果實(shí)成熟后,分批采收,放置五至七天,使果實(shí)糖化后,即用慢火烘烤,溫度控制在45-65℃之間,一般烤烘七八晝夜,果皮呈黃褐色,外殼已干,拿起來手感輕脆但內(nèi)瓤有糖潤(rùn)感,這便算烤好了。
食用方法 羅漢果最常見的吃法:羅漢果的食法,主要采取泡茶飲用,在果兩頭,各鉆一小洞放入茶杯中,沖入開水,不久果內(nèi)各種營(yíng)養(yǎng)成分和水溶解,便是一杯色澤紅潤(rùn)、味道甘甜、氣味醇香的理想保健養(yǎng)生飲料。羅漢果一般可沖泡四五次,如能挑選到圓形色褐、個(gè)大質(zhì)堅(jiān)、搖之不響的優(yōu)質(zhì)果,沖泡次數(shù)還可增加。若煲湯時(shí)放個(gè)羅漢果,會(huì)令整鍋湯清潤(rùn)甘甜。
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