原料：

油酥：低筋面粉240g、豬油130g

油皮：低筋面粉150g、高筋面粉150g、豬油110g、南瓜泥200g

餡兒：豆沙300g

做法：

1、油酥材料混合揉成光滑的面團(tuán)；

2、油皮材料混合揉成光滑的面團(tuán)；

3、油酥油皮用保鮮袋裝好，密封靜置半小時(shí)；

4、把油酥分成25g一個(gè)，油皮分成45g一個(gè)；

5、將油酥包進(jìn)油皮，搟開，卷起，再搟開，再卷起；

6、從中間用刀切開；

7、豎起，壓扁，搟開成圓餅，包入20g豆沙餡兒，壓扁；

8、烤箱190度，中層烤28-30分鐘（為了防止表面烤糊，在20分鐘的時(shí)候上面加一層錫紙蓋一下）。

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