雞煲蟹 ; 1;    雞用鹽,胡椒粉,料酒,生抽,姜片抓勻(還可用一點蛋白)腌15分鐘                                             2;鍋放油,蟹粘上生粉(在有肉的地方)小火煎到七成熟                                                        3;另起鍋爆香蔥姜將雞肉倒入雞肉 色后放鹽生抽兩勺胡椒粉料酒老抽炒成5成熟放入蟹放水(椰汁)                               4;將沙煲燒熱放油均勻鋪滿蔥姜在鍋底把雞蟹倒入放蠔油出熱氣后小火燜15分鐘再放紫蘇蔥段燜5分鐘大火收汁出鍋                                                                                       椰子雞;1;雞飛水(不超過3分鐘)                                 2;把雞腳雞肉大棗(一個)切成絲放入椰子里上蒸鍋蒸1.5小時(雞肉去油,肉用瘦一點的;吃時搞一碟沾料沾雞肉吃)