農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值
　　是以貨幣表現(xiàn)的農(nóng)、林、牧、漁業(yè)全部產(chǎn)品的總量，它反映一定時期內農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的總規(guī)模和總成果。農(nóng)、林、牧、漁業(yè)的統(tǒng)計范圍是：（１）農(nóng)業(yè)　包括農(nóng)作物種植業(yè)和其他農(nóng)業(yè)。農(nóng)作物種植業(yè)　包括谷物、豆類、薯類、棉、油料、糖料、麻類、煙葉、蔬菜、藥材、瓜類和其他農(nóng)作物的種植，以及茶園、桑園、果園的生產(chǎn)經(jīng)營。其他農(nóng)業(yè)　包括采集野生植物的果實、纖維、樹膠、樹脂、油料以及柴草、野生藥材、菌類等及農(nóng)民家庭兼營的商品性工業(yè)。（２）林業(yè)　包括林木的栽培（不包括茶園、桑園和果園的栽培、管理和收獲等活動）、林產(chǎn)品的采集和村及村以下合作經(jīng)濟組織和農(nóng)戶的竹木采伐。（３）牧業(yè)　包括除漁業(yè)養(yǎng)殖以外的一切動物飼養(yǎng)和放牧以及野生動物的捕獵和飼養(yǎng)。（４）漁業(yè)　包括水生動物和海藻類植物的養(yǎng)殖和捕撈。從所有制看，包括國有經(jīng)濟的各種專業(yè)農(nóng)（農(nóng)、林、牧、漁）場以及國家各級機關團體學校、科研機構、部隊經(jīng)營的農(nóng)業(yè)；集體所有制的鄉(xiāng)鎮(zhèn)村各級辦農(nóng)場；農(nóng)村各種經(jīng)濟組織經(jīng)營的農(nóng)、林、牧、漁業(yè)以及工礦企業(yè)家屬集體經(jīng)營的農(nóng)業(yè)；農(nóng)民家庭自營的農(nóng)林牧漁業(yè)及兼營商品性工業(yè)等。

　　農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的計算方法
　　通常是按農(nóng)林牧漁業(yè)產(chǎn)品及其副產(chǎn)品的產(chǎn)量分別乘以各自單位產(chǎn)品價格求得，少數(shù)生產(chǎn)周期較長，當年沒有產(chǎn)品或產(chǎn)品產(chǎn)量不易統(tǒng)計的，則采用間接方法匡算其產(chǎn)值，然后將四業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)值相加即為農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值。1957年以前的農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值中包括了廄肥和農(nóng)民自給性手工業(yè)（如農(nóng)民自制衣服、鞋、襪，自己從事糧食初步加工等）。1958年及以后的農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值，林業(yè)中增加了村及村以下竹木采伐產(chǎn)值；牧業(yè)中取消費廄肥產(chǎn)值；副業(yè)中取消了農(nóng)民自給性手工業(yè)產(chǎn)值，增加了村及村以下辦的工業(yè)產(chǎn)值；漁業(yè)中增加了海洋捕撈水產(chǎn)品產(chǎn)值。1980年及以后的農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值，在副業(yè)中增加了農(nóng)民家庭兼營工業(yè)商品部分的產(chǎn)值。從1984年起村及村以下辦工業(yè)產(chǎn)值劃歸工業(yè)。從1993年起，取消副業(yè)。將野生動物的捕獵劃入牧業(yè)，野生植物采集和農(nóng)民家庭兼營商品性工業(yè)劃歸農(nóng)業(yè)。

　　糧食產(chǎn)量
　　指全社會的產(chǎn)量。包括國有經(jīng)濟經(jīng)營的、集體統(tǒng)一經(jīng)營的和農(nóng)民家庭經(jīng)營的糧食產(chǎn)量，還包括工礦企業(yè)家屬辦的農(nóng)場和其他生產(chǎn)單位的產(chǎn)量。糧食除包括稻谷、小麥、玉米、高粱、谷子及其他雜糧外，還包括薯類和大豆。其產(chǎn)量計算方法，豆類按去豆莢后的干豆計算；薯類（包括甘薯和馬鈴薯，不包括芋頭和木薯）1963年以前按每４公斤鮮薯折１公斤糧食計算，從1964年開始及以后改為按５公斤鮮薯折１公斤糧食計算。城市郊區(qū)作為蔬菜的薯類（如：馬鈴薯等）按鮮品計算，并且不做為糧食統(tǒng)計。其他糧食一律按脫粒后的原糧計算。

　　油料產(chǎn)量
　　指全部油料作物的生產(chǎn)量。包括花生、油菜籽、芝麻、向日葵籽、胡麻籽（亞麻籽）和其他油料。不包括大豆，也不包括木本油料和野生油料?；ㄉ詭じ苫ㄉ嬎?。水產(chǎn)品產(chǎn)量指人工養(yǎng)殖的水產(chǎn)品和天然生長的水產(chǎn)品的捕撈量。包括海水的魚類、蝦蟹類、貝類和藻類以及內陸水域的魚類、蝦蟹類和貝類，不包括淡水生植物。豬、牛、羊肉產(chǎn)量指當年出欄并已屠宰后除去頭蹄下水后帶骨肉（即胴體重）的重量。

　　耕地面積
　　指年初可以用來種植農(nóng)作物、經(jīng)常進行耕鋤的田地，除包括熟地、當年新開荒地、連續(xù)撂荒未滿三年的耕地和當年的休閑地（輪歇地）外，還包括以種植農(nóng)作物為主并附帶種植桑樹、茶樹、果樹和其他林木的土地，以及沿海、沿湖地區(qū)已圍墾利用的“海涂”、“湖田”等面積。但不包括屬于專業(yè)性的桑園、茶園、果園、果木苗圃、林地、蘆葦?shù)?、天然或人工草地面積。農(nóng)作物播種面積指實際播種或移植有農(nóng)作物的面積。凡是實際種植有農(nóng)作物的面積，不論種植在耕地上還是種植在非耕地上，均包括在農(nóng)作物播種面積中，同時還包括因遭災而重新改種和補種的農(nóng)作物面積，種一公頃算一公頃。

　　有效灌溉面積
　　指具有一定的水源，地塊比較平整，灌溉工程或設備已經(jīng)配套，在一般年景下當年能夠進行正常灌溉的耕地面積。

　　農(nóng)用化肥施用量
　　指本年內實際用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的化肥數(shù)量。包括氮肥、磷肥、鉀肥和復合肥?；适┯昧恳蟀凑奂兞坑嬎銛?shù)量。折純法化肥施用量是把氮肥、磷肥和鉀肥分別按含氮、含五氧化三磷、含氧化鉀的百分之一百成份折算后的數(shù)量。復合肥按其所含主要成分折算。

　　農(nóng)業(yè)機械總動力
　　指主要用于農(nóng)、林、牧、漁業(yè)的各種動力機械的動力總和。包括耕作機械、排灌機械、收獲機械、農(nóng)產(chǎn)品加工機械、運輸機械、植物保護機械、牧業(yè)機械、林業(yè)機械、漁業(yè)機械和其他農(nóng)業(yè)機械〔內燃機按引擎馬力折成瓦（特）計算，電動機按功率折成瓦（特）計算〕。不包括專門用于鄉(xiāng)、鎮(zhèn)、村、組辦工業(yè)、基本建設、非農(nóng)業(yè)運輸、科學試驗和教學等非農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面用的動力機械與作業(yè)機械。農(nóng)林牧漁業(yè)勞動力指直接參加農(nóng)林牧漁業(yè)生產(chǎn)勞動的勞動力。

　　期初（末）畜禽存欄頭（只）數(shù)
　　指本期期初（末）農(nóng)村各種合作經(jīng)濟組織和國營農(nóng)場、農(nóng)民個人、機關、團體、學校、工礦企業(yè)、部隊等單位以及城鎮(zhèn)居民飼養(yǎng)的大牲畜、豬、羊、家禽等畜禽的存欄頭（只）數(shù)。谷物指籽實主要供作糧食的作物。這類作物包括稻谷、小麥、玉米、谷子、高粱和其他谷物，不包括豆類和薯類作物。