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“端午節(jié)”的風(fēng)俗習(xí)慣--紫軒

 老北京的記憶 2014-05-02

懸鐘馗像:鐘馗捉鬼,是端午節(jié)習(xí)俗,在江淮地區(qū),家家懸鐘馗像,用以鎮(zhèn)宅驅(qū)邪。

  唐明皇開(kāi)元,自驪山講武回宮,瘧疾大發(fā),夢(mèng)見(jiàn)二曳,一大一小,小鬼穿大紅無(wú)襠褲,赤腳,偷楊貴妃之香囊和明皇的玉笛。繞殿而跑。大鬼則穿藍(lán)袍戴帽,赤雙足。捉住小鬼,挖悼其眼睛,一只吞下,明皇喝問(wèn),大鬼奏日,臣姓鐘馗,即武舉不第,愿為陛下除妖魔,皇醒后,瘧疾愈,于是令畫(huà)工吳道子。照夢(mèng)中所見(jiàn)畫(huà)成鐘馗捉鬼之圖像,通令天下于端午時(shí),一律張貼,以驅(qū)邪魔。

  掛艾葉菖蒲:以艾葉懸于堂中,剪艾力虎形或剪彩為小虎,貼以艾葉,婦人爭(zhēng)相戴之,以僻邪驅(qū)瘴。用菖蒲作劍,插于門(mén)榻,有驅(qū)魔法鬼之神效。在端陽(yáng)節(jié),家家都以菖蒲、艾葉、榴花、蒜頭、龍船花,制成人形稱(chēng)為艾人。食菖蒲可以成仙,可以長(zhǎng)生,漢武帝欲求長(zhǎng)主之術(shù),曾吃菖蒲兩年。

  賽龍舟:當(dāng)時(shí)楚人因舍不得賢臣屈原死去,于是有許多人劃船趕迫拯救,是為尤舟競(jìng)渡之起源,后每年五月五日劃龍舟以紀(jì)念之。借劃龍舟驅(qū)散江中之魚(yú),以免魚(yú)吃掉屈原的尸體。競(jìng)渡之習(xí),盛行于吳,越、楚。

  臺(tái)灣開(kāi)始有尤舟競(jìng)渡是始于清乾隆二十九年,由當(dāng)時(shí)臺(tái)灣知府蔣元君在臺(tái)南市法華寺半月池主持友誼賽。現(xiàn)在臺(tái)灣每年五月五日均舉行尤舟競(jìng)賽,香港有競(jìng)渡之舉,近英國(guó)人亦仿效我國(guó)人作法,組織鬼佬隊(duì),進(jìn)行競(jìng)賽活動(dòng)。

  據(jù)近代著名的愛(ài)國(guó)學(xué)者聞一多先生的《端午考》說(shuō):“端午節(jié)本是吳越民族舉行圖騰祭妃的節(jié)日,而賽龍舟便是祭儀中半宗教。半娛樂(lè)性節(jié)目?!?

  四五千年前,居住在原始圖騰社會(huì)的水鄉(xiāng)部落的人民,受到蛇蟲(chóng)、疾病的侵害和水患威脅,為了抵御這些天災(zāi),他們尊奉想象中的具有威力的龍作為自己的祖先兼保護(hù)神(即圖騰),并把船建造成龍形、畫(huà)上龍紋,每年端午舉行競(jìng)渡。以表示對(duì)龍的尊敬,也說(shuō)明自己是龍的子孫,龍的傳人。

  吃粽子:荊楚之人在五月五日煮糯米飯或蒸粽糕投入江中,以祭祀屈原,為恐魚(yú)吃掉,故用竹筒盛裝糯米飯擲下,以后漸用粽葉包米代替竹筒。

  飲雄黃酒:雄黃本屬礦物,含有三硫化砷成分,與酒混合。即成雄黃酒,用以驅(qū)蟲(chóng)解五毒,小兒涂于頭額。耳鼻,手足心。并灑墻壁問(wèn),以法諸毒。流傳民間之《白蛇傳》故事,即是以雄黃酒解蛇虺諸毒,而現(xiàn)白蛇原形。此種習(xí)佰,在長(zhǎng)江流域地區(qū)的人家很盛行。

  游百病:為盛行于貴州地區(qū)的端午習(xí)俗。男女老幼往野外游玩,穿新衣,在中午一時(shí)左右,路上山上或樹(shù)下擠滿(mǎn)人群,手抱花草,非??鞓?lè)。晚上回家將花草和水煮開(kāi)洗澡,老年人稱(chēng)為“游百病”及“洗百病”,不出去游百病及洗百病的人,一年到頭就不會(huì)獲得吉利。

  佩香囊:端午節(jié)小孩佩香囊,不但有避邪驅(qū)瘟之意,而且有襟頭點(diǎn)綴之風(fēng)。香囊內(nèi)藏有朱砂。雄黃。香藥,外包以絲布,清香四溢,再以五色絲線(xiàn)弦扣成索,作各種不同形狀,結(jié)成一串,形形色色,玲瓏奪目。

  帶葫蘆:端午節(jié)帶葫蘆是歷來(lái)的風(fēng)俗,小孩、成人佩帶葫蘆,不但有避邪驅(qū)瘟之意,而且有襟頭點(diǎn)綴之風(fēng)。佩帶傳統(tǒng)文化寓意"福祿"的葫蘆,可以化戾氣為平和,增強(qiáng)福緣氣場(chǎng)。

編輯:紫軒

                                           過(guò)端午佳節(jié) 品舊京風(fēng)俗

北平俗曲端陽(yáng)節(jié)云:“五月端午街前賣(mài)神符,女兒節(jié)令把雄黃酒沽,櫻桃桑椹、粽子五毒,一朵朵似火榴花開(kāi)端樹(shù)。一枝枝艾葉菖蒲懸門(mén)戶(hù),孩子們頭上寫(xiě)個(gè)王老虎,姑娘們鬢邊斜簪五色綾蝠?!边@一俗曲生動(dòng)地概括了老北京的端午習(xí)俗。

祭神祭祖紀(jì)念先賢

端午節(jié)由來(lái)跟很多文化名人有關(guān),這些文化名人大都有兩個(gè)共同特點(diǎn),一是都是忠孝之人,二就是跟“水”有關(guān)系:屈原是忠于國(guó)家的代表,投江而死;伍子胥死后被扔入水中,東漢的曹娥是孝順父母的代表,投江救父。文天祥是民族氣節(jié)的代表;鐘馗是主持正義的代表。民間流傳最廣、最有影響的是紀(jì)念偉大愛(ài)國(guó)詩(shī)人楚大夫屈原。宋代為表彰屈原的精忠,追封他為忠烈公,正式將五月五日定為端午節(jié)。

北京文人有端午節(jié)到二閘三忠祠上香的傳統(tǒng),祠內(nèi)供奉諸葛亮、岳飛、文天祥。祠院寬敞,祠后有濯纓亭正臨通惠河邊。

  • 掛菖蒲插艾葉防瘟避災(zāi)

    民間信仰認(rèn)為五月為毒月,初五又是毒日。老北京人過(guò)端午節(jié)時(shí)大多在院門(mén)前和房檐掛菖蒲插艾葉?!扒迕鞑辶宋绮灏?,用以驅(qū)瘴。這個(gè)習(xí)俗傳說(shuō)與黃巢有關(guān),來(lái)源于贊揚(yáng)善德文化。
  • 身上佩五彩粽子祈福增壽

    五彩粽子是避邪物,內(nèi)殼用硬紙疊成,大小一般在2厘米左右,外面纏上五彩絲線(xiàn),連成一串。街頭有賣(mài)的,家中少婦少女也紛紛自己制作。除了五彩粽子以外,還有的巧手媳婦或姑娘,用綾羅制成小老虎,有的縫制成櫻桃、桑葚、茄子、豆角、芹椒、梨、柿、桔……把這些小型水果串起來(lái),精致可愛(ài)。有立體的,有平面的,爭(zhēng)奇斗勝。端午節(jié)這一天佩戴在身上,既顯示自己的精巧工藝,又給節(jié)日增添祈福增壽的節(jié)日氣象,還可以將此飾品贈(zèng)給意中人,當(dāng)作表示愛(ài)戀的情物。
  • 貼葫蘆花以辟“五毒”

    北京人喜歡葫蘆,因?yàn)楹J是“福祿”的諧音。紅色毛邊紙剪成葫蘆,里面收進(jìn)“五毒”圖案,稱(chēng)為“葫蘆花”,自農(nóng)歷四月末就有小販在街上叫賣(mài)了。葫蘆花據(jù)說(shuō)能辟“五毒”,五月一日貼出,五月五日午時(shí)摘下扔掉,稱(chēng)為“扔災(zāi)”。除貼葫蘆花外,還有貼以鐘馗為題材“朱砂判兒”的,有貼黃表紙上寫(xiě)有咒語(yǔ)的“天師符”的,其目的均是為了驅(qū)邪辟毒。
  • 出嫁的女兒戴紅絨花回娘家

    老北京的端午節(jié)還有一個(gè)叫法:女兒節(jié)。家家戶(hù)戶(hù)都把女兒打扮得漂漂亮亮,頭戴一朵朵石榴花。人們說(shuō)石榴花是吉祥花可避邪除災(zāi)。出嫁的女人也要在端午節(jié)的時(shí)候回娘家探親,探親時(shí),手臂上系著彩色絲線(xiàn)、胸前戴著紅絨花的小媳婦成了北京一景。端午節(jié)期間,婦女們頭簪絨花,也是舊京風(fēng)俗。北京人把紅絨花叫做“福兒”。不管是“?!?字花,還是其它造型,都是這么稱(chēng)呼。

吃五毒餅、玫瑰餅

老北京人還講究吃“五毒餅”,其實(shí)就是玫瑰餅,只不過(guò)用刻有蝎子、蛤蟆、蜘蛛、蜈蚣、蛇“五毒”形象的印子,蓋在酥皮兒玫瑰餅上罷了。五毒餅是以餅上的紋路而命名,玫瑰餅則是名副其實(shí),和藤蘿餅一樣,都是以花瓣做食材的北京特產(chǎn)?!洞好鞑娠L(fēng)志》云:“玫瑰來(lái)自北山玫瑰溝……四月花開(kāi),沿街喚賣(mài)。”人們用玫瑰花瓣作原料,先搗成玫瑰醬,再加以上等好白糖和蜂蜜在鍋里熬稀,拌上松仁兒等果料,調(diào)成餡兒,做成雪白的翻毛酥皮餅,然后蓋上鮮紅的“五毒”形象的印子,就成了《京都風(fēng)俗志》中所說(shuō)的“饋贈(zèng)親友,稱(chēng)為上品”的五毒餅了。五毒餅也被稱(chēng)為端午餑餑,又分酥皮、硬皮兩種,是高檔細(xì)點(diǎn)。貧寒人家則由主婦動(dòng)手蒸玫瑰餡的饅頭或甜卷,以應(yīng)節(jié)日之俗?!豆识际澄锇僭仭分杏袑?duì)五毒餅的記述:端午龍舟競(jìng)渡歡,新奇制餅列金盤(pán)。餅形無(wú)異花紋異,大膽能將五毒餐。

吃黃米小棗粽子

粽子是大家熟悉的端午應(yīng)節(jié)食品,南北方都要吃的。但是在習(xí)俗上,北京與南方卻有些不同:南方的粽子有肉粽、豆沙粽、蛋黃粽等,多是趁熱吃。北京過(guò)去只有小棗粽子,而且要晾涼了吃?!兑粴q貨聲》中吆喝的是:“江米兒的,小棗兒的,涼涼的大粽子”,重在“涼涼的”,對(duì)北京人而言是別具風(fēng)味的。
北京地區(qū)的端午粽子是用葦葉包裹的黃米小棗粽子,以密云縣產(chǎn)的小棗最有名。許多人家自己包粽子,用江米和黃米與小棗合在一起,叫二米粽子。食品店里出售的粽子以南味為主,遠(yuǎn)郊農(nóng)民推車(chē)進(jìn)城賣(mài)的以黃米粽子為主。系粽馬蘭草,是北京特產(chǎn)。黃米小棗粽子價(jià)格比江米粽子便宜,對(duì)于一般老百姓來(lái)講,甭管黃米江米反正都是粽子,都是用葉子裹著的,只要吃上粽子,就算過(guò)上了五月節(jié)。粽子也是一種節(jié)日禮品,有錢(qián)者可包入多種果料,錢(qián)少者也可以包無(wú)棗的清水粽,既是節(jié)令食品,也可以當(dāng)正餐。

吃黑桑葚、櫻桃

舊京端午節(jié)吃食自然也少不了水果。五月里,櫻桃、桑椹、石榴都是時(shí)新的水果,端午時(shí)節(jié)櫻桃更是大量上市,自然成為時(shí)鮮果品。明末《燼宮遺錄》里說(shuō),“四月嘗櫻桃,以為一歲諸果新味之始”。除了甜美喜人的櫻桃,還有火紅的石榴、酸不嘰兒的桑葚(音“刃兒”)。北京人講究端午節(jié)吃黑色的桑葚,據(jù)說(shuō)吃了之后不招蒼蠅,也有說(shuō)吃了黑桑葚就可以避免日后誤食蒼蠅。

喝雄黃酒點(diǎn)雄黃酒

老北京人還有端午節(jié)喝雄黃酒的習(xí)俗。雄黃酒是在酒中加了有殺蟲(chóng)解毒功效的藥材雄黃,端午節(jié)喝雄黃酒是很有“說(shuō)道”的。古人認(rèn)為,農(nóng)歷五月初,天氣已熱,各種毒蟲(chóng)都要出來(lái),需要采取預(yù)防措施。喝雄黃酒就是為了避毒祛瘟。在“白蛇傳”的故事里,有白娘子飲雄黃酒現(xiàn)出真身的橋段。因此,人們認(rèn)為蛇、蝎子等害蟲(chóng)可由雄黃酒破解。大人喝完雄黃酒后,要蘸著酒在小孩兒的額頭上寫(xiě)個(gè)“王”字,叫作“畫(huà)王老虎”,耳朵、鼻子等處也要抹上雄黃酒,達(dá)到鎮(zhèn)百怪、避蟲(chóng)毒的目的。屋內(nèi)墻角也要遍灑雄黃酒。

兒童玩“斗百草”

北京是個(gè)文化城市,利用各種節(jié)日普及生活常識(shí)是京城民俗的一個(gè)特點(diǎn)。端午節(jié)有紀(jì)念屈原的內(nèi)容、祭祀祖先的內(nèi)容、還有娛樂(lè)和社交活動(dòng)的內(nèi)容。這一天,京城兒童喜歡玩一種叫斗百草的游戲,參加游戲的人兩人持草相對(duì)站立,雙手持草,各持一草或花莖的兩端。游戲開(kāi)始后,二草相勾,雙方各自把草向自己方向拉,誰(shuí)的草或花莖被對(duì)方拉斷誰(shuí)為輸,然后用“打贏家”的順序賽下去,直至選出最后勝利者。這就要求參賽者在參賽前注意尋找那些草或花莖韌的作為自己的“選手”,無(wú)形中形成識(shí)別花草的要求。那種能“斗”倒各草的“選手”,則成為大家公認(rèn)的當(dāng)日“百草王”。

天壇“辟毒”游玩

我國(guó)自古有“南船北馬”之說(shuō),南方遠(yuǎn)行靠船,北方遠(yuǎn)行靠馬,所以南方端午節(jié)賽龍舟,而北方在金代曾有騎馬射柳的習(xí)俗。辛亥革命以后,北京人在端午節(jié)以去昔日皇家園林游玩成為時(shí)尚,其中以去天壇最受歡迎。天壇是舊時(shí)皇帝祈年之地,林木多,場(chǎng)地大,雖在外城之中,卻有郊游之趣。天壇是圣地,人們認(rèn)為此地能“辟毒”,所以游人較多。其它皇家園林也是人們愛(ài)去的地方。除此之外,什剎海、金魚(yú)池、高梁橋、二閘……均是端午游玩之地。有種說(shuō)法把端午出游叫“熙游辟災(zāi)”,說(shuō)得很確切。在各種文獻(xiàn)中很少有端午節(jié)去頤和園的記載,對(duì)當(dāng)時(shí)的城市居民來(lái)說(shuō),去頤和園一是遠(yuǎn),二是貴,結(jié)伴同往負(fù)擔(dān)是很大的,相對(duì)來(lái)說(shuō),去天壇是比較容易做到的。

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