中醫(yī)認為“舌為心之苗”，“苔為胃氣之根”，舌體與肺、心、肝、脾、腎等內(nèi)臟經(jīng)絡(luò)相連。人體內(nèi)臟若有病變，可以非常直觀地反映在舌頭上。有經(jīng)驗的醫(yī)生看舌頭，就像看月亮的陰晴圓缺，一望便知道病情的輕重，體內(nèi)的虛實寒熱，對指導(dǎo)治療有事半功倍的作用。

舌苔黃舌質(zhì)紅多是有熱。心經(jīng)有熱舌苔發(fā)黃、舌質(zhì)紅同時伴有心急煩躁、失眠多夢，患者可用些清心火的藥，如竹葉、蓮子心泡水，當(dāng)茶每日頻飲。睡眠不好可用百合、蓮子心、棗仁煮粥喝；口舌生瘡可用野菊花60克，濃煎后，每日多次含服。膀胱濕熱舌質(zhì)偏紅，舌苔黃膩，伴有小便排不凈感覺，或尿時感到小便發(fā)熱，有痛感，即西醫(yī)講的泌尿系感染，可用白茅根、瞿麥、扁蓄等，水煎后當(dāng)茶喝。肝經(jīng)有火舌邊紅，苔黃偏干，眼睛紅赤腫痛，可用酒制大黃泡水喝。大黃性寒有降泄作用，用酒炮制后，可將大黃藥力引到頭目，泄上焦之火。肺經(jīng)有熱舌質(zhì)稍紅，苔薄黃，常見于感冒初期，或咽炎患者。伴有大便干結(jié)者可用冬凌草、大黃稍加煎煮，每日當(dāng)茶飲。咽干腫痛者可用胖大海、麥冬、菊花泡茶，癥狀嚴重者加二花、山豆根、牛蒡子，大便秘結(jié)加大黃。

舌苔厚膩舌質(zhì)淡多為痰濁食積的患者。年輕人因飽食出現(xiàn)厚膩苔，伴有腹脹消化不良者，可用保和丸或健胃消食片，也可用炒二丑15克，山楂20克，神曲15克，炒麥芽30克煎水喝。年老體弱脾胃功能差者，可在此方基礎(chǔ)上加黨參、黃芪，以強健脾胃。兒童出現(xiàn)這種舌苔時，飲食要清淡些，量少些，讓胃腸得到充分的休息，可服保赤丸等藥導(dǎo)滯消積。

舌紅少苔為陰虛，多伴有口干咽燥、手足心發(fā)熱、虛煩不安等癥。肺陰虛常表現(xiàn)出干咳無痰，重者失音。這類患者應(yīng)禁煙酒，少吃辛辣刺激食品，平時可煮些麥冬粥喝。將30克麥冬搗爛，與50克大米一起煮粥，每天早起空腹食用。還可將款冬花、百合、麥冬、川貝各30克切碎煮濃汁，去渣后加入雪梨1000克，冰糖50克，蜂蜜200克，小火熬成膏，每日溫開水沖服三次。

沒有舌苔、舌質(zhì)鮮紅，多見于萎縮性胃炎患者，癥見胃酸分泌少，患者食欲差，大便干燥，口干較重等，可用1千克鮮山楂（或鮮烏梅）煮爛后去核，加150克蜂蜜，小火熬成膏。這種酸酸甜甜的山楂膏可刺激胃酸分泌，有助消化。大便干燥者，可用生首烏30克，炒決明20克，每日煎水喝。肝腎陰虛常見眼睛干澀，頭暈耳鳴，手足心熱，腰膝酸軟，基本調(diào)養(yǎng)方為六味地黃丸，頭暈者用杞菊地黃丸，眼干澀者用明目地黃丸，感到骨蒸發(fā)熱者用知柏地黃丸。飲食上多吃新鮮蔬菜水果，每日煮粥時加適量枸杞，早晚食用。

舌質(zhì)偏于淡白者多屬氣血兩虛，偏紅者多屬氣陰兩虛。此類患者多伴有乏力心慌、少氣懶言、面色萎黃等癥狀，治療中注意用補氣藥的同時要兼顧補血，如服用中成藥補中益氣丸時，最好與復(fù)方阿膠漿搭配調(diào)理。食療上可將龍眼肉、山藥、白扁豆、大棗與粳米一同煮粥喝，常吃些動物肝臟等。氣陰兩虛的患者由于陰虛容易生內(nèi)熱，常出現(xiàn)心慌乏力、潮熱盜汗、口干咽燥、大便干等，補氣時要注意滋陰，可服用生脈飲煎劑或口服液。平時可用百合、蓮子、枸杞、生黃芪、西洋參各等量煲湯喝。

地圖舌和鏡面舌多見于經(jīng)常發(fā)燒、慢性萎縮性胃炎、慢性泄瀉等疾病，表現(xiàn)為食欲不振、口干多飲或腹脹等。這類患者在生活調(diào)理方面，切忌過用滋補及肥甘油膩食品?？啥嗍扯?jié){和新鮮易消化的蔬菜，如香菇、黃瓜、番茄、白蘿卜等，也可用西瓜、蘋果、梨、甘蔗等水果榨汁喝。早晚煮粥時加入適量鮮山藥、蓮子、百合，缺少胃酸的患者可加適量山楂。

舌體胖大、舌質(zhì)淡、有齒痕多見于脾氣虛或陽虛體內(nèi)有濕的人。脾胃虛弱者會出現(xiàn)神疲乏力、食欲不振、大便溏瀉等氣虛癥狀，可服用香砂六君子丸調(diào)理脾胃。飲食上一定要有規(guī)律，少吃多餐，不吃生冷、油膩等不易消化的食物，使脾胃功能得以休養(yǎng)，慢慢恢復(fù)。舌邊常年有齒痕者，可服薏米山藥粥調(diào)理。制法為：薏米仁60克，山藥60克，大米100克，紅棗9枚，同煮為粥。（歐陽軍）