中老年人常感覺記憶力下降，這與體內(nèi)鉛蓄積過多有關(guān)，因而促進(jìn)機(jī)體排鉛可達(dá)到提高記憶的目的。日常生活中吸人汽車尾氣、看報(bào)紙、吃松花蛋等都容易造成鉛進(jìn)人體內(nèi)，鉛進(jìn)入體內(nèi)會(huì)損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，導(dǎo)致記憶力下降，甚至誘發(fā)癡呆。

葵花盤煮水喝可幫助人體排鉛，防止記憶下降?？ūP中含有一種低酯果膠，可與進(jìn)人體內(nèi)的鉛結(jié)合形成不溶性鹽類沉淀物，并通過腸道和尿道排出，從而防止鉛對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的損傷。

取干葵花盤(掰去葵花子)30克，洗凈，掰成小塊，放入鍋中，加水1000毫升，大火煮開后，小火煮10 分鐘，取水飲用，每周2次，長(zhǎng)期飲用。