小朋友們開學(xué)第一天，比平時(shí)早二十分鐘起床，我家娃真是我的偶像啊，還沒有去學(xué)校，一大早就跟我說，他已經(jīng)開始盼望寒假了

，不過還算好，放學(xué)回來說其實(shí)上學(xué)的感覺也挺好的。孩子上學(xué)了，我又開始了緊張的生活，所以快手菜就是我永遠(yuǎn)的追求，復(fù)雜一點(diǎn)的菜只能放到周末再做了。今天這個(gè)剁椒蒸雞應(yīng)該可以算是一道省時(shí)省事又下飯的菜，味道真的沒得說，還沒有上桌，已經(jīng)滿廚房飄香了，煮飯的時(shí)候記得比平時(shí)多加點(diǎn)米哈。

材料：仔雞半只、剁椒、老干媽少許、蔥、鹽、油、生抽

做法：1、仔雞洗干凈，剁成小塊，焯去血水

2、撈出雞塊，放水龍頭下面沖去浮沫

3、鍋熱油，小火將剁椒和老干媽炒香，然后加入雞塊拌勻，加少許鹽和生抽調(diào)味

4、盛入碗中，大火蒸二十分鐘左右，出鍋撒點(diǎn)蔥花就可以了。

BTW：因?yàn)槎缃泛屠细蓩屩卸加宣}，所以鹽一定不能放多，沒吃完的雞用來拌面條也相當(dāng)贊哈！