N海都記者 陳蓉

海都訊 炎炎夏日，動不動就讓人上火，口干舌燥。既然上火了，就趕緊去火，首選當(dāng)然是各種水果了，不過水果也分寒熱、溫性等，別吃錯了，弄得“火上澆油”。近日海都報特邀省內(nèi)中西醫(yī)專家，給這些寒性水果排排座，瞅瞅他們的降火指數(shù)，好讓大家心里有個數(shù)。

山竹 降火指數(shù)★★★★★

“水果皇后”潤膚降火

山竹，說起這名字，不少人還挺陌生的。在泰國，人們將榴蓮山竹視為“夫妻果”。如果吃了過多榴蓮上了火，吃上幾個山竹就能緩解。

“山竹的涼性，是業(yè)內(nèi)公認(rèn)的?！备Ｖ菔械诙t(yī)院急診中心閔軍主任告訴海都記者，山竹俗稱“水果皇后”，性偏寒涼，有解熱清涼的作用，可化解脂肪，潤膚降火，吃了大補的榴蓮之后，再吃山竹有清熱的功效，且山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素，對美容肌膚有一定功效。

“不過，不可多吃?！遍h軍主任介紹稱，腎病患者、心臟病患者、糖尿病者慎食，濕熱腹痛腹瀉者不可食用。

禁忌：體質(zhì)虛寒者只能少吃，不宜多吃。每天最多吃3個山竹，過多會引起便秘。若不慎吃過量，可用紅糖煮姜茶調(diào)和一下。山竹忌和西瓜、豆?jié){、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷葉等寒涼食物同吃。

菱角 降火指數(shù)★★★★★

水中之果補脾益氣

菱角，福州當(dāng)?shù)厝硕喾Q它為“牛角”，黑黑的皮，長著兩只角，特別像牛角。

“這是最降火的，因為它是水生植物，長在水里的，就特別清涼?！遍h軍主任認(rèn)為，水生植物的特性，再加上黑色的外皮，白色的果肉，從中醫(yī)上來看，其降火指數(shù)是位列前茅的。

在《食療本草》指出：“凡水中之果，此物最發(fā)冷氣，損陽，令玉莖消衰?！贬t(yī)生提醒，菱角味甘、澀、性涼；可以補脾益氣，強股膝、健力益氣，還有一定的抗癌減肥等功效，對于皮膚病也有一定的緩解。老年人常食有益。

禁忌：菱角特別是生菱角性味寒涼，多食令人腹脹。

菱角與蜂蜜同食，易導(dǎo)致消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉。此外菱角與豬肉同食易導(dǎo)致肝痛。

香蕉 降火指數(shù)★★★★

潤腸通便最好吃香蕉

果肉香甜軟滑，香蕉是百姓常見而又物美價廉的水果之一。一說到便秘，大多數(shù)人的第一個反應(yīng)就是吃香蕉。

“香蕉促進腸胃蠕動，潤腸通便，潤肺止咳、清熱解毒，助消化?！敝嗅t(yī)認(rèn)為，香蕉味甘性寒，根據(jù)“熱者寒之”的原理，最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者，都可生吃蕉肉。此外，香蕉含有的泛酸等成分是人體的“開心激素”，能減輕心理壓力，解除憂郁。睡前吃香蕉，還有鎮(zhèn)靜的作用。

禁忌：偏虛寒者最好避之則吉，像胃寒、虛寒、腎炎就不要吃香蕉；香蕉是可以促進胃腸道蠕動的，如果空腹吃就會造成腸胃的提前工作，長期空腹吃香蕉也不利于身體的健康，會增強心臟的負(fù)荷，容易導(dǎo)致心肌梗塞。

另外香蕉的含糖量是比較高的，會使血液循環(huán)減慢，代謝物堆積，關(guān)節(jié)炎和糖尿病患者不應(yīng)該吃香蕉。

梨 降火指數(shù)★★★★

血虛胃寒少吃梨

吃梨有“生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰”（《本草通玄》說法），無論生吃或熟食，都是一種寓食于節(jié)的民俗傳承。閔軍主任說，梨子是“潤肺涼心，消痰降火”的果品。

記者了解到，梨含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵和葡萄糖、果糖、蘋果酸、胡蘿卜素及多種維生素。梨還是治療疾病的良藥，民間常用冰糖蒸梨治療喘咳，“梨膏糖”更是聞名中外。梨還有降血壓、清熱鎮(zhèn)涼的作用，所以高血壓及心臟病患者食梨大有益處。“不過，梨性偏寒。多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應(yīng)少吃?！?

禁忌：梨含果酸較多，胃酸多者，不可多食。夜尿頻者，睡前少吃梨。血虛、畏寒、腹瀉、手腳發(fā)涼的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防濕寒癥狀加重。梨含糖量高，糖尿病者當(dāng)慎食。慢性腸炎、胃寒病患者忌食生梨。

注意，梨不應(yīng)與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。因梨味甘，微酸，性寒，而蟹味咸，性寒，具有微毒。二者皆為冷利之品，同食傷腸胃。

西瓜 降火指數(shù)★★★

吃瓜太多易引消化不良

“吃上兩塊瓜，藥物不用抓”，西瓜，解暑佳品，這是老福州人心中的共識。一到夏天，各種瓜是絡(luò)繹不絕，家里也是天天不斷。

西瓜性寒，味甘，它清熱解暑、生津止渴、利尿除煩，有助于治胸膈氣壅、滿悶不舒服、小便不利、暑熱、中暑等癥。

“但是西瓜水分太多，吃多了會沖淡胃液，引起消化不良和腹瀉?！遍h軍主任解釋稱，西瓜中含有大量的水分，是一種可以滋身補體的食物和飲料，適宜于中暑發(fā)熱，汗多口渴之人食用。但脾胃虛寒，寒積腹痛，小便頻繁，小便量多，以及平常有慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等屬于虛冷體質(zhì)的人均不宜多吃。正常健康的人也不可一次吃太多或長期大量吃，會引起消化不良或腹瀉。

禁忌：生病的人更要忌過量食用西瓜，像胃潰瘍患者如果多食西瓜，會引起胃穿孔。糖尿病患者也不宜吃西瓜過多，以免痰濕阻盛。還有老年人一般脾胃虛弱、脾胃功能衰退，食之過多不易消化吸收，故也不宜多吃。

另外，西瓜放在冰箱里的時間不要過長，一般來說，整個西瓜洗凈后放入冷凍柜中一小時，放入冷藏柜中兩小時即可，時間過長，西瓜過于冰冷，食用后對胃、腸、脾均有副作用。

火龍果 降火指數(shù)★★★

名字帶“火”但降火

火龍果，大家都不陌生，在超市、水果攤上常見，紅紅的外皮，掰開卻是白色的果肉，香甜可口，深受市民喜愛。不過，別看它名字帶“火”，其實啊，它是偏寒性水果。

“它的降火指數(shù)相對比較靠后”，閔軍主任認(rèn)為，從中醫(yī)上來看，火龍果是熱帶水果，且它的外皮是火紅的，這紅顏色，則代表了一定的熱度，但其果肉又是白色，且黑籽，相對其他寒性水果它的寒性會弱點。但是，它也是一個綠色的水果，營養(yǎng)豐富，含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，豐富的維生素和水溶性膳食纖維。不過它的糖分很高，糖尿病人不宜多吃。

禁忌：火龍果屬涼性，有臉色蒼白、四肢乏力、經(jīng)常腹瀉等癥狀的寒性體質(zhì)者不宜多吃；而女性在月經(jīng)期間也不宜食用火龍果。建議可在餐后飲用火龍果汁較適合?；瘕埞灰伺c牛奶同食。