糖尿病患者對(duì)飲食都是很關(guān)注的，他們的忌口也比較多，但是依然有些人不能正確認(rèn)識(shí)糖尿病患者的飲食原則，導(dǎo)致錯(cuò)誤飲食，給身體帶來(lái)不良影響!在本期的萬(wàn)家燈火節(jié)目中，我們請(qǐng)來(lái)了北京中醫(yī)藥大學(xué)主任醫(yī)師李劉坤教授為糖尿病人講解飲食的相關(guān)知識(shí)!

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　　本期嘉賓介紹

　　李劉坤

　　北京中醫(yī)藥大學(xué)主任醫(yī)師、教授，北京聯(lián)科中醫(yī)腎病醫(yī)院院士·學(xué)科專家組成員，師從三代清代慈禧太后御醫(yī)之后、清代太醫(yī)院院長(zhǎng)傳人、全國(guó)政協(xié)委員、著名老中醫(yī)趙紹琴教授;從事中醫(yī)臨床、科研和教學(xué)工作40余年，積累豐富臨床經(jīng)驗(yàn)，多次赴馬來(lái)西亞、韓國(guó)、日本、新加坡等國(guó)進(jìn)行講學(xué)、學(xué)術(shù)交流和診療活動(dòng)。在國(guó)內(nèi)外雜志發(fā)表醫(yī)學(xué)論文數(shù)十篇，出版著作近40部。

　　擅長(zhǎng)領(lǐng)域

　　擅長(zhǎng)運(yùn)用中醫(yī)原理結(jié)合奇特的飲食療法、運(yùn)動(dòng)療法等配合，治療各種腎病以及高血壓病、糖尿病、肥胖癥、胃腸病、癌癥等，取得卓越療效。并在北京電視臺(tái)《養(yǎng)生堂》、《健康大智慧》、《快樂健身一籮筐》等欄目擔(dān)任可做嘉賓，主講養(yǎng)生保健知識(shí)，受到廣大觀眾熱捧。

　　糖尿病人的飲食

　　飲食治療的原則是：控制總熱量和體重。減少食物中脂肪，尤其是飽和脂肪酸含量，增加食物纖維含量，使食物中碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的所占比例合理。控制膳食總能量的攝入，合理均衡分配各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。維持合理體重，超重/肥胖患者減少體重的目標(biāo)是在3-6個(gè)月期間體重減輕5%-10%。消瘦患者應(yīng)通過(guò)均衡的營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃恢復(fù)并長(zhǎng)期維持理想體重。

　　①脂肪：膳食中脂肪所提供的能量不超過(guò)總能量的30%，飽和脂肪酸的攝入量不超過(guò)總能量的10%。食物中膽固醇攝入量<300mg/日。

　　②碳水化合物：膳食中碳水化合物所提供的能量應(yīng)占總能量的50%-60%。食物中應(yīng)富含膳食纖維。

　　③蛋白質(zhì)：腎功能正常者，推薦蛋白質(zhì)的攝入量占總能量的10%-15%，有顯性蛋白尿的患者蛋白攝入量<0.8g/ kg體重/日;從GFR下降起，即應(yīng)實(shí)施低蛋白飲食<0.6g/ kg體重/日，并同時(shí)補(bǔ)充復(fù)方a-酮酸制劑。

　　④飲酒：不推薦糖尿病患者飲酒。每日不超過(guò)1-2份標(biāo)準(zhǔn)量(一份標(biāo)準(zhǔn)量為：啤酒350ml，紅酒150ml或低度白酒45ml，各約含酒精15g)

　　⑤食鹽：食鹽攝入量限制在每天6g以內(nèi)，高血壓患者更應(yīng)嚴(yán)格限制攝入量。

　　糖尿病人吃什么好

　　糖尿病患者“三宜三不宜”食譜

　　傳統(tǒng)上，對(duì)糖尿病患者來(lái)說(shuō)，米飯不能吃飽，水果不能吃多，甜品基本不碰。那他們到底能吃什么?要對(duì)哪些食物忌口?營(yíng)養(yǎng)專家為糖尿病患者開出了"三宜三不宜"健康食譜。

　　糖尿病患者"三宜"健康食譜：

　　五谷雜糧，如莜麥面、蕎麥面、燕麥面、玉米面等富含維生素B、多種微量元素及食物纖維的主食，長(zhǎng)期食用可降低血糖、血脂;

　　豆類及豆制品，豆類食品富含蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽和維生素，且豆油含不飽和脂肪酸，能降低血清膽固醇及甘油三酯;

　　苦瓜、洋蔥、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能長(zhǎng)期服用一些蜂膠，則降血糖和預(yù)防并發(fā)癥的效果會(huì)更好。

　　糖尿病患者日常飲食要警惕的"三不宜"食譜：

　　不宜吃各種糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、果醬、冰淇淋、甜餅干、甜面包及糖制糕點(diǎn)等，因?yàn)檫@些食品含糖很高，食用易出現(xiàn)高血糖;

　　不宜吃含高膽固醇的食物及動(dòng)物脂肪，如動(dòng)物的腦、肝、心、肺、腰、蛋黃、肥肉、黃油、豬牛羊油等，這些食物易使血脂升高，易發(fā)生動(dòng)脈粥樣硬化;

　　不宜飲酒，酒精能使血糖發(fā)生波動(dòng)，空腹大量飲酒時(shí)，可發(fā)生嚴(yán)重的低血糖，而且醉酒往往能掩蓋低血糖的表現(xiàn)，不易發(fā)現(xiàn)，非常危險(xiǎn)。

　　此外，糖尿病患者甜食不能沾，可長(zhǎng)期服用蜂膠，因?yàn)榉淠z不含糖，只是有點(diǎn)腥澀味。