科學用腦和腦保健

 作者不詳

“興奮”與“抑制”是大腦運動的兩種基本方式。人們常說大腦處于興奮狀態(tài)，是指大腦中的神經(jīng)細胞或細胞群受到某種刺激，處于極度活躍的狀態(tài)。比如早上進行晨練，由于大腦皮層的運動神經(jīng)中樞處于興奮狀態(tài)，四肢活躍輕盈自如。大腦的抑制狀態(tài)，是指它的另一種功能，它能停止或減弱有關(guān)的皮層部分和相應器官的活動。人們晚上睡覺時，大腦皮層的神經(jīng)中樞抑制功能開始發(fā)揮作用，四肢就很少活動了。還須注意, 大腦的興奮與抑制是對立統(tǒng)一的。沒有興奮，不能使身體進行高質(zhì)量的活動；沒有抑制功能，人們的活動無節(jié)制，大腦得不到休息,那樣是不能維持長久的。為了防止腦細胞發(fā)生疲勞，避免腦細胞過分消耗，大腦在興奮之后,往往會自動轉(zhuǎn)入抑制狀態(tài)?！耙种啤笔谴竽X的非常重要的“自我”保護措施，生理學上叫“超限抑制”，頗似人們所說的智能控制系統(tǒng)。

興奮和抑制的不斷擴散與集中是大腦活動的基本規(guī)律。大腦皮層發(fā)生的興奮與抑制狀態(tài)，不是停滯不變的，而是從原部位向四周擴散，后又回到原發(fā)部位，如此巡回往復?！芭d奮擴散”能使人們大腦各部分的工作緊密地聯(lián)系和協(xié)調(diào)起來。人們在學習和工作時，達到一心一意的程度，就是興奮集中的表現(xiàn)。我們常聽說諸如此類的事情，某個科學家在一心一意地思考自己學科領(lǐng)域的問題，走路時撞上了一棵樹，還埋怨別人為什么撞了自己。這種狀態(tài)就是大腦皮層興奮高度集中所致。在現(xiàn)實生活中，的確有人能夠同時關(guān)注幾件事情，這種現(xiàn)象表明，不僅大腦皮層的興奮擴散在高質(zhì)量地進行，而且各部分在密切合作。由于人的大腦在興奮時遵循擴散與集中的規(guī)律，才使人們的行為既能顧及全面，又能抓住重點。

抑制同興奮一樣，也遵循擴散與集中的規(guī)律。當抑制擴散到整個大腦皮層的時候，人們就進入睡覺狀態(tài)。在睡眠時，仍有個別神經(jīng)細胞保持一定程度的興奮，形成大腦某些區(qū)域的警戒點。使人們既能得到正常的休息，又能對外界的某些異常情況做出超乎尋常的反應。例如，人們因一天的疲勞而熟睡，盡管周圍的嘈雜聲很大，也不會影響他的正常休息。如果這時拉了緊急警報，宣布發(fā)生了突發(fā)事件，他們會立即從睡夢中驚醒，采取應急措施。這是人們大腦皮層聽覺區(qū)域的某些細胞仍保持較高興奮狀態(tài)的緣故。

興奮和抑制的相互誘導是大腦神經(jīng)活動的另一重要規(guī)律。大腦皮層發(fā)生的興奮和抑制過程是相互聯(lián)系、相互作用和相互轉(zhuǎn)化的。人們的大腦能使興奮和抑制互相引發(fā)并使某個方面逐步加強，大腦的這種活動規(guī)律叫做相互誘導。比如人們集中精力聽教授講課，得到了如癡如醉的程度。這時大腦皮層的某一部位處于高度興奮狀態(tài)，這個部位越興奮，則其他部位就會愈抑制。這種由興奮引起或加強周圍區(qū)域的抑制過程，稱為大腦的誘導規(guī)律。

二、掌握科學使用大腦的方法

現(xiàn)代神經(jīng)科學家認為，人腦潛能很大，一般人只是用了其中的少部分能量，還有相當大的潛能沒有被開發(fā)利用。因此,只要科學用腦，就能不斷開發(fā)腦力，充分發(fā)揮大腦在學習和實踐中的作用，提高效率?？茖W用腦，就是要按照大腦神經(jīng)活動的特點和規(guī)律辦事，對開發(fā)智力，對于我們增強認識世界和改造世界的能力，具有重要意義。

要勤于用腦。我們知道，大腦工作的“生理極限”很大，開發(fā)的潛力也很大。腦和人體的其它器官一樣，遵循“用進廢退’的原則。只要合理使用，不僅不會把大腦用壞，而且會越用越靈活，越用越出智慧。大量實驗表明，人們在使用大腦的過程中，雖不能使腦細胞分裂增殖，但可以使大腦的細胞體增大，使樹突和軸突增粗，而且會使其分枝發(fā)達。這樣就會使腦皮層增厚，使大腦的重量增加，有利于智力的開發(fā)。心理學實驗還證明，人們做四位數(shù)乘法的心算，固然很費腦筋，然而連續(xù)進行12小時后，心算的速度和精確度與開始時相差無幾。這充分說明，大腦的生理極限非常大，而且勤于用腦對于鍛煉大腦有好處。

美國科學家富蘭克林說：“懶惰像銹一樣，比操勞更能消耗身體，經(jīng)常用的鑰匙總是閃閃發(fā)光的”。英國神經(jīng)生理學家科斯塞利斯和米勒通過腦電波的研究發(fā)現(xiàn)，隨著年齡的增長，腦電波的波形會發(fā)生變化，會出現(xiàn)老化波型。然而從事非腦力勞動的人比從事腦力勞動的人出現(xiàn)老化波形更早。他們的結(jié)論是，人們的大腦受訓練越少衰老越快，勤于用腦可以延緩大腦的老化速度。懶惰對事業(yè)，對大腦的健康均無益處。今天，隨著我國全面建設小康社會步伐的加快，腦力勞動工作者不斷增多，需要學習的知識和鉆研的問題越來越多。因此，開發(fā)智力、勤于學習和實踐就顯得非常重要，全社會都要鼓勵人們積極地使用大腦，克服那種腦子用多了會影響壽命的錯誤心理傾向。要教育人們，不要懷疑自己的遺傳素質(zhì)。在現(xiàn)實社會里還有人認為，腦子好壞是天生的，在學習、工作中稍受挫折便懷疑自己的腦子可能比別人差。事實上，在一般情況下，每個人腦細胞基本上保持在140億個左右，人與人之間腦的遺傳差異非常小。人的聰明與否，關(guān)鍵看他后天學習和實踐是否勤奮，在于他是否勤于用腦，建立的暫時神經(jīng)聯(lián)系是否足夠多。所以要啟發(fā)人們敢于用腦、積極用腦，發(fā)奮學習，勤于思考，使自己的大腦建立更多的暫時神經(jīng)聯(lián)系。這樣就會和別人同樣聰明、靈活。

要準確把握用腦的最佳時間?？茖W用腦就是要掌握大腦的活動規(guī)律，在大腦的最佳活動時間用腦。這樣人們的學習和工作效率就會大大提高。所謂用腦的最佳時間，是指一個人精力充沛、腦細胞處于高度興奮狀態(tài)的時間段。人們的生理節(jié)律不是統(tǒng)一的，各自的最佳用腦時間不盡相同，有的人上午大腦活動特別有效，學習、工作精力充沛，有的人則在其它時間工作效率更高。然而，就人的大腦活動的普遍運動規(guī)律而言，每天，大腦記憶有三次高潮時段：第一個高潮段是早上六時至七時，第二個高潮段是上午八時至十時，第三個高潮段是晚上九時到十一時。有的人的最佳記憶時間偏重于第一和第二個大腦記憶高潮，有的人則偏重于第二和第三個，有的人則偏重于第一和第三個。如果在這幾個時間段進行學習，肯定會提高學習效率。

注意科學掌握用腦的最佳時間，并不是說只在最佳時間用腦，而是說在組織各種活動時，要不失最佳用腦時機，依據(jù)大腦一天記憶的最佳時間合理安排不同類型的活動。比如：在日常學習和工作中，把復雜的腦力勞動如理論學習、高深知識的記憶和創(chuàng)造性活動盡量安排在最佳記憶時間段來進行，而把一般性、重復性或體力勞動安排在大腦的非最佳記憶時間來進行。當然也要注意人們大腦興奮的個案研究，根據(jù)不同人的興奮最佳時間相異的特點，在需要晝夜進行輪班活動的班組中，合理安排晝夜工作人員，這樣有利于工作效率的提高。

正確利用大腦細胞的誘導規(guī)律。人腦的神經(jīng)細胞有專門的分工，不同的工作和學習任務，由不同的大腦細胞分工完成。因而，在一定的單位時間內(nèi)，經(jīng)常變換腦細胞的興奮與抑制，可以減少疲勞，提高用腦效率。社會組織和個人都應在條件許可的情況下，交叉安排不同性質(zhì)的活動，即使是相同類型的活動，也要根據(jù)不同的內(nèi)容穿插安排，交換進行。比如同是學習初、高中文化知識，可把文科與理科相互穿插，也可把聽課與練習相互穿插等。這樣，就能使一部分腦細胞在興奮一段時間之后，轉(zhuǎn)入抑制，而使處于抑制狀態(tài)的另一部分腦細胞轉(zhuǎn)入興奮狀態(tài)。如此動靜相依，張弛相輔，就會是大腦的興奮與抑制功能得到合理的調(diào)節(jié)，可以使前后學習或活動內(nèi)容互不干擾，還可以保持充足的腦力。

三、掌握科學保健大腦的基本知識

要擠時間多進行手指運動。在緊張的學習和工作之余，抽出時間進行手指訓練，可以挖掘大腦的潛力。俗話說：“十指連心”，“心靈手巧”，都說明手指與大腦有著密切的關(guān)系。一位日本醫(yī)學博士對手與腦的關(guān)系作了多年研究，他指出：“如果想培養(yǎng)出智力開闊，頭腦聰敏的孩子，那就要經(jīng)常鍛練他的手指活動?！边@是由于手指運動能夠刺激腦髓，促進智力的提高。手指與腦相連接的神經(jīng)面積大，而大腦皮層的主要部分都與手關(guān)節(jié)活動有著密切的聯(lián)系，我們的手指運動多，就會刺激大腦皮層相應區(qū)域的細胞，促進大腦的發(fā)展，達到心靈手巧的目的。前蘇聯(lián)科學家科爾佐娃經(jīng)過大量的試驗得出結(jié)論：訓練左手能加速大腦右半球語言區(qū)的成熟；訓練右手，能加速左半球語言區(qū)的成熟。所以，我們要在緊張的學習和工作之余，多做些手指的保健操，就是對大腦的保健[2]。

注意為大腦提供足夠的營養(yǎng)。我們知道,人腦只占體重的2.1％左右，但它的耗氧量卻占全身耗氧量的25％，是人體耗氧的第一大戶，比肌肉耗氧量多5—20倍。所以，保證大腦的營養(yǎng)對腦的保護具有重要作用。愈是腦力活動量大，愈是要注意營養(yǎng)。保護大腦應多吃魚，尤其是海魚，對補充腦的營養(yǎng)效果最佳。魚類含有豐富的不飽和脂肪酸(比哺乳類肉類高約10倍)，海魚中含二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸，是促進神經(jīng)細胞發(fā)育最重要的物質(zhì)，具有健腦作用，是健腦的首選食品。另外，專家向用腦過度者推薦了兩種極不起眼的食物：蒜和蔥。蒜和蔥中都含有一種叫“前列腺素A”的物質(zhì)，能舒展小血管，促進血液循環(huán)，降低血壓，具有較好的健腦功能。

注意對大腦進行其他非食物綜合保健。良好的情緒狀態(tài)對于促進大腦興奮，搞好大腦保健具有重要作用[3]。近年來，許多科學實驗證明，當人們高興愉快時，腦下垂體就會影響內(nèi)分秘系統(tǒng)，血液中腎上腺素增加，血管擴張，血糖增加，新陳代謝過程加快，會使整個神經(jīng)系統(tǒng)的興奮水平提高。長久時間憂慮和厭煩，不僅使大腦活動水平降低，也有害于大腦的化學變化。不開夜車是一種保護大腦的有效方法。人體內(nèi)的腎上腺皮質(zhì)激素和生長激素只有在夜間睡眠時才會分泌，前者在黎明前分泌，后者入睡后即產(chǎn)生。腎上腺皮質(zhì)激素具有促進體內(nèi)糖的代謝與肌肉發(fā)育的功能。生長激素既可促進青少年的生長發(fā)育，也能使中老年人延緩衰老。夜晚用腦過度，會使人的機體節(jié)律紊亂，導致腦細胞衰減，所以要避免開夜車。

在日常生活和工作中，要優(yōu)先保護腦部；要注意保護心臟，對心臟有利就是對大腦有利，所以每天都要進行體育鍛煉，促進血液循環(huán)，能夠促使新的腦細胞產(chǎn)生，能夠預防高血壓、心臟病、糖尿病和中風等疾??；要注意保持體重、血壓、膽固醇和血糖水平在正常范圍之內(nèi)；少吃富含脂肪的食物，多吃富含抗氧化劑的食物；保持大腦活躍，要在適當?shù)臅r候多讀書、多寫作、勤思考，不斷學習新知識，掌握新本領(lǐng)；注意與社會保持密切的聯(lián)系，積極參加各種社交活動，把體力、智力以及社交活動密切結(jié)合起來；保護頭部，不要讓頭部受到損傷；避免不健康的習慣，不要抽煙，喝酒不要過量；不能只停留在對大腦保護的理解階段，要從現(xiàn)在起開始行動?？傊?，要提高大腦的活動效率，就要遵循大腦活動規(guī)律。既要積極地使用大腦，又要科學地保護大腦，做到事業(yè)和大腦的發(fā)展相得益彰。

人類之所以被稱為“萬物之靈”，是因為人類具有高度發(fā)達的大腦。大腦是我們思維的器官，是學習的生理基礎。大腦在學習的時候具有自己的規(guī)律和特點，如果我們能夠根據(jù)大腦的工作機制來安排學習，我們將事半功倍。反之，如果不科學地使用大腦，不僅學習效率低下，還可能對我們的大腦產(chǎn)生一定的傷害。

一、聰明的秘密

1．腦袋大人就聰明嗎？有很多人認為腦袋大的人聰明，他們的理由很簡單，腦袋大，腦容量就大，人也就聰明了。事實卻并非如此，讓我們來做個比較就很清楚了：從絕對重量來說，人腦平均重1400克，大象的腦子平均重4000克，鯨腦平均重7000克，可見，作為萬物之靈的人腦并非世界上動物中最重的大腦，但是人卻主宰著這個世界。從相對重量來說，人的腦重與體重之比為1：40，麻雀的腦重與體重之比為1：34，白鼠的腦重與體重之比為1：28，可見人腦占體重的相對重量也不是萬物中最大的。但是，人腦無疑是萬物中最聰明的。那么，聰明到底取決于什么呢？科學發(fā)現(xiàn)，聰明的關(guān)鍵不在于腦重多少，不在于腦袋瓜的大小，關(guān)鍵在于大腦皮層表面積的多少，在于大腦功能是否優(yōu)化。大腦皮層上的褶皺越多，其表面積就越大；大腦神經(jīng)聯(lián)系越多，大腦功能可能就越優(yōu)化，人也就越聰明。那么，如何才能增加大腦神經(jīng)之間的聯(lián)系呢？

2．腦子越用越靈——勤能補拙是良才。愛迪生說，成功來自于99%的汗水加上1%的靈感。我國也有“勤能補拙”的良訓。這些至理名言主要是勸解人們要努力，要勤奮，要想成功必須付出汗水。隨著腦科學的研究進展，我們越來越發(fā)現(xiàn)以上名言其實具有堅實的腦科學基礎。腦子越用越靈決非是哄人的把戲，而是有科學依據(jù)的。嬰兒出生時的大腦在結(jié)構(gòu)上已經(jīng)與成人相接近，大腦皮層上的細胞數(shù)量也接近成人。但是大腦皮層比較薄，溝回比較淺，腦的重量也比較輕。隨著孩子的長大，學習到越來越多的新東西，大腦中的神經(jīng)聯(lián)系越來越發(fā)達，溝回也越來越深，溝回（褶皺）的增加自然就增加了大腦皮層的表面積。列寧智力超群，在他死后，科學家對其大腦研究，通過大腦切片發(fā)現(xiàn)，其神經(jīng)纖維比正常人多許多倍。這種發(fā)達的神經(jīng)聯(lián)系網(wǎng)絡主要是靠后天發(fā)展形成的。那么為什么腦子會越用會越靈呢？

3．大腦在學習中發(fā)生了什么變化。腦科學研究表明，在學習新的信息的時候，腦會發(fā)生一系列的物理和化學變化。這種變化主要發(fā)生在神經(jīng)通路上。當有新的刺激通過感覺系統(tǒng)傳入大腦，大腦的神經(jīng)元就會發(fā)生生化反應，大腦神經(jīng)之間的聯(lián)系就會增多。也就是說，原本孤立的兩個神經(jīng)元可能由于新的刺激互相激活，神經(jīng)元之間就建立起某種聯(lián)系。如果這種刺激持續(xù)出現(xiàn)，那么這兩個神經(jīng)元之間的聯(lián)系也就會逐步穩(wěn)定下來，這就形成了記憶，產(chǎn)生了學習效應。正如通過鍛煉可以促進肌肉生長一樣，勤用腦也可以促進腦功能的發(fā)展。雖然學習不會增加腦細胞的數(shù)量，但是，它可以改變腦細胞的大小，使其樹突更加茂盛，形成更復雜的神經(jīng)聯(lián)系網(wǎng)絡。這就是聰明的真正奧秘。

4．大腦的潛力有多少。在總數(shù)約為140億的人腦細胞中，經(jīng)常處于活動狀態(tài)的只有十幾億，僅占腦細胞總數(shù)的8%左右，90%以上的腦細胞處于相對靜止或睡眠狀態(tài)。因此，人腦蘊藏著巨大的潛力。有人曾作過一個形象的比喻：如果一個人一生勤奮好學，其一生儲藏的各種知識，將相當于美國國會圖書館里藏書的50倍，即人腦的記憶容量相當于5億本書籍的知識總量。

從另外一個角度看，人的大腦神經(jīng)細胞每小時大約以1000—1200個速度衰亡，如果一個人活到100歲，也只損失了10億個左右，不到細胞總數(shù)的1/10。因此，無論一個人怎樣勤奮學習，都不會填滿腦子?！澳X子不夠用”的說法是沒有科學根據(jù)的。另外，現(xiàn)代腦科學研究發(fā)現(xiàn)，人腦細胞有這樣一個特性：人越使用大腦，腦細胞的新陳代謝速度越快，大腦細胞衰亡的速度也就越慢。由此可見，人腦的潛能非常巨大，是一個取之不盡，用之不竭的寶藏。倘若我們能夠充分挖掘它，它將像核能釋放一樣，會產(chǎn)生巨大的能量，將會為社會創(chuàng)造出無比豐富的物質(zhì)財富和精神財富。

二、大腦潛能的科學開發(fā)

1．保證大腦的物質(zhì)供應.大腦活動需要養(yǎng)料和氧氣作為必不可少的物質(zhì)基礎。研究發(fā)現(xiàn)，人腦的重量雖然只占體重的2%左右，但耗氧量卻占了全身的20%，當大腦積極活動時，耗氧量將達到全身耗氧量的33%。同時，大腦有四條輸送血液的動脈，其供血量也占全身供血量的20%，因此，別看大腦的體積小，其實它的“胃口”可不小。要想學習能夠正常、高效地進行，就必須確保大腦的物質(zhì)供應。

首先，要注意平時的營養(yǎng)搭配，對于大腦最需要的營養(yǎng)，如葡萄糖、蛋白質(zhì)等要能夠充分供應。

其次，我們要確保大腦工作時的氧氣供應。我們在電視里看到，在圍棋比賽中，有些選手大腦缺氧，供氧不足，需要吸氧后才能繼續(xù)比賽。所以，要想保持高效率的學習，氧氣供應最重要了。我們也會發(fā)現(xiàn)，同學們在課堂中學習的時間長了，常常會感到大腦昏昏沉沉，身體疲乏，大腦活動能力下降，記憶力減退，這也是缺氧的一個表現(xiàn)。為了確保大腦活動的供氧，要經(jīng)常保持學習場所的通風，或者到空氣新鮮的地方學習。在學習一段時間以后，到室外呼吸新鮮空氣。只有始終讓大腦維持充足的氧氣供應，才能減少疲勞，確保大腦健康，進而提高用腦的效率。

再次，定期運動，使血液充氧，這是一種積極的大腦保健方式。

2．合理安排學習時間

（1）飯后休息：剛吃過飯，消化系統(tǒng)需要耗費大量血液以便消化食物。如果飯后馬上學習，會導致我們的大腦供血明顯不足，大腦的活動能力也會下降，同時還會對消化系統(tǒng)的活動產(chǎn)生不利影響，長此以往，可能會導致消化系統(tǒng)疾病的發(fā)生。所以，飯后適當休息，不僅有利于消化食物，保證營養(yǎng)的供應，也有利于保護大腦和消化系統(tǒng)。

（2）勞逸結(jié)合：大腦在長時間工作之后，大腦血液中會積累很多的代謝物，他們嚴重影響到大腦的活動效率。為了保護大腦，我們需要休息休息，呼吸呼吸新鮮空氣，從而減緩大腦的緊張程度。

3．科學安排學習內(nèi)容與方式

人在從事學習活動時，大腦皮層相應區(qū)域的細胞即處于興奮狀態(tài)，其它區(qū)域細胞則處于相對抑制狀態(tài)。然而大腦細胞的興奮和抑制是相互交替進行，這是大腦的自我保護功能。所以，為了使大腦某一區(qū)域的神經(jīng)細胞不因為單調(diào)地、長時間地從事一項學習活動而過度疲勞，我們需要改變學習活動的內(nèi)容，使大腦其它區(qū)域的細胞處于興奮狀態(tài)，從而使原來的活動的大腦細胞處于休息狀態(tài)，這不僅可以保護大腦，減少大腦的疲勞，更可以提高學習效率。

那么我們怎么做呢？（1）文理交叉學習：比如學習了一段時間數(shù)學后，學習語文，然后再學習英語等等。（2）動靜結(jié)合：學習一段時間以后，稍許運動，有助于調(diào)節(jié)大腦的緊張狀態(tài)，改善大腦的血氧供應。（3）多感官結(jié)合：不同的感官使用的是不同的大腦區(qū)域，多感官結(jié)合可以使大腦皮層各個區(qū)域交替得到休息，更重要的是，多感官學習可以使學習更有效，記憶更牢固。

4．保持良好的學習情緒

研究表明，適度的情緒興奮性會使人的身心處于最佳活動狀態(tài)，能促使他積極地行動，從而增進行為的效率。比如，大笑可以使血液中釋放更多的內(nèi)啡呔，它使人們感到精神歡快，同時可以增加大腦的氧氣供應，從而激活大腦。所以，我們要始終注意調(diào)整自己的情緒，當學習充滿樂趣時，學習是最有效的。我們也可以通過增加對學習意義的認識，增加學習動機，來保持良好的學習情緒。