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掛面雞蛋煎餅

 昵稱12340993 2013-09-04
簡介
在炎熱的夏天，什么飯菜都不想做也不想吃。
像這道掛面煎餅，簡單美味，健康又好看的掛面煎餅著實(shí)讓人眼前一亮
兒子不怎么愛吃飯了，給他做了掛面煎餅，人家居然全給 吃了，一份也沒給我留下。

時(shí)間與份量

  • 準(zhǔn)備時(shí)間：

    10-20分鐘

  • 制作時(shí)間：

    10-20分鐘

  • 用餐人數(shù)：

    1-2人

食材

  • 主料

  • 雞蛋

    3個(gè)
  •  
  • 輔料

  • 掛面

    適量

  • 鹽

    適量

  • 橄欖油

    適量

  • 豆瓣醬

    2勺

  • 白砂糖

    適量

  • 生抽

    1勺

  • 蔥花

    適量
  •  
步驟

1.取兩小勺豆瓣醬，加上一小勺生抽，適量白糖攪拌均勻。撒入蔥花拌勻備用

2.3個(gè)雞蛋打散備用

3.下面條，煮至7分熟

4.煮好的面團(tuán)滴入幾滴橄欖油拌勻備用

5.鍋里倒一層油

6.放入煮好的面條，煎2分鐘

7.倒入雞蛋液煎至底部焦黃

8.刷一層油

9.翻面繼續(xù)煎至焦黃

10.翻面，刷上調(diào)好的醬料

11.折疊，煎1，2分鐘

12.盛出，切成段即可

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