看：就是看西瓜的外殼。熟瓜表面光滑、瓜紋黑綠、瓜體勻稱、花蒂小而向內(nèi)凹、瓜柄呈綠色、沒有擰過干枯的現(xiàn)象。

摸：就是用手摸瓜皮，感覺滑而硬的為好瓜，發(fā)粘或發(fā)軟的為次瓜。

敲：就是用手托住西瓜，輕輕拍敲后用食指和中指彈敲。熟瓜會(huì)發(fā)出“嘭嘭嘭”的悶聲，生瓜會(huì)發(fā)出“當(dāng)當(dāng)當(dāng)”的清脆聲，如發(fā)出“噗噗”聲由為過熟的瓜。

彈：就是托起西瓜用手彈震西瓜。托瓜的手感到顫動(dòng)震手的是熟瓜，沒有震蕩的是生瓜。

端：端重量。生瓜含水量多，瓜身比較重；成熟的瓜因瓜肉細(xì)脆、組織松弛，比生瓜輕些。

掬：就是用雙手掬起瓜放在耳邊輕輕擠壓，熟瓜會(huì)發(fā)出“滋滋”聲。

另外還可以用水來測(cè)試，把西瓜放進(jìn)盛有水的桶里，熟瓜可以浮在水面上，生瓜則沉入水底。