魚(yú)香嫩豆腐

昵稱6678449 2012-10-22

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【魚(yú)香嫩豆腐】
1、鍋內(nèi)熱油，放入豬絞肉小火煸炒。
2、至豬肉出油脂時(shí)，放入姜、蒜、蔥花、泡椒炒香。
3、注入清水半杯。
4、加生抽老抽各一勺、細(xì)鹽少許、香醋、白糖、雞精，及切塊豆腐。
5、中火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮至湯汁快收干時(shí)，加入水淀粉。
6、至湯汁濃稠時(shí)灑上蔥花即可。

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